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Lachs-Pfannkuchenröllchen

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Lachs-Pfannkuchenröllchen
608
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett36,66 g
gesättigte Fettsäuren18,73 g
Eiweiß / Protein43,06 g
Ballaststoffe0,22 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien608
1 Portion enthält
Brennwert608
Eiweiß/Protein/g43,06
Fett/g36,66
gesättigte Fettsäuren/g18,73
Kohlenhydrate/g26,04
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,22
Cholesterin/mg242,56
Vitamin A/mg359,61
Vitamin D/μg1,6
Vitamin E/mg3,5
Vitamin B₁/mg0,36
Vitamin B₂/mg0,66
Niacin/mg13,06
Vitamin B₆/mg0,47
Folsäure/μg29,69
Pantothensäure/mg1,86
Biotin/μg1,88
Vitamin B₁₂/μg9,98
Vitamin C/mg0,49
Kalium/mg751,08
Kalzium/mg197,9
Magnesium/mg40,86
Eisen/mg1,53
Jod/μg39,46
Zink/mg1,08

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Pfannkuchen
200 ml
100 g
1 Prise
2
2 EL
Für die Füllung
200 g
100 g
2 EL
1 Spritzer
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Milch mit dem Mehl und dem Salz glatt rühren, dann die Eier unterrühren und den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. 4 dünne Pfannkuchen nacheinander in nicht zu heißer Butter goldgelb backen und anschließend abkühlen lassen.
Schritt 2/4
Für die Füllung den Frischkäse mit dem Quark, der Sahne, dem Zitronensaft und dem Meerrettich glatt rühren und mit Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Die Pfannkuchen jeweils mit der Creme bestreichen und mit dem Räucherlachs belegen. Anschließend aufrollen und vor dem Servieren abgedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 4/4
Die Enden der Röllchen abschneiden, die Röllchen halbieren oder dritteln und nach Belieben in kleine Gläser gestellt servieren.

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