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Gemüse-Hirseauflauf mit Käse

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Gemüse-Hirseauflauf mit Käse
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
350 ml
1
1
4
2
2 EL
Butter für die Form
250 g
1 EL
2
Pfeffer aus der Mühle
100 g
Romadur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Hirse in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen und in einem Topf mit der Brühe aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 5 Minuten kochen lassen, von der Hitze nehmen und 10-15 Minuten ausquellen lassen.
Schritt 2/5
Währenddessen die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhren und Pastinaken schälen, die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, die Möhren und Pastinaken in feine Streifen schneiden oder raspeln. Alles zusammen in einer heißen Pfanne in der Butter 2-3 Minuten anschwitzen, von der Hitze nehmen.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Schritt 3/5
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Auflaufform ausbuttern.
Schritt 4/5
Den Frischkäse mit dem Curry, den Eiern, Salz und Pfeffer verrühren, das Gemüse und die Hirse untermengen und in die Form füllen. Glatt streichen und im Ofen 20 Minuten backen.
Schritt 5/5
Den Käse in Scheiben schneiden, auf den Auflauf legen und weitere ca. 10 Minuten goldbraun fertig backen.

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