Hirseauflauf "Hexenzauber"
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der Hirseauflauf ist ideal für den Nachwuchs, der ja groß werden soll: Für einen reibungslosen Stoffwechsel mit optimaler Verwertung aller Nährstoffe ist hier der Vitamin-B-Komplex stark vertreten. Dazu gehören Vitamin B12 und Folsäure, die darüber hinaus an der Bildung der roten Blutkörperchen und an Zellteilung und -wachstum beteiligt sind.
Dieser süße Hirseauflauf lässt sich wunderbar variieren! Nehmen Sie einfach Nektarinen, Bananen oder Äpfel statt Birnen. Oder mal ganz anders: Beerenfrüchte wie Heidel- und Brombeeren. So bringen Sie Ihre Kleinen auf raffinierte Weise zum Obstessen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 435 kcal | (21 %) | mehr | |
Protein | 24 g | (24 %) | mehr | |
Fett | 21 g | (18 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 38 g | (25 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 5,3 g | (18 %) | mehr |
Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
Vitamin D | 1,3 μg | (7 %) | mehr | |
Vitamin E | 5,9 mg | (49 %) | ||
Vitamin K | 10,4 μg | (17 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
Niacin | 6,2 mg | (52 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
Folsäure | 73 μg | (24 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,9 mg | (32 %) | ||
Biotin | 19,8 μg | (44 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 1,7 μg | (57 %) | mehr | |
Vitamin C | 13 mg | (14 %) | ||
Kalium | 517 mg | (13 %) | mehr | |
Calcium | 211 mg | (21 %) | mehr | |
Magnesium | 101 mg | (34 %) | mehr | |
Eisen | 3,6 mg | (24 %) | mehr | |
Jod | 18 μg | (9 %) | mehr | |
Zink | 2,7 mg | (34 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | |||
Harnsäure | 37 mg | |||
Cholesterin | 180 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 19 g |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Zutaten
- Zutaten
- ½ Vanilleschote
- 350 ml Milch (3,5 % Fett)
- 1 EL Butter
- 100 g Hirse
- 3 Eier
- 1 kleine Zitrone
- 1 EL flüssiger Honig
- 250 g Magerquark
- 50 g gemahlene Mandelkerne (2 EL)
- 2 reife Birnen
- 1 Prise Salz
- 2 EL Mandelblättchen
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 1 Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/hirseauflauf-hexenzauber-zubereitung-schritt-1-7009.jpg)
![Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 2 Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/hirseauflauf-hexenzauber-zubereitung-schritt-2-7009.jpg)
![Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 3 Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/hirseauflauf-hexenzauber-zubereitung-schritt-3-7009.jpg)
![Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 4 Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/hirseauflauf-hexenzauber-zubereitung-schritt-4-7009.jpg)
![Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 5 Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/hirseauflauf-hexenzauber-zubereitung-schritt-5-7009.jpg)
![Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 6 Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/hirseauflauf-hexenzauber-zubereitung-schritt-6-7009.jpg)
![Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 7 Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 7](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/hirseauflauf-hexenzauber-zubereitung-schritt-7-7009.jpg)
![Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 8 Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 8](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/hirseauflauf-hexenzauber-zubereitung-schritt-8-7009.jpg)
Eine rechteckige Auflaufform mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen und mit einer Palette oder einem Plastiklöffel glattstreichen.
![Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 9 Hirseauflauf "Hexenzauber" Zubereitung Schritt 9](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/hirseauflauf-hexenzauber-zubereitung-schritt-9-7009.jpg)
Den Auflauf mit den Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 25–30 Minuten backen.
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