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Orientalische Reispfanne mit Brokkoli

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orientalische Reispfanne mit Brokkoli

Orientalische Reispfanne mit Brokkoli - Leckeres Reisgericht mit arabischem Touch.

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383
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
500 g
Brokkoli (nur Röschen)
1 EL
250 g
1 Prise
Safranfäden (nach Belieben)
2
2
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.

Schritt 2/6

Brokkoli waschen und putzen.

Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 3/6

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Reis zugeben und ca. 5 Minuten leicht anbraten. Gewürze und etwa 400 ml Wasser zugeben. Alles zum Kochen bringen, bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen und ca. 8–10 Minuten (siehe Packungsanleitung) garen, bei Bedarf noch Wasser hinzufügen.

Schritt 4/6

Zwischendurch für den Brokkoli Wasser zum Kochen bringen. Brokkoli im kochenden Wasser bissfest garen. Anschließend abtropfen lassen.

Schritt 5/6

Zwischenzeitlich die Orangen schälen und filetieren.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 6/6

Kurz vor Ende der Garzeit Brokkoli, Orangen und Cashews zum Reis geben und erwärmen. Reis abschmecken und ohne Kardamomkapseln, Nelken und Zimtstange servieren.

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