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Mit Lachs gefüllte Pfannkuchen

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Mit Lachs gefüllte Pfannkuchen
1587
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett79,24 g
gesättigte Fettsäuren30,22 g
Eiweiß / Protein172,78 g
Ballaststoffe0,47 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.587
1 Portion enthält
Brennwert1.587
Eiweiß/Protein/g172,78
Fett/g79,24
gesättigte Fettsäuren/g30,22
Kohlenhydrate/g48,85
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,47
Cholesterin/mg581,21
Vitamin A/mg494,55
Vitamin D/μg1,89
Vitamin E/mg7,68
Vitamin B₁/mg1,47
Vitamin B₂/mg1,98
Niacin/mg61,1
Vitamin B₆/mg2,18
Folsäure/μg53,43
Pantothensäure/mg7,82
Biotin/μg3,07
Vitamin B₁₂/μg47,31
Vitamin C/mg3,75
Kalium/mg2.845,62
Kalzium/mg371,53
Magnesium/mg166,25
Eisen/mg4,71
Jod/μg44,19
Zink/mg3,74

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
300 ml
1 Prise
2
3 EL
Pflanzenöl zum Ausbacken
400 g
1 TL
½
unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
12 Scheiben
Dillspitzen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für die Pfannkuchen das Mehl mit der Milch und dem Salz glatt rühren, die Eier untermengen und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/4
Zum Ausbacken jeweils etwas Pflanzenöl in eine heiße, etwas kleinere Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) geben und nacheinander 12 dünne, kleine Pfannkuchen ausbacken. Auf ein Teller stapeln.
Schritt 3/4
Den Frischkäse mit dem Meerrettich und dem Zitronenabrieb cremig rühren. Mit Zitronensaft abschmecken und dünn auf die noch leicht warmem Pfannkuchen streichen. Mit je einer Scheibe Lachs belegen und zweimal falten.
Schritt 4/4
Auf Tellern anrichten und mit Dill garniert servieren.

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