Hallo chrisuu, die Prozentangaben der Nährwerte beschreiben hier nicht die Zusammensetzung des Gerichtes, sondern zu wie viel Prozent der Tagesbedarf an Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten mit einer Portion gedeckt wird. Um Ihre Frage zu beantworten, haben wir nachgerechnet: Mit 9 g Fett besteht das Gericht beispielsweise aus rund 19 % Fett. Eine Handvoll Nüsse (25 g) kann den Fettanteil auf über 60 % erhöhen. Im Allgemeinen empfehlen wir Nüsse, Saaten und Avocados als gesunde Fettbeilage. Natürlich können auch Schafskäse und Halumi verwendet werden, das Verhältnis von Fett und Eiweiß verändert sich dabei allerdings. Herzliche Grüße von EAT SMARTER.