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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hackfleischeintopf mit Wirsing

Kochen für viele Kinder

4.214285
Durchschnitt: 4.2 (14 Bewertungen)
(14 Bewertungen)
Hackfleischeintopf mit Wirsing
341
kcal
Brennwert

Hackfleischeintopf mit Wirsing - Köstlicher Kraftspender für Kindergruppe, Kindergeburtstag oder Kita-Fest

4
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ganz einfach
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die Kombination von Wirsing und Rinderhackfleisch deckt etwa den halben Tagesbedarf eines Kindes an Vitamin C und Eisen. Senföle aus Kohl, Zwiebeln und Knoblauch geben Geschmack und fördern die Verdauung.

Sie können statt der Graupen auch Vollkornreis nehmen und den Wirsing durch Weißkohl oder Sauerkraut ersetzen.

1 Portion enthält
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren4,8 g
Eiweiß / Protein20 g
Ballaststoffe4,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien341
Kohlenhydrate/g32
BE2,5
Cholesterin/mg41
Harnsäure/mg164
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg5,3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg9,8
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg92
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg9,8
Vitamin B₁₂/μg2,7
Vitamin C/mg47
Kalium/mg879
Kalzium/mg112
Magnesium/mg71
Eisen/mg3,7
Jod/μg12
Zink/mg3,6
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 10 Portionen (Kinder 1–6 Jahre)
2
2
1
Wirsing (ca. 1 kg)
3 EL
600 g
350 g
2 l
200 ml
klassische Gemüsebrühe
1 Bund
1 Bund
150 ml
Kaffeesahne (10 % Fett)
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Sitzen ältere Kinder (7–14 Jahre) am Tisch, reichen die angegebenen Mengen für 6 Portionen.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 großer Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Messbecher, 1 Stabmixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Hackfleischeintopf mit Wirsing Zubereitung Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/6
Hackfleischeintopf mit Wirsing Zubereitung Schritt 2
Wirsing waschen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden.
Schritt 3/6
Hackfleischeintopf mit Wirsing Zubereitung Schritt 3
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze braun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und 1-2 Minuten mit anbraten.
Schritt 4/6
Hackfleischeintopf mit Wirsing Zubereitung Schritt 4
Wirsing, Graupen, Tomatensaft und Gemüsebrühe dazugeben. Salzen, pfeffern und zugedeckt bei kleiner Hitze 25-30 Minuten garen.
Schritt 5/6
Hackfleischeintopf mit Wirsing Zubereitung Schritt 5
Inzwischen Basilikum und Petersilie waschen und trockenschütteln. Jeweils die Blätter abzupfen, einige zum Garnieren beiseitelegen und den Rest in ein hohes Gefäß geben. Kaffeesahne dazugießen und alles mit einem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 6/6
Hackfleischeintopf mit Wirsing Zubereitung Schritt 6
Die Kräutersahne unter den Wirsing rühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kräuterblättchen garnieren und servieren.

Kommentare

 
Ich habe Dinkel anstatt Graupen genommen: Sehr lecker!
 
Wieviele Portionen ergibt das Rezept für Erwachsene?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir würden sagen für 4 Personen.
 
Heute ausprobiert und ich bin total begeistert! Hat mir richtig gut geschmeckt

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