Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.594 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Süßkartoffeln mit Feta und Grünkohl Rezept

Clean-Eating-Rezept

Süßkartoffeln mit Feta und Grünkohl

(1)

20 Min.

45 Min.

562 kcal

90

Tomaten-Tarte-Tatin Rezept

Saisonale Küche

Tomaten-Tarte-Tatin

(1)

15 Min.

60 Min.

299 kcal

73

Minestrone mit Saubohnen Rezept

Vegetarisch abnehmen

Minestrone mit Saubohnen

(1)

30 Min.

55 Min.

331 kcal

97

Pasta mit Chili sin Carne Rezept

Vegetarisch für Genießer

Pasta mit Chili sin Carne

(1)

30 Min.

50 Min.

553 kcal

100

Schnelle Gemüsesuppe mit Avocado Rezept

Leichtes Mittagessen

Schnelle Gemüsesuppe mit Avocado

(1)

20 Min.

27 Min.

276 kcal

90

Pastasalat mit Rauke, Walnusskernen und Blauschimmelkäse Rezept

Enthält viele gute Fette

Pastasalat mit Rauke, Walnusskernen und Blauschimmelkäse

(1)

30 Min.

45 Min.

853 kcal

96

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Hummus Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Hummus

(1)

70 Min.

780 Min.

847 kcal

98

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce Rezept

Deutscher Klassiker

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce

(1)

50 Min.

90 Min.

825 kcal

73

Auberginen mit Hummus nach orientalischer Art Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Auberginen mit Hummus nach orientalischer Art

(1)

30 Min.

795 Min.

514 kcal

95

Spargel mit Holunderdressing Rezept

Low Carb Dinner

Spargel mit Holunderdressing

(1)

25 Min.

30 Min.

250 kcal

76

Tempura-Spargel mit Matcha-Salz Rezept

Klassiker mal anders

Tempura-Spargel mit Matcha-Salz

(1)

25 Min.

25 Min.

314 kcal

88

Cremige Paprikasuppe mit Curry und Koriander Rezept

Vegetarisch für Genießer

Cremige Paprikasuppe mit Curry und Koriander

(1)

40 Min.

40 Min.

140 kcal

83

Würzige Cremesuppe mit Kürbis Rezept

Leichtes Abendessen

Würzige Cremesuppe mit Kürbis

(1)

15 Min.

55 Min.

228 kcal

92

Gemüsesuppe mit grünem Spargel Rezept

Saisonale Küche

Gemüsesuppe mit grünem Spargel

(1)

35 Min.

55 Min.

170 kcal

94

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen Rezept

Gut für's Herz

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen

(1)

40 Min.

70 Min.

560 kcal

93

Spargel-Bärlauch-Fladen Rezept

Saisonale Küche

Spargel-Bärlauch-Fladen

(1)

30 Min.

105 Min.

786 kcal

92

Buchweizenpfannkuchen mit Avocadopüree und Selleriestreifen Rezept

Buchweizenpfannkuchen mit Avocadopüree und Selleriestreifen

(1)

25 Min.

45 Min.

155 kcal

90

Lasagne mit buntem Gemüse Rezept

Feine Gemüseküche

Lasagne mit buntem Gemüse

(1)

30 Min.

70 Min.

599 kcal

94

Vegetarische Lasagne mit Mangold Rezept

Meal-Prep-Gericht

Vegetarische Lasagne mit Mangold

(1)

80 Min.

100 Min.

406 kcal

84

Cremige Gemüselasagne Rezept

Vegetarisch für Genießer

Cremige Gemüselasagne

(1)

60 Min.

60 Min.

561 kcal

89

Gebackener Chicorée mit Haselnüssen Rezept

Feine Gemüseküche

Gebackener Chicorée mit Haselnüssen

(1)

25 Min.

50 Min.

198 kcal

82

Pilz-Lasagne Rezept

Vegetarisch für Genießer

(1)

35 Min.

75 Min.

699 kcal

89

Gemüselasagne mit Pinienkernen und Ricotta Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gemüselasagne mit Pinienkernen und Ricotta

(1)

40 Min.

100 Min.

791 kcal

91

Fruchtiger Gurkensalat mit Sesam-Tofu-Stäbchen Rezept

Erfrischend und leicht

Fruchtiger Gurkensalat mit Sesam-Tofu-Stäbchen

(1)

20 Min.

20 Min.

341 kcal

82

Gemüsesuppe mit asiatischen Nudeln Rezept

Leichtes Mittagessen

Gemüsesuppe mit asiatischen Nudeln

(1)

30 Min.

30 Min.

72 kcal

98

Tacos mit Gemüse und Guacamole Rezept

Tacos mit Gemüse und Guacamole

(1)

20 Min.

20 Min.

411 kcal

87

Kohlrabi-Kartoffel-Bällchen Rezept

Starkoch-Rezept

Kohlrabi-Kartoffel-Bällchen

mit Senfsauce und Salat

(1)

60 Min.

60 Min.

793 kcal

76

Kokos-Milchreis Rezept

Starkoch-Rezept

Kokos-Milchreis

mit Zitrusfruchtsalat & Kokoschips

(1)

60 Min.

60 Min.

1557 kcal

69

Verlorene Eier Rezept

Starkoch-Rezept

mit Senfsauce und gebratenen Pilzen

(1)

40 Min.

40 Min.

228 kcal

75

Gebratener Butterbrokkoli Rezept

Starkoch-Rezept

Gebratener Butterbrokkoli

mit Oliven und Trauben

(1)

20 Min.

20 Min.

190 kcal

83

Herbstgemüse mit Ziegenfrischkäse und Feigen Rezept

Starkoch-Rezept

Herbstgemüse mit Ziegenfrischkäse und Feigen

(1)

40 Min.

60 Min.

523 kcal

97

Gemüsecurry mit Basmatireis & Litschis Rezept

Starkoch-Rezept

Gemüsecurry mit Basmatireis & Litschis

(1)

80 Min.

80 Min.

1113 kcal

85

Gebackene Aubergine an Linsensalat und Minzedip Rezept

Starkoch-Rezept

Gebackene Aubergine an Linsensalat und Minzedip

(1)

45 Min.

45 Min.

828 kcal

98

Möhren-Kardamom-Schmarrn mit Gruyère Rezept

Starkoch-Rezept

Möhren-Kardamom-Schmarrn mit Gruyère

(1)

45 Min.

45 Min.

441 kcal

77

Wildreis-Pilzsalat Rezept

Saisonale Küche

Wildreis-Pilzsalat

(1)

40 Min.

40 Min.

345 kcal

89

Piroggentäschchen Rezept

Smarte Hausmannskost

Piroggentäschchen

(1)

60 Min.

90 Min.

388 kcal

82

Zucchiniküchlein Rezept

Klassiker für Vegetarier

Zucchiniküchlein

(1)

30 Min.

30 Min.

252 kcal

83

Kartoffelsuppe mit Basilikum Rezept

Kartoffelsuppe mit Basilikum

(1)

25 Min.

55 Min.

323 kcal

92

Cremige Kürbissuppe mit Mandeln Rezept

Seelenwärmer

Cremige Kürbissuppe mit Mandeln

(1)

15 Min.

45 Min.

Blattsalat mit Quinoa und Tomaten Rezept

Blattsalat mit Quinoa und Tomaten

(1)

25 Min.

25 Min.

Szegediner Pfifferlingsrahmgulasch Rezept

Szegediner Pfifferlingsrahmgulasch

vegetarisch

(1)

60 Min.

60 Min.

648 kcal

77

Kartoffeltortilla auf geröstetem Knoblauchbrot Rezept

Smarte Sättigungsbeilage

Kartoffeltortilla auf geröstetem Knoblauchbrot

(1)

70 Min.

70 Min.

188 kcal

90

Reis-Champignongratin Rezept

Reis-Champignongratin

(1)

20 Min.

60 Min.

509 kcal

90

Vegane Lasagne mit Cherrytomaten Rezept

Veganer Sattmacher

Vegane Lasagne mit Cherrytomaten

(1)

40 Min.

90 Min.

603 kcal

85

Petersilien-Gazpacho Rezept

Leichtes Mittagessen

Petersilien-Gazpacho

(1)

80 Min.

80 Min.

186 kcal

90

Paprika-Gazpacho mit Basilikum Rezept

Vegetarisch abnehmen

Paprika-Gazpacho mit Basilikum

(1)

30 Min.

90 Min.

189 kcal

90

Gazpacho mit Croûtons Rezept

Erfrischend und leicht

Gazpacho mit Croûtons

(1)

140 Min.

140 Min.

267 kcal

95

Warmer Topinambursalat mit Blutorangen und Ziegenkäse Rezept

Saisonale Küche

Warmer Topinambursalat mit Blutorangen und Ziegenkäse

(1)

35 Min.

50 Min.

491 kcal

85

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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