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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Frischkorn-Feigen-Müsli

mit Dickmilch und Orangenfilets

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Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Frischkorn-Feigen-Müsli
435
kcal
Brennwert

Frischkorn-Feigen-Müsli - Abends vorbereiten, morgens genießen: Diese Powerschüssel macht fit für den Tag!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 20 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Angesichts so vieler lang sättigender Kohlenhydrate und Ballaststoffe aus dem Getreide lässt sich der Morgen kulinarisch kaum besser gestalten. Obendrauf gibt\'s drei Viertel des Tagesbedarfs an Vitamin C und nahezu das halbe Tagessoll an Kalium und Magnesium. Beide Mineralstoffe tragen dazu bei, dass die Muskeln "ordnungsgemäß" funktionieren.

Wenn Sie keine Dickmilch im Haus haben, nehmen Sie einfach fettarmen Joghurt (1,5 % Fett). Als Tauschmöglichkeit für die Feigen eignen sich getrocknete Pflaumen oder Datteln.

Fett6 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe10 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien435
1 Portion enthält
Brennwert435
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g1,9
Kohlenhydrate/g77
zugesetzter Zucker/g3
Ballaststoffe/g10
BE6,5
Cholesterin/mg7
Harnsäure/mg123
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,1
Vitamin B₁/mg0,5
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg5
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg75
Pantothensäure/mg1,7
Biotin/μg17,6
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg75
Kalium/mg904
Kalzium/mg285
Magnesium/mg146
Eisen/mg4,8
Jod/μg16
Zink/mg3,8

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

2 Schüsseln, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Frischhaltefolie, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett

Zutaten

für 2 Portionen
2
getrocknete Feigen
75 g
geschroteter Hafer
75 g
geschroteter Dinkel
250 g
Dickmilch (1,5 % Fett)
2
Orangen (à ca. 200 g)
2 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Frischkorn-Feigen-Müsli Zubereitung Schritt 1
Feigen fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
Schritt 2/5
Frischkorn-Feigen-Müsli Zubereitung Schritt 2
Hafer, Dinkel, Feigen und Dickmilch verrühren. Zugedeckt etwa 12 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Schritt 3/5
Frischkorn-Feigen-Müsli Zubereitung Schritt 3
Kurz vor dem Servieren die Orangen so dick schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 4/5
Frischkorn-Feigen-Müsli Zubereitung Schritt 4
Orangenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und den dabei herabtropfenden Saft auffangen. Fruchtreste mit den Händen auspressen und den Saft ebenfalls auffangen.
Schritt 5/5
Frischkorn-Feigen-Müsli Zubereitung Schritt 5
Frischkornmüsli auf Schüsseln verteilen. Mit den Orangenfilets anrichten und den Saft darüberträufeln.

Kommentare

 
Ich habe festgestellt, wenn ich Hafer bereits am Abend vorher einweiche, dass dieser Bitter wird. Ich mache meinen Frischkornbrei folgendermaßen: Pro Portion: Am Abend vorher: 40 g Dinkel geschrotet 1 Eßl getrocknete Früchte (ich trockne alle selbst und schneide diese vor dem Trocknen in kleine Stücke) mit ca. 40 ml Wasser einweichen. Am Morgen: 1 Teel. Sonnenblumenkerne 1 Teel. Kürbiskerne 1 Teel. Leinsamen (am besten geschrotet) 1/2 Banane in kleine Stücke geschnitten 1 Eßl Magerjoghurt alles untermengen. Dies hält mich bis Mittag satt!!!
 
Ist Dinkelgrießbrei richtig anstelel von geschroteten Dinkel? Oder besser die Dinkelflocken, ich habe keinen geschroteten EAT SMARTER sagt: Nehmen Sie besser die Dinkelflocken, aber beachten Sie, dass das Müsli fester wird und evtl. noch etwas Flüssigkeit benötigt.
 
Ich habe auch nur die hälfte Getreide für 2 Pers. genommen. Anstatt Dickmilch habe ich Jogurt verwendet. Habe frische Dattel und Kerne eines halben Granatapfels verwendet und mit Agavendicksaft gesüßt. Aber Danke für die Inspiration. Werde noch andere Kombis ausprobieren.
 
Ich hab's mit Joghurt ausprobiert, da ich keine Dickmilch mag. Es war lecker, aber für mich zu viel am Morgen. Bei mir darf's auch gerne etwas mehr Ahornsirup sein, aber das kann man ja individuell entscheiden. Beim nächsten Mal nehme ich weniger Getreide, dafür anderes frisches Obst dazu. Die Feigen finde ich sehr gelungen in dem Müsli!!

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