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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Dünne Minutensteaks

mit Paprika und Zwiebeln

3
Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Dünne Minutensteaks
588
kcal
Brennwert

Dünne Minutensteaks - Aus Philadelphia: Rinderfilets mit geschmolzenem Käse im Brötchen serviert

4
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die Zufuhr an Zink erreicht mit einer Portion mehr als das Tagessoll, die an Vitamin B6 die Hälfte. Beide sind für die Immunabwehr wichtig. Darüber hinaus bringen diee Pilze weitere wertvolle Nährstoffe, reichlich Eiweiß und Ballaststoffe auf den Teller.

Variieren Sie je nach Saison oder Vorliebe die Füllung: Nehmen Sie zum Beispiel andere Pilze, eine rote Paprikaschote oder einen anderen Käse zum Überbacken wie Raclette oder Comté – letzteren besser nur, wenn Sie nicht auf Fettkalorien achten wollen oder müssen.

1 Portion enthält
Fett22 g
gesättigte Fettsäuren6,9 g
Eiweiß / Protein57 g
Ballaststoffe11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien588
Kohlenhydrate/g37
BE3
Cholesterin/mg106
Harnsäure/mg308
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg1,4
Vitamin E/mg7
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,7
Niacin/mg20,9
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg79
Pantothensäure/mg3,2
Biotin/μg23,4
Vitamin B₁₂/μg3,4
Vitamin C/mg82
Kalium/mg912
Kalzium/mg413
Magnesium/mg137
Eisen/mg8,1
Jod/μg30
Zink/mg10,3
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
250 g
1 TL
getrockneter Oregano
1 TL
Paprikapulver (edelsüß)
1 EL
2
1
gelbe Paprikaschote (ca. 200 g)
125 g
2 EL
2
4 Scheiben
Edamer (30 % Fett i. Tr.; à 20 g)
Kräuter (nach Belieben)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Pfanne, 1 flache Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Brotmesser, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Pfannenwender, 1 Frischhaltefolie, 1 Backofenrost

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Dünne Minutensteaks Zubereitung Schritt 1

Rinderfilet in sehr feine Scheiben schneiden. In einer flachen Schüssel mit Oregano, Paprikapulver, Worcestersauce und Pfeffer mischen. Bis zur weiteren Verwendung zugedeckt beiseitestellen.

Video Tipp
Wie Sie Rinderfilet am besten in dünne Scheiben schneiden
Schritt 2/9
Dünne Minutensteaks Zubereitung Schritt 2

Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Paprika vierteln, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Paprikaschoten ganz einfach in Streifen schneiden
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel im Handumdrehen in Streifen schneiden
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/9
Dünne Minutensteaks Zubereitung Schritt 3

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Paprikastreifen darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten.

Schritt 4/9
Dünne Minutensteaks Zubereitung Schritt 4

Nach 5 Minuten die Champignons dazugeben. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und in 10 Minuten weichdünsten.

Schritt 5/9
Dünne Minutensteaks Zubereitung Schritt 5

Die Brötchen waagerecht aufschneiden und auf dem Backofenrost unter dem Backofengrill hellbraun rösten.

Schritt 6/9
Dünne Minutensteaks Zubereitung Schritt 6

Paprikagemüse auf die gerösteten Brote verteilen.

Schritt 7/9
Dünne Minutensteaks Zubereitung Schritt 7

Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Rühren 1 Minute braten.

Schritt 8/9
Dünne Minutensteaks Zubereitung Schritt 8

Das Fleisch in der Pfanne in 2 Portionen teilen und mit dem Käse belegen.

Schritt 9/9
Dünne Minutensteaks Zubereitung Schritt 9

Käse schmelzen lassen. Dann das Fleisch mit einem breiten Pfannenwender aus der Pfanne heben und auf die Brote legen. Wer will, garniert mit Kräutern nach Belieben.

Kommentare

 
Sehr sehr lecker! Aber als Hauptgericht nicht ausreichend sättigend. Als Snack immer wieder gerne :)
 
Schmeckt sehr gut. Anstelle von Brötchen empfehle ich Toastbrot. Lässt sich besser schneiden und essen.
 
Leckeres Rezept, aber diese Auslobung erscheint mir doch fragwürdig: "...sorgen Pilze durch ihre besondere KH-Struktur für einen stärkenden und ausgleichenden Effekt, der es dem Immunsystem erleichtert, sich an Belastungssituationen anzupassen." HÄ???? EAT SMARTER sagt: Stimmt, so nicht. Wir haben den Text umgeschrieben.
 
Ein super herzhafter Snacktipp. Dickes Lob dafür. Gibts bei mir jetzt garantiert öfter!

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