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Gebratenes Hähnchenfilet mit Birnen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratenes Hähnchenfilet mit Birnen

Gebratenes Hähnchenfilet mit Birnen - Gelungene Kombination aus fruchtig und herzhaft

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415
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
200 g
gegarte Rote Bete
2 EL
½ TL
1 Prise
4 EL
2
4 EL
60 g
500 g
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Feldsalat verlesen, waschen und trockenschleudern. Rote Bete in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Salat und Rote Bete auf 4 Teller verteilen.

Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 2/6

Die halbe Zitrone auspressen. Für das Dressing Essig, 3 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Senf, 1 Prise Zucker und Öl mischen.

Schritt 3/6

Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Birnenstücke mit dem Dressing mischen und alles auf dem Salat verteilen.

Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 4/6

Sprossen unter heißem Wasser abwaschen und trockenschütteln. Walnüsse grob hacken.

Schritt 5/6

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. In Scheiben schneiden und pfeffern. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenscheiben darin von beiden Seiten insgesamt 5 Minuten bei mittlerer Hitze braun braten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 6/6

Filets salzen und neben dem Salat anrichten. Mit Sprossen und Nüssen bestreuen.

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