Herbst Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.714 Herbst Rezepte von EAT SMARTER
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Feldsalat nach bayrischer Art Rezept
Regionale Küche
Feldsalat nach bayrischer Art

mit Laugenstange, Radieschen und Bergkäse

4.666665
(6)

30 Min.

30 Min.

563 kcal

87
Katalanisches Röstbrot Rezept
Smart snacken
Katalanisches Röstbrot

mit Tomaten

4.666665
(6)

25 Min.

25 Min.

172 kcal

67
Kabeljau-Kürbis-Suppe Rezept
Leichtes Mittagessen
Kabeljau-Kürbis-Suppe

mit Kartoffeln

4.666665
(6)

50 Min.

50 Min.

307 kcal

98
Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing Rezept
Veganer Sattmacher
Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing
4.666665
(6)

45 Min.

45 Min.

376 kcal

88
Doradenfilets mit Artischockensalat Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Doradenfilets mit Artischockensalat

Tomaten und schwarzen Oliven

4.666665
(6)

15 Min.

45 Min.

429 kcal

94
Cremige Kartoffel-Chicorée-Suppe Rezept
Saisonale Küche
Cremige Kartoffel-Chicorée-Suppe
4.666665
(6)

15 Min.

45 Min.

243 kcal

93
Brownies Rezept
Naschen ohne Reue
Brownies
4.666665
(6)

30 Min.

60 Min.

300 kcal

64
Pastinaken-Apfel-Suppe Rezept
Verdauungsfördernd
Pastinaken-Apfel-Suppe
4.666665
(6)

30 Min.

30 Min.

376 kcal

88
Kürbissalat mit Paprika und Joghurt Rezept
Saisonale Küche
Kürbissalat mit Paprika und Joghurt
4.666665
(6)

15 Min.

35 Min.

260 kcal

97
Vegetarische Carbonara Rezept
Klassiker mal anders
Vegetarische Carbonara
4.666665
(6)

20 Min.

20 Min.

833 kcal

90
Veganes Bananenbrot Rezept
Backen nach Clean Eating
Veganes Bananenbrot

mit Cranberrys

4.666665
(6)

20 Min.

80 Min.

225 kcal

95
Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube (Shepherd's Pie) Rezept
Smarte Hausmannskost
Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube (Shepherd's Pie)
4.666665
(6)

35 Min.

115 Min.

532 kcal

90
Linsensalat mit Kürbis und gebackenem Ziegenkäse Rezept
Vegetarisch für Genießer
Linsensalat mit Kürbis und gebackenem Ziegenkäse
4.666665
(6)

40 Min.

40 Min.

383 kcal

86
Geflügelbrühe Rezept
Gesundes Grundrezept
Geflügelbrühe

(Grundrezept)

4.666665
(3)

240 Min.

960 Min.

9 kcal

100
Vollkorn-Brombeer Crumble Rezept
Seelenwärmer
Vollkorn-Brombeer Crumble

mit Pfirsich und Ingwer

4.666665
(3)

45 Min.

45 Min.

430 kcal

83
Vegetarische Wraps mit Tofu Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Vegetarische Wraps mit Tofu
4.666665
(3)

45 Min.

45 Min.

369 kcal

89
Gedünstete Steinbuttschnitte Rezept
Protein-Power am Abend
Gedünstete Steinbuttschnitte

mit Gemüsestreifen im Möhren-Orangen-Sud

4.666665
(3)

35 Min.

35 Min.

260 kcal

86
Kastanien-Kartoffel-Suppe Rezept
Regional & saisonal
Kastanien-Kartoffel-Suppe

mit Äpfeln und Schnittlauch

4.666665
(3)

30 Min.

60 Min.

372 kcal

92
Würziger Makronenkuchen Rezept
Naschen ohne Reue
Würziger Makronenkuchen

mit Nüssen

4.666665
(3)

50 Min.

100 Min.

244 kcal

71
Blumenkohl-Schichtsalat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Blumenkohl-Schichtsalat

mit Sanddornsauce

4.666665
(3)

45 Min.

45 Min.

220 kcal

79
Fruchtige Hähnchenspieße Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Fruchtige Hähnchenspieße

mit Curry-Koriander-Joghurt

4.666665
(3)

25 Min.

35 Min.

230 kcal

72
Eingelegte Rote Bete – smarter Rezept
Gesundes Grundrezept
Eingelegte Rote Bete – smarter

mit Zwiebeln, Knoblauch und Kümmel

4.666665
(3)

45 Min.

4440 Min.

93 kcal

85
Granatapfel-Gelee Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Granatapfel-Gelee

mit Lavendelblüten

4.666665
(3)

20 Min.

30 Min.

21 kcal

54
Hirschrücken auf Gemüse-Risotto Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Hirschrücken auf Gemüse-Risotto

mit Gremolata

4.666665
(3)

60 Min.

60 Min.

673 kcal

85
Maiskolben aus dem Ofen Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Maiskolben aus dem Ofen
4.666665
(3)

35 Min.

35 Min.

266 kcal

79
Cremige Kürbissuppe mit Muskat-Kürbis Rezept
Feine Gemüseküche
Cremige Kürbissuppe mit Muskat-Kürbis
4.666665
(3)

25 Min.

55 Min.

312 kcal

85
Cremiges Rosenkohl-Kastanien-Gemüse Rezept
Feine Gemüseküche
Cremiges Rosenkohl-Kastanien-Gemüse
4.666665
(3)

30 Min.

70 Min.

652 kcal

83
Mini-Pancakes mit Blaubeeren Rezept
Für die ganze Familie
Mini-Pancakes mit Blaubeeren
4.666665
(3)

15 Min.

45 Min.

327 kcal

79
Apfel-Gratin Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Apfel-Gratin
4.666665
(3)

60 Min.

60 Min.

484 kcal

74
Knödel mit Zwetschgen Rezept
Regional & saisonal
Knödel mit Zwetschgen
4.666665
(3)

45 Min.

90 Min.

160 kcal

79
Rotkrautsalat mit Granatapfelkernen Rezept
Smarter Klassiker
Rotkrautsalat mit Granatapfelkernen
4.666665
(3)

30 Min.

60 Min.

242 kcal

87
Cremige Pastinakensuppe Rezept
Cremige Pastinakensuppe
4.666665
(3)

20 Min.

55 Min.

224 kcal

92
Boeuf Bourguignon Rezept
Seelenwärmer
Boeuf Bourguignon
4.666665
(3)

225 Min.

945 Min.

622 kcal

66
Arme Ritter Rezept
Smarter Klassiker
Arme Ritter
4.666665
(3)

10 Min.

10 Min.

392 kcal

54
Muskatkürbissuppe mit Sellerie und Croutons Rezept
Smarte Hausmannskost
Muskatkürbissuppe mit Sellerie und Croutons
4.666665
(3)

45 Min.

45 Min.

271 kcal

92
Nudelsuppe aus dem Ofen Rezept
Seelenwärmer
Nudelsuppe aus dem Ofen
4.666665
(3)

20 Min.

55 Min.

646 kcal

92
Granola Rezept
Granola
4.666665
(3)

30 Min.

65 Min.

2867 kcal

85
Couscous-Spinatsalat Rezept
Schnell und einfach
Couscous-Spinatsalat
4.666665
(3)

30 Min.

30 Min.

592 kcal

89
Kürbis-Hack-Lasagne Rezept
Smarte Hausmannskost
Kürbis-Hack-Lasagne
4.666665
(3)

40 Min.

115 Min.

791 kcal

92
Sellerie-Rotkohlsalat Rezept
Feine Gemüseküche
Sellerie-Rotkohlsalat
4.666665
(3)

25 Min.

55 Min.

216 kcal

92
Gefüllte Kürbisse Rezept
Gefüllte Kürbisse
4.666665
(3)

30 Min.

65 Min.

577 kcal

98
Quittenmus Rezept
Verdauungsfördernd
Quittenmus
4.666665
(3)

25 Min.

70 Min.

208 kcal

73
Fruchtiger Kohlsalat mit Blaubeeren Rezept
Anti-Aging auf dem Teller
Fruchtiger Kohlsalat mit Blaubeeren
4.666665
(3)

30 Min.

30 Min.

119 kcal

83
Pastinakencremesuppe mit Croûtons Rezept
Seelenwärmer
Pastinakencremesuppe mit Croûtons
4.666665
(3)

20 Min.

35 Min.

223 kcal

86
Wirsinggemüse mit Pinienkernen und Sesam Rezept
Superfood aus der Heimat
Wirsinggemüse mit Pinienkernen und Sesam
4.666665
(3)

25 Min.

25 Min.

281 kcal

99
Wirsinggemüse mit Chili Rezept
Saisonale Küche
Wirsinggemüse mit Chili
4.666665
(3)

35 Min.

35 Min.

166 kcal

100
Apfelchips Rezept
Clever naschen
Apfelchips
4.666665
(3)

15 Min.

255 Min.

114 kcal

100
Gefüllte Champignons auf Radicchiosalat Rezept
Feine Gemüseküche
Gefüllte Champignons auf Radicchiosalat
4.666665
(3)

40 Min.

40 Min.

107 kcal

93

Die Herbstrezepte von EAT SMARTER sind genau das Richtige, wenn es draußen wieder kälter wird und die Tage kürzer werden. Aus typischen Herbstzutaten wie zum Bespiel Kürbis, Kohl oder Apfel, haben wir die besten Herbstrezepte entwickelt. So wird der Herbst zu Ihrer Lieblingsjahreszeit. Probieren Sie doch mal unsere Kastanien-Kartoffel-Suppe, unseren Tafelspitzeintopf oder unser Pflaumen-Chutney. Oder Herbstrezepte zum Backen: klassischer Apfelkuchen, holländisches Gewürzbrot, Birnen-Rührkuchen oder Macademia-Gebäck. 

So schmeckt der Herbst

Ob schnell, vegetarisch, raffiniert oder deftig – bei unseren herbstlichen Gerichten zum Aufwärmen und Schlemmen werden Sie garantiert fündig. Auch wenn der Herbst den Beginn der dunklen und grauen Jahreszeit einläutet, wird es in der Küche zumindest noch einmal richtig bunt – denn mit der großen Auswahl an regionalen und saisonalen Zutaten lässt sich allerlei Leckeres zaubern. Unsere Rote-Bete-Suppe setzt mit der farbenfrohe Knolle nicht nur optisch sondern auch geschmacklich tolle Akzente! Außerdem ist sie mit unter 200 Kalorien pro Portion ein idealer Schlankmacher. Aber auch von der Kürbis-Möhren-Suppe dürfen Sie dank dem hohen Gemüseanteil gerne einen zweiten Teller essen. Ob als Vorspeise oder leichtes Mittagessen: Die milde und trotzdem würzige Suppe mit leicht süßlicher Note schmeckt eigentlich immer!

Dabei eignet sich der orange-rote Kürbis besonders gut für schlanke Herbstrezepte, denn er liefert kaum Fett oder Kohlenhydrate, dafür ordentlich Vitamin A und Kalium. Die vielen Nährstoffe in Verbindung mit der geringen Kalorienmenge machen den Kürbis zum perfekten Fitness-Food. Feines Kürbispüree ist zum Beispiel eine tolle Alternative zu kohlenhydratreichem Kartoffelstampf.

Aber auch beliebte Pilzsorten haben jetzt im Herbst ihren großen Auftritt – So können Sie mit ein paar Zutaten im Handumdrehen eine super einfache Pfifferlingspfanne zaubern. Sie haben Lust auf ein ausgefallenes Pilzrezept? Dann probieren Sie unseren Pilz-Kaiserschmarren. Diese herzhafte Version der fluffigen Nationalspeise aus Österreich steht in maximal 35 Minuten auf dem Tisch und lässt die Herzen großer und kleiner Pilzfans höher schlagen.                                                                                    

Backen mit Herbstobst       

Auch wenn die Zeit der Erdbeerkuchen und Heidelbeertörtchen jetzt erstmal passé ist – haben wir eigentlich keinen Grund lange traurig zu sein. Denn im Herbst versüßen wir uns die Tage mit herrlichem Birnenkompott oder fluffigem Apfel-Quark-Auflauf .

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