Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Pastinakensalat mit Birne und Feldsalat Rezept

Saisonale Küche

Pastinakensalat mit Birne und Feldsalat

(2)

30 Min.

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Geschnetzeltes mit Pilzen und Möhren-Mais-Puffern Rezept

Geschnetzeltes mit Pilzen und Möhren-Mais-Puffern

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Eintopf mit Gemüse und gegrillten Birnen Rezept

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Rettich-Radieschen-Salat Rezept

Rettich-Radieschen-Salat

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Erbsenaufstrich und Radieschensalat Rezept

Erbsenaufstrich und Radieschensalat

(2)

15 Min.

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Steak-Sandwiches mit Avocado Rezept

Steak-Sandwiches mit Avocado

(2)

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68 Min.

Rote-Bete-Linsen-Salat Rezept

Rote-Bete-Linsen-Salat

nach Dr. Johanna Budwig

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15 Min.

15 Min.

Möhrenpuffer mit Zitronen-Tahini-Dressing Rezept

Klassiker für Vegetarier

Möhrenpuffer mit Zitronen-Tahini-Dressing

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Mini-Quiches mit Süßkartoffeln, Rüben und roten Zwiebeln Rezept

Mini-Quiches mit Süßkartoffeln, Rüben und roten Zwiebeln

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82

Butternusskürbissuppe mit Apfel und Salbei Rezept

Seelenwärmer

Butternusskürbissuppe mit Apfel und Salbei

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Eintopf nach irischer Art mit Karotten und Kartoffeln Rezept

Eintopf nach irischer Art mit Karotten und Kartoffeln

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Möhren-Kichererbsen mit Cranberrys Rezept

Möhren-Kichererbsen mit Cranberrys

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Karotten-Lauch-Quiche mit Pinienkernen Rezept

Karotten-Lauch-Quiche mit Pinienkernen

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30 Min.

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Gemüsesuppe nach Hausfrauenart Rezept

Smarte Hausmannskost

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35 Min.

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Salatteller mit Nashi, Schafskäse

und Roter Bete

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mit Steinpilzen

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Gut für die Haut

Karottenaufstrich

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Nudelpfanne auf thailändische Art (Pad Thai) Rezept

Nudelpfanne auf thailändische Art (Pad Thai)

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30 Min.

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Brathähnchen mit Morchel-Sahne-Sauce und Kartoffelgratin Rezept

Brathähnchen mit Morchel-Sahne-Sauce und Kartoffelgratin

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30 Min.

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Wildgeflügelhackfleisch mit Kartoffelbreihaube (Hachis Parmentier) Rezept

Wildgeflügelhackfleisch mit Kartoffelbreihaube (Hachis Parmentier)

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40 Min.

95 Min.

590 kcal

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Getrüffelte Sellerie-Kartoffel-Suppe Rezept

Getrüffelte Sellerie-Kartoffel-Suppe

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30 Min.

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180 kcal

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Bratkartoffeln mit indischen Gewürzen und Spiegelei Rezept

Bratkartoffeln mit indischen Gewürzen und Spiegelei

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10 Min.

15 Min.

329 kcal

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Oktopussalat mit Lotuswurzel und Stangensellerie Rezept

Oktopussalat mit Lotuswurzel und Stangensellerie

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15 Min.

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281 kcal

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Pochierte Eier mit Kartoffeln und grünem Dip Rezept

Pochierte Eier mit Kartoffeln und grünem Dip

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25 Min.

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Cremige Suppe aus Steckrüben mit Knödeln

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40 Min.

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Topinambur-Omelett auf spanische Art Rezept

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Kartoffelgratin mit gebratenen Steinpilzen Rezept

Kartoffelgratin mit gebratenen Steinpilzen

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Kohlrabi-Reiberdatschi

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Möhrensalat mit Cashewkernen und Mango Rezept

Möhrensalat mit Cashewkernen und Mango

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Spinat-Stangensellerie-Salat mit Hühnchen Rezept

Spinat-Stangensellerie-Salat mit Hühnchen

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Gemüse-Fisch-Auflauf Rezept

Besonders eiweißreich

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30 Min.

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Kerniger Salat mit Pute, Karotten und Sellerie Rezept

Kerniger Salat mit Pute, Karotten und Sellerie

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Pastinakensuppe mit Radieschensprossen Rezept

Pastinakensuppe mit Radieschensprossen

(1)

25 Min.

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Kartoffeleintopf mit Majoran Rezept

Kartoffeleintopf mit Majoran

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15 Min.

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Eintopf mit Steckrüben Rezept

Eintopf mit Steckrüben

(1)

20 Min.

75 Min.

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Linseneintopf mit Bockwurst

(1)

70 Min.

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Kartoffelgratin

(1)

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Kartoffelomelett auf spanische Art (Tortilla) Rezept

Kartoffelomelett auf spanische Art (Tortilla)

(1)

40 Min.

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372 kcal

99

Curry-Pastinaken-Suppe mit Koriander Rezept

Curry-Pastinaken-Suppe mit Koriander

(1)

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244 kcal

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Tomatensuppe mit Weißbrotwürfeln Rezept

Tomatensuppe mit Weißbrotwürfeln

(1)

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200 kcal

81

Scharfe Fischsuppe mit Süßkartoffeln Rezept

Scharfe Fischsuppe mit Süßkartoffeln

(1)

30 Min.

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429 kcal

83

Tafelspitz mit Suppengemüse und geriebenem Meerrettich Rezept

Tafelspitz mit Suppengemüse und geriebenem Meerrettich

(1)

25 Min.

175 Min.

645 kcal

100

Pilz-Kartoffelsalat Rezept

Pilz-Kartoffelsalat

(1)

30 Min.

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393 kcal

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Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.