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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schoko-Erdbeeren

mit Kardamom

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Schoko-Erdbeeren

Schoko-Erdbeeren - Herb-süße Verbindung: die roten Früchtchen mal ohne Schlagsahne dafür mit Schokolade

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130
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Sieb, 1 kleiner Teller, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Mörser, 1 kleine Schüssel, 1 kleiner Topf, 1 Gummispachtel, 1 Backpapier, 1 Schlagkessel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Schoko-Erdbeeren Zubereitung Schritt 1

Erdbeeren in ein Sieb geben, vorsichtig waschen und trockentupfen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/6
Schoko-Erdbeeren Zubereitung Schritt 2

Kardamomkapseln aufbrechen und die Samen herauslösen. Kardamomsamen in einem Mörser fein zerstoßen.

Schritt 3/6
Schoko-Erdbeeren Zubereitung Schritt 3

Die Kuvertüre grob hacken und in einen kleinen Schlagkessel geben. Kardamom zufügen.

Schritt 4/6
Schoko-Erdbeeren Zubereitung Schritt 4

Kuvertüre im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen.

Schritt 5/6
Schoko-Erdbeeren Zubereitung Schritt 5

Die Erdbeeren jeweils am Stielansatz anfassen und nacheinander zu 2/3 in die flüssige Kuvertüre tauchen.

Schritt 6/6
Schoko-Erdbeeren Zubereitung Schritt 6

Die Schoko-Erdbeeren auf Backpapier setzen und die Kuvertüre trocknen lassen. Schoko-Erdbeeren bis zum Servieren kalt stellen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Ich habe noch von Weihnachten gemahlenen Kardamom aus der Tüte über - das ist doch im Endeffekt das gleiche, als würde ich die Kapseln selber mahlen ... Oder?
 
Oh Mann ich mochte schon immer gerne Schokoladenfondue aber mit dem Kardamon schmeckt es wirklch unschlagbar gut!

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