6
Drucken
6
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gurken-Sandwiches

mit Räucherlachscreme

Gurken-Sandwiches

Gurken-Sandwiches - Nach dem britischen Vorbild: leicht, lecker und handlich

155
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
½ Zitrone
250 g Frischkäse (13 % Fett)
Salz
Pfeffer
etwas Worcestersauce
150 g Räucherlachs
1 kleine Salatgurke (ca. 250 g)
2 Stiele Minze
8 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Küchengeräte

1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Frischhaltefolie, 1 Zitronenpresse, 1 Schneebesen, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

Gurken-Sandwiches Zubereitung Schritt 1
1

Zitronenhälfte auspressen. Frischkäse in einer Schüssel mit 2 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Worcestersauce glattrühren.

Gurken-Sandwiches Zubereitung Schritt 2
2

Den Lachs in sehr feine Würfel schneiden, unter den Käse heben und kalt stellen.

Wie Sie Lachsfilet gekonnt in sehr feine Würfel schneiden
Gurken-Sandwiches Zubereitung Schritt 3
3

Die Gurke waschen, putzen, schälen und längs in dünne Scheiben schneiden.

Gurken-Sandwiches Zubereitung Schritt 4
4

Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und leicht salzen. 10 Minuten ziehen lassen, dann das angesammelte Wasser abgießen.

Gurken-Sandwiches Zubereitung Schritt 5
5

Minze waschen und trockenschütteln. Die Blätter abzupfen, hacken und zu den Gurkenscheiben geben.

Gurken-Sandwiches Zubereitung Schritt 6
6

Die Brotscheiben mit der Frischkäsemischung bestreichen und nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen.

Gurken-Sandwiches Zubereitung Schritt 7
7

4 Brotscheiben mit den Gurkenscheiben belegen.

Gurken-Sandwiches Zubereitung Schritt 8
8

Restliche Brotscheiben als Deckel auflegen (Frischkäse nach unten) und gut andrücken. Bis zur weiteren Verwendung (maximal 30 Minuten) fest in Klarsichtfolie wickeln.

Gurken-Sandwiches Zubereitung Schritt 9
9

Kurz vor dem Servieren die Sandwiches auspacken. Die Rinden entfernen und die Brote in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zahnstochern fixieren und auf einer Platte servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Ähm, hört sich ja sehr lecker an. Aber mal ne doofe Frage, was soll ich unter Frischkäse verstehen? EAT SMARTER sagt: Frischkäse ist ein Käse, der nicht reifen muss (frischer Käse quasi). Er schmeckt fein säuerlich. Eine der bekanntesten Marken aus dem Supermarkt ist z.B. Philadelphia. Man findet ihn im Kühlregal beim Quark (ist auch eine Frischkäsesorte).
 
Habe die Sandwiches gestern und heute zum Mittag mit auf Arbeit genommen und bin total begeistert. Frischer und geschmacklich besser geht es fast nicht mehr. Habe allerdings nur die Hälfte der angegebenen Mengen genommen, da es sonst zu viel geworden wäre. Und der rest reicht mindestens nochmal für zwei Tage :)
 
Also ihr lieben, die Idee klingt ja lecker und alles top- doch was macht ihr mit den Rändern? Wegschmeißen? - Das ist aber nicht smart essen! Und so schlimm schmeckt die Rinde uch niit. EAT SMARTER sagt: Ok. Wer mag, kann die Rinde dranlassen.
 
frisch gehackten Dill unter den Frischkäse mischen, passt super zum Lachs
 
Super! Schnell gemacht, gut zum Mitnehmen geeignet und echt lecker! Wenn man last minute noch etwas auf eine Party mitbringen soll, sind die kleinen Sandwiches eine gute Idee!

Top-Deals des Tages

PROCAVE Filzschoner für den Lattenrost in verschiedenen Größen - Made in Germany | Matratzen-Schoner und Matratzen-Unterlage Größe cm | atmungsaktiv und schützend
VON AMAZON
12,70 €
Läuft ab in:
PROCAVE Filzschoner für den Lattenrost in verschiedenen Größen - Made in Germany | Matratzen-Schoner und Matratzen-Unterlage Größe cm | atmungsaktiv und schützend
VON AMAZON
18,65 €
Läuft ab in:
MEDION MD 15486 Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Glaskanne für aromatischeren Kaffee, Wassertank: 1,5 Liter, 8 Mahlstufen, max. 1050 Watt, silber, edelstahl
VON AMAZON
79,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages