Smart frühstücken
Frischkorn-Feigen-Müsli
mit Dickmilch und Orangenfilets
(5 Bewertungen)
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Frischkorn-Feigen-Müsli - Abends vorbereiten, morgens genießen: Diese Powerschüssel macht fit für den Tag!
Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 12 h 20 min
Fertig
Kalorien:
435
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Angesichts so vieler lang sättigender Kohlenhydrate und Ballaststoffe aus dem Getreide lässt sich der Morgen kulinarisch kaum besser gestalten. Obendrauf gibt\'s drei Viertel des Tagesbedarfs an Vitamin C und nahezu das halbe Tagessoll an Kalium und Magnesium. Beide Mineralstoffe tragen dazu bei, dass die Muskeln "ordnungsgemäß" funktionieren.
Wenn Sie keine Dickmilch im Haus haben, nehmen Sie einfach fettarmen Joghurt (1,5 % Fett). Als Tauschmöglichkeit für die Feigen eignen sich getrocknete Pflaumen oder Datteln.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 435 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 15 g | (15 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 77 g | (51 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 10 g | (33 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin K | 23,8 μg | (40 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 5 mg | (42 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 75 μg | (25 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 17,6 μg | (39 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 75 mg | (79 %) | ||
| Kalium | 904 mg | (23 %) | mehr | |
| Calcium | 285 mg | (29 %) | mehr | |
| Magnesium | 146 mg | (49 %) | mehr | |
| Eisen | 4,8 mg | (32 %) | mehr | |
| Jod | 16 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 3,8 mg | (48 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | |||
| Harnsäure | 123 mg | |||
| Cholesterin | 7 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 46 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zubereitungstipps
Zubereitung
Küchengeräte
2 Schüsseln, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Frischhaltefolie, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett
Zubereitungsschritte
1.
Feigen fein würfeln.
2.
Hafer, Dinkel, Feigen und Dickmilch verrühren. Zugedeckt etwa 12 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
3.
Kurz vor dem Servieren die Orangen so dick schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird.
4.
Orangenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und den dabei herabtropfenden Saft auffangen. Fruchtreste mit den Händen auspressen und den Saft ebenfalls auffangen.
5.
Frischkornmüsli auf Schüsseln verteilen. Mit den Orangenfilets anrichten und den Saft darüberträufeln.
Kommentare
Safty
vom 13.02.2012.
Ich habe festgestellt, wenn ich Hafer bereits am Abend vorher einweiche, dass dieser Bitter wird. Ich mache meinen Frischkornbrei folgendermaßen:
Pro Portion:
Am Abend vorher:
40 g Dinkel geschrotet
1 Eßl getrocknete Früchte (ich trockne alle selbst und schneide diese vor dem Trocknen in kleine Stücke)
mit ca. 40 ml Wasser einweichen.
Am Morgen:
1 Teel. Sonnenblumenkerne
1 Teel. Kürbiskerne
1 Teel. Leinsamen (am besten geschrotet)
1/2 Banane in kleine Stücke geschnitten
1 Eßl Magerjoghurt
alles untermengen. Dies hält mich bis Mittag satt!!! - Antworten
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Mia
vom 16.12.2011.
Ist Dinkelgrießbrei richtig anstelel von geschroteten Dinkel? Oder besser die Dinkelflocken, ich habe keinen geschroteten
EAT SMARTER sagt: Nehmen Sie besser die Dinkelflocken, aber beachten Sie, dass das Müsli fester wird und evtl. noch etwas Flüssigkeit benötigt. - Antworten
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pattikoch
vom 29.10.2011.
Ich habe auch nur die hälfte Getreide für 2 Pers.
genommen. Anstatt Dickmilch habe ich Jogurt verwendet.
Habe frische Dattel und Kerne eines halben Granatapfels
verwendet und mit Agavendicksaft gesüßt.
Aber Danke für die Inspiration.
Werde noch andere Kombis ausprobieren. - Antworten
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Bella
vom 14.02.2011.
Ich hab's mit Joghurt ausprobiert, da ich keine Dickmilch mag. Es war lecker, aber für mich zu viel am Morgen. Bei mir darf's auch gerne etwas mehr Ahornsirup sein, aber das kann man ja individuell entscheiden. Beim nächsten Mal nehme ich weniger Getreide, dafür anderes frisches Obst dazu. Die Feigen finde ich sehr gelungen in dem Müsli!! - Antworten
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