Nigiri mit Frühlingszwiebeln und Forellenkaviar

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Nigiri mit Frühlingszwiebeln und Forellenkaviar
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
160
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert160 kcal(8 %)
Fett3 g(3 %)
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
2
Zutaten
50 g
Sushi-Reis (Asialaden)
1 TL
2 EL
1
1 EL
1 TL
etwas Wasabi
1
Nori-Blatt (Algenblätter; Asialaden)
30 g
1 TL
etwas Sojasauce
eingelegter Ingwer

Zubereitungsschritte

1.
Reis mit Salz nach Packungsanweisung garen, abdampfen lassen. Zucker und Essig verrühren und untermischen.
2.
Reis abkühlen lassen. Zwiebel in feine Ringe schneiden, in Sake und Honig ca. 1 Minute dünsten. Aus dem Reis längliche Rechtecke formen, dünn mit Wasabi (Vorsicht: scharf) bestreichen. Noriblätter in Streifen schneiden, Sushi damit so umwickeln, dass ein ca. 1 cm breiter Rand entsteht. Kaviar und Zwiebeln darauf verteilen. Sesam ohne Fett rösten, über die Sushi streuen. Mit Sojasauce und Ingwer anrichten.