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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Vollkorn-Pfannkuchenteig

(Grundrezept)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Vollkorn-Pfannkuchenteig

Vollkorn-Pfannkuchenteig - Ob süß oder salzig gefüllt, Pfannkuchen aus Vollkornmehl schmecken von Natur aus schön kräftig

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124
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Teller, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Sieb, 1 Schneebesen, 1 Pfannenwender, 1 Pinsel, 1 Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Vollkorn-Pfannkuchenteig Zubereitung Schritt 1

Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Milch glattrühren. 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2/5
Vollkorn-Pfannkuchenteig Zubereitung Schritt 2

Eier mit etwas Salz verquirlen, zusammen mit 1 EL Öl zum Mehl geben und verrühren. Sollten sich Klümpchen gebildet haben, den Teig vorsichtshalber durch ein Sieb streichen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 3/5
Vollkorn-Pfannkuchenteig Zubereitung Schritt 3

Eine große Pfanne (26 cm Ø) erhitzen, mit etwas Öl ausstreichen.

Schritt 4/5
Vollkorn-Pfannkuchenteig Zubereitung Schritt 4

Etwa 1/8 des Pfannenkuchenteigs in die Pfanne gießen und von beiden Seiten einen goldbraunen Pfannkuchen backen. Nacheinander 7 dünne Pfannkuchen backen.

Schritt 5/5
Vollkorn-Pfannkuchenteig Zubereitung Schritt 5

Die Pfannkuchen auf einen Teller stapeln, vollständig auskühlen lassen. Bis zur Verwendung mit Klarsichtfolie zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Gelingen super, schmecken hervorragend, einzelne Komponenten lassen sich austauschen (Mehlsorte..), zu süß und salzig kombinierbar, machen schön langfristig satt und zufrieden 👏.
 
Normalerweise liegen mir Pfannkuchen unangenehm im Magen. Diese hier sind toll, die sogar mir als lausige Köchin gelingen. Und es schmeckt darüber hinaus auch dem kritischen Kindermund. :-) Vielen Dank dafür!
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Nein, es sind 123 kcal pro Pfannkuchen.
 
Wenn das Rezept 123 kcal enthält sind die dann pro 100 g?
 
ein super Rezept. Gibt's bei mir jetzt jede Woche mind. ein mal!

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