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Fruchtbowle mit Erdbeeren, Ingwer, Limetten und Zitronengras

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtbowle mit Erdbeeren, Ingwer, Limetten und Zitronengras
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20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
2
150 g
3
1 Stange
½
Vanilleschote ausgeschabtes Mark
1
1 TL
Koriandersamen (im Mörser zerstoßen),
1 EL
Zitronengras (das Weiße, fein gehackt),
2 TL
frischegehackter Ingwer
150 ml
trockener Weißwein
400 g
8 EL
4 Zweige
Minze klein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Limetten heiß abwaschen, Von einer Limette 1 TL Schale fein abreiben, den Rest auspressen, die andere Limette in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie eine ungeschälte Limette am besten in Scheiben schneiden
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Schritt 2/3

Zucker, Nelken, Zimt, Vanillemark, Sternanis, Koriander, Zitronengras, Ingwer, Limettenschale und -saft in einen großen Topf geben. Wein und 750 ml Wasser angießen. Alles ca. 5 Minuten köcheln, dann vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

Schritt 3/3
Zum Servieren Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Wein durch ein Sieb gießen, Erdbeer- und Limettenscheiben zugeben. Bowle mit Minzezweigen auf crushed Ice anrichten.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

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