2
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spinatsalat mit Avocado

und Kresseblüten

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Spinatsalat mit Avocado
226
kcal
Brennwert

Spinatsalat mit Avocado - Auffallend ansehnlich, ausgesprochen delikat und unbedingt gästetauglich

2
Drucken
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Keine Angst vor Avocados – zwar sind sie relativ fettreich, aber dafür liefern sie die für Herz und Gefäße so wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Kapuzinerkresseblüten sehen übrigens nicht nur hübsch aus: Sie enthalten stoffwechselanregende und verdauungsfördernde Senföle.

Pikanter wird der Salat, wenn Sie auch einige der Blätter der Kapuzinerkresse untermischen oder den Spinat sogar ganz durch Kapuzinerkresse ersetzen. Rucola passt ebenfalls prima und schmeckt gut dazu.

Fett20 g
gesättigte Fettsäuren2,7 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe4 g
zugesetzter Zucker4 g
Kalorien226
1 Portion enthält
Brennwert226
Eiweiß/Protein/g3
Fett/g20
gesättigte Fettsäuren/g2,7
Kohlenhydrate/g6
zugesetzter Zucker/g4
Ballaststoffe/g4
BE0,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg61
Vitamin A/mg0,6
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg2
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg81
Pantothensäure/mg0,9
Biotin/μg11,1
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg51
Kalium/mg802
Kalzium/mg110
Magnesium/mg62
Eisen/mg3,4
Jod/μg9
Zink/mg0,7

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Salatschleuder, 1 Zitronenpresse, 1 Schneebesen, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Sieb, 1 Salatbesteck, 1 kleine Schüssel

Zutaten

für 2 Portionen
150 g
½
Zitrone (mehr oder weniger nach Belieben)
1 EL
1 EL
1
kleine reife Avocado (ca. 175 g)
12
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Spinatsalat mit Avocado Zubereitung Schritt 1

Spinat gründlich waschen, trockenschleudern und putzen.

Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/5
Spinatsalat mit Avocado Zubereitung Schritt 2

Die halbe Zitrone auspressen. 2 EL Zitronensaft mit Holunderblütensirup, Salz, Pfeffer und Öl zu einer Salatsauce verrühren und abschmecken.

Schritt 3/5
Spinatsalat mit Avocado Zubereitung Schritt 3

Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Fruchtfleisch in feine Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 4/5
Spinatsalat mit Avocado Zubereitung Schritt 4

Avocadospalten vorsichtig mit der Salatsauce mischen. Spinat zugeben und ebenfalls vorsichtig unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und portionsweise anrichten.

Schritt 5/5
Spinatsalat mit Avocado Zubereitung Schritt 5

Kresseblüten nach Belieben kurz waschen und trockenschütteln. Den Spinatsalat damit garnieren und servieren.

Kommentare

Bild des Benutzers Soraya Maifeld
Ich bin auch etwas irritiert. Hier geht es doch um no carb, das seh ich genauso. Sehr schwierig, wnen man auch noch regelmässig sport treibt. Und 1 Avocado zum Frühstück?? Das reicht ja im Leben nicht. Ist das realistisch ?
 
Mmh, echt lecker dieser Salat! Ich kann sehr empfehlen, ein bisschen Rucola mit unterzuheben, das gibt einen schönen kräftigen Geschmack. Das Dressing mit dem Holunderblütensirup ist total lecker und passt gut zur Avocado!!

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Litthing Duschvorhang Blauer Ozean Muster Top Qualität Wasserdicht, Anti-Schimmel-Effekt 3D Digitaldruck inkl. 12 Duschvorhangringe für Badezimmer 180x180cm
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Dampfglätter, 700W Dampf Reisebügler, Minibekleidungs Dampfbügeleisen mit 150 ml Wassertank, Reisebügeleisen Schnell Aufheizendes Tragbares Dampfbügelgerät
VON AMAZON
18,39 €
Läuft ab in:
Sanduhr 3/10/20/30/60 Minuten - für Heim, Büro oder als Deko, Geschenk 30 minutes red
VON AMAZON
9,35 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages