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Orientalische Reispfanne mit Brokkoli

Name: Orientalische Reispfanne mit Brokkoli
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Cashewkerne; 500 g Brokkoli (nur Röschen); 1 EL Olivenöl; 250 g Basmatireis; 1 Prise Safranfäden (nach Belieben); Salz; Pfeffer; 2 Kardamomkapseln; 2 Nelken; Zimtstange; 2 Orangen

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Orientalische Reispfanne mit Brokkoli - Leckeres Reisgericht mit arabischem Touch.

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383

kcal

Brennwert

20 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

50 g

Cashewkerne Hier online kaufen!

500 g

Brokkoli (nur Röschen)

1 EL

Olivenöl Olivenöl bei Amazon bestellen

250 g

Basmatireis

1 Prise

Safranfäden (nach Belieben)

Salz

Pfeffer

Kardamomkapseln Kardamomkapseln online bestellen

Nelken Hier kaufen!

Zimtstange

Orangen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.

Schritt 2/6

Brokkoli waschen und putzen.

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern

Schritt 3/6

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Reis zugeben und ca. 5 Minuten leicht anbraten. Gewürze und etwa 400 ml Wasser zugeben. Alles zum Kochen bringen, bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen und ca. 8–10 Minuten (siehe Packungsanleitung) garen, bei Bedarf noch Wasser hinzufügen.

Schritt 4/6

Zwischendurch für den Brokkoli Wasser zum Kochen bringen. Brokkoli im kochenden Wasser bissfest garen. Anschließend abtropfen lassen.

Schritt 5/6

Zwischenzeitlich die Orangen schälen und filetieren.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen

Schritt 6/6

Kurz vor Ende der Garzeit Brokkoli, Orangen und Cashews zum Reis geben und erwärmen. Reis abschmecken und ohne Kardamomkapseln, Nelken und Zimtstange servieren.

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