Sommergemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
636 Sommergemüse Rezepte von EAT SMARTER
Filtern nach
sortieren
Sortieren nach
X
  • Kalorien
  • Fertig in
  • Relevanz
  • Bewertung
  • Health Score
Fruchtiges Gemüse-Tofu-Curry mit Limettenreis Rezept

35 Min.

35 Min.

634 kcal

Kohlrabi-Tofu-Curry mit Kräuter-Apfel-Reis und Haselnüssen Rezept

50 Min.

50 Min.

586 kcal

Hähnchenbrust mit Zucchini-Zitronen-Pfanne Rezept
Leckerbissen mit Fitnessfaktor
5
(2)

40 Min.

80 Min.

630 kcal

97
Gefüllte Aubergine mit Hackfleisch Rezept
Gesunder Feierabend
5
(2)

30 Min.

55 Min.

266 kcal

98
Gegrillte Aubergine italienisch Rezept
Grillen auf leichte Art
5
(2)

30 Min.

50 Min.

218 kcal

100
Buchweizenpfannkuchen mit Spinat Rezept
Leichtes Mittagessen
5
(2)

40 Min.

40 Min.

435 kcal

79
Gebackene Paprika mit Schafskäse Rezept
Feine Gemüseküche
5
(2)

10 Min.

30 Min.

429 kcal

96
Überbackener Lauch mit Schinken Rezept
Smarte Hausmannskost
5
(2)

20 Min.

50 Min.

431 kcal

68
Vegane Gemüse-Muffins Rezept
Vegan backen
5
(2)

30 Min.

50 Min.

168 kcal

Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen Rezept
Für die ganze Familie
5
(2)

50 Min.

130 Min.

464 kcal

84
Ingwer-Limetten-Hähnchenfilet mit Pak-Choi-Reis Rezept

50 Min.

50 Min.

491 kcal

One-Pot-Reis mit Edamame, Zuckerschoten und Tofu Rezept

25 Min.

25 Min.

542 kcal

Tomaten-Relish Rezept

35 Min.

40 Min.

30 kcal

88
Eingelegte Paprika Rezept

40 Min.

40 Min.

118 kcal

71
Tomaten mit Knoblauch im Ofen gebacken Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
5
(1)

20 Min.

40 Min.

172 kcal

98
Sommerlicher Tomatensalat Rezept
Erfrischend und leicht
5
(1)

15 Min.

15 Min.

149 kcal

87
Artischockenauflauf Rezept

25 Min.

50 Min.

368 kcal

86
Kalbskotelett vom Grill Rezept

30 Min.

60 Min.

553 kcal

92
Jacobsmuscheln mit Gemüse Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
5
(1)

40 Min.

40 Min.

504 kcal

92
Nudeln mit Orangen-Mangold Rezept
5-Zutaten-Küche
5
(1)

25 Min.

25 Min.

528 kcal

97
Gefüllte Zucchini Rezept

50 Min.

50 Min.

799 kcal

81
Zucchini mit Couscous-Füllung Rezept
Saisonale Küche
5
(1)

40 Min.

40 Min.

506 kcal

90
Frühlingszwiebeln vom Grill Rezept
Erfrischend und leicht
5
(1)

5 Min.

10 Min.

118 kcal

98
Waller vom Grill mit Gemüse Rezept

45 Min.

70 Min.

583 kcal

89
Chili con Carne mit Crème fraiche Rezept
Gesunder Feierabend
5
(1)

35 Min.

35 Min.

891 kcal

90
Wraps aus dem Ofen Rezept
Protein-Power am Abend
5
(1)

30 Min.

42 Min.

798 kcal

91
Gebackene Ziegenkäsetaler mit Salat Rezept
Erfrischend und leicht
5
(1)

40 Min.

40 Min.

307 kcal

86
Gebackener Fenchel mit Oliven, Feta und getrockneten Tomaten Rezept

10 Min.

35 Min.

273 kcal

94
In Essig eingelegte Gurken Rezept
Regionale Küche
5
(1)

25 Min.

145 Min.

15 kcal

85
Zucchini-Frittata mit Feta Rezept

15 Min.

35 Min.

1205 kcal

92
Gegrillte Meeresfrüchte Rezept

25 Min.

40 Min.

570 kcal

96
Gefüllte Auberginen mit Tomaten und Feta Rezept

30 Min.

90 Min.

295 kcal

89
Tomaten-Gazpacho mit Sellerie im Glas Rezept

30 Min.

270 Min.

228 kcal

97
Peperonata mit marinierter Avocado und Burrata Rezept

40 Min.

40 Min.

515 kcal

97
Oliven-Focaccia mit Grillgemüse Rezept
Vegetarisch für Genießer
5
(1)

60 Min.

135 Min.

410 kcal

90
Garnelen-Reis-Pfanne mit Mango, Bohnen und Paprika Rezept

25 Min.

25 Min.

565 kcal

Reis-Fenchel-Salat mit Burrata, gebratenen Pfirsichen und frischen Kräutern Rezept

30 Min.

30 Min.

534 kcal

Reis-Taboulé mit Minze, Gurken, Tomaten und Feta Rezept

25 Min.

25 Min.

430 kcal

Grüner Reissalat mit Gurken-Joghurt-Dip und Cashewkernen Rezept

40 Min.

40 Min.

528 kcal

Gegrillter Fenchel mit Aprikosen und Scamorza Rezept

25 Min.

25 Min.

527 kcal

82
Bratlinge mit Dip Rezept
Veganer Sattmacher

ANZEIGE

5
(1)

40 Min.

40 Min.

97 kcal

72
Feelgood-Linsen-Bowl mit Blumenkohl-Nuggets, Kräutersauce und Nuss-Topping Rezept

45 Min.

45 Min.

598 kcal

97
Gersten-Risotto mit Gemüse Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
5
(1)

40 Min.

40 Min.

489 kcal

91
Vegetarischer Flammkuchen mit Schmandguss Rezept
Klassiker für Vegetarier
5
(1)

30 Min.

50 Min.

401 kcal

82
Eglifilet meunière Rezept
Gesunde Gourmet-Küche

mit knuspriger Polenta und provenzalischer Tian

5
(1)

35 Min.

35 Min.

Die Gerichte mit​ Sommergemüse von EAT SMARTER sind genau das Richtige, wenn es draußen warm ist und auf deftige Speisen verzichtet werden kann. Um an heißen Tagen einen kühlen Kopf zu bewahren, müssen Gerichte vor allem eins sein: Frisch und leicht. Bei Gemüsesorten wie Aubergine, Zucchini, Gurke und Paprika dürfen Sie in den warmen Monaten ordentlich zugreifen. Wie wäre es mit einer erfrischenden Gurken-Garnelen-Suppe oder würzigem Gemüsesalat vom Grill? So wird der Sommer zu Ihrer Lieblingsjahreszeit. Um

Sommergemüse – leicht und kalorienarm

Ob gedünstet, gegrillt oder gebraten: Zucchinis sind in der Küche echte Multitalente. Zudem regen sie die Verdauung an, sind kalorienarm und wirken entwässernd – definitiv ein echter Schlankmacher für die Sommerfigur. Probieren Sie zum Beispiel unser schnelles Zucchini-Tomaten-Gemüse. Hier werden Sie mit einer ordentlichen Portion Nährstoffen versorgt und sparen ganz nebenbei ein paar Kalorien. 

Übrigens ist das grüne Sommergemüse in der Low-Carb Ernährung besonders beliebt. Denn es liefert wenig Kohlenhydrate ist aber richtig sättigend. Als leichte Mahlzeit an heißen Tagen eignen sich vor allem Zucchininudeln, auch Zoodles genannt. Mithilfe eines Spiralschneiders werden Spaghetti, Tagliatelle oder "Penne" aus dem Kürbisgewächs geformt. Gemixt mit etwas Avocado, sonnenreifen Tomaten und Pinienkernen ist ein sommerlicher Zoodle-Salat schnell aufgetischt. Für den Grillabend können Sie auch leckere Hackfleischklößchen mit Zucchini und Karotten zaubern. Vegetarier nehmen statt dem Hackfleisch einfach größere Schafskäsewürfel – wir versprechen Ihnen, dass Sie den Brotkorb nicht vermissen werden.

Sommergemüse – schnell gemacht

Wenn es mal schnell gehen muss ist unsere bunte Gemüsepfanne immer eine gute Wahl! Mit geballter Nährstoffpower aus Möhren, Paprika und grünen Bohnen ist sie nicht nur ein ideales Abendessen, sondern lässt sich auch wunderbar am nächsten Tag mit einer leichten Tomatensauce oder einem Pesto als Lunch auf der Arbeit genießen. Auch Sommerrollen kommen als Vorspeise immer gut an. Sie machen ihrem Namen alle Ehre und sind als hübsch verpackte Vitaminbombe im Miniformat bestimmt direkt verputzt.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und viel Freude beim Stöbern in unseren Sommergemüse-Rezepten.

Zum großen Themen-Special: Sommer-Rezepte

Rezepte filtern
X
Abbrechen
Rezepte filtern
Mahlzeiten
Hauptkategorien
Zutaten
Zutat einschließen
Zutat ausschließen
Health Score
max. Kalorien
max. Zubereitungszeit
Anzahl der Zutaten
Schwierigkeit
Ernährungskonzepte
Diäten
Internationale Küche
Abbrechen
Rezepte filtern