Kuchen ohne Ei Rezepte von EAT SMARTER

Kann man Kuchen ohne Ei backen? Die Antwort ist: Ja, das klappt sogar ganz hervorragend, denn sehr viele Kuchen kommen ohne Ei aus. Egal ob Ihnen die Eier ausgegangen sind, Sie für einen Allergiker backen oder aus ethischen Gründen auf Eier verzichten, hier finden Sie die passenden Rezepte. Entdecken Sie saftigen, klassischen Apfelkuchen in smarter Version, fruchtige Himbeer-Aprikosen-Tarte, leckeren Schoko-Keks-Kuchen und viele andere köstliche Kuchen ohne Ei. Mehr Rezepte finden Sie auch bei unseren veganen Kuchen-Rezepten.

Eier ganz leicht ersetzen

Sie wollen Ihren Lieblingskuchen backen, haben aber leider keine Eier im Haus? Gar kein Problem, denn Eier können in den meisten Kuchen ganz leicht ersetzt werden. Damit der Kuchenteig schön locker und saftig wird, ist es leider nicht damit getan, die Eier einfach wegzulassen, aber Leinsamen oder auch Chiasamen bieten da zum Beispiel ganz leicht Abhilfe: Mischen Sie für ein Ei einen Esslöffel gemahlene Leinsamen oder gemahlene Chiasamen mit drei Esslöffeln Wasser und lassen dies kurz quellen. Aber auch ein Gemisch aus Natron und Essig macht den Kuchen besonders fluffig – den Essig schmeckt man im fertigen Kuchen nicht mehr heraus. Probieren Sie einfach aus, was Ihnen passt und lassen sich Ihren Lieblingskuchen auch ohne Eier so richtig schmecken!

Probieren Sie unsere Zwetschgen-Knuspertorte, den Stachelbeerkranz oder eine fruchtige Schokoladentarte mit Orange und Mandel – all diese leckeren Kuchen kommen ganz ohne Eier aus! 

Die besten herzhafte Kuchen ohne Ei

Auch wenn Sie es lieber herzhaft mögen, sind Sie hier genau richtig, denn wir haben auch viele herzhafte Kuchen für Sie dabei, die ganz ohne Eier auskommen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kürbis-Schafskäse-Tarte mit frischem Salbei und leckeren Kirschtomaten oder einer Birnen-Blauschimmel-Tarte mit Pinienkernen? Klicken Sie sich einfach durch unsere vielseitigen Kuchen ohne Ei und probieren aus, was Ihnen am besten schmeckt. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!