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Erdbeer-Joghurt-Terrine

Erdbeer-Joghurt-Terrine

Erdbeer-Joghurt-Terrine - Leichter und frühlingshafter Nachtisch.

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216
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Hier kaufen!8 Blätter weiße Gelatine
500 g Joghurt (1,5 % Fett)
150 g Zucker
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
200 g Magerquark
1 EL Orangensaft
150 ml Schlagsahne
300 g Erdbeeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2/6

Joghurt mit Zucker, Zitronensaft, Vanillezucker und Quark glatt rühren.

Schritt 3/6

Gelatine ausdrücken und mit Orangensaft in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze auflösen. Etwas von der Joghurtcreme einrühren, dann mit der restlichen Creme gründlich mischen. Sahne steif schlagen und unterheben.

Schritt 4/6

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5/6

Eine längliche halbrunde Form (à 1 l Inhalt) mit Frischhaltefolie auslegen. Erdbeerscheiben leicht überlappend in die Form legen, Joghurtcreme darauf verteilen und glatt streichen. Terrine zugedeckt für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6/6

Zum Servieren die Erdbeer-Joghurt-Terrine auf eine Platte stürzen, Folie entfernen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.

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