Herbst Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.800 Herbst Rezepte von EAT SMARTER
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Rote-Bete-Nicecream mit Chiasamen Rezept
Ohne raffinierten Zucker
4.555555
(9)

20 Min.

200 Min.

120 kcal

94
Avocado mit Mandelkruste Rezept
Enthält viele gute Fette

und Bulgur-Tomaten-Salat

4.545455
(11)

20 Min.

20 Min.

559 kcal

83
Gratinierte Rote Bete mit Ananas Rezept
Anti-Aging auf dem Teller
4.5
(12)

15 Min.

35 Min.

265 kcal

85
Pflaumen mit Zimt-Dickmilch Rezept
Regional & saisonal

und Zitronenmelisse

4.5
(6)

15 Min.

15 Min.

161 kcal

79
Entenbrust auf Glasnudelsalat Rezept
Regionale Küche

mit Gurke, Erdnüssen und Thai-Basilikum

4.5
(4)

15 Min.

25 Min.

375 kcal

85
Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln und Kardamom Rezept

15 Min.

45 Min.

226 kcal

93
Wirsingrouladen mit Gemüse Rezept
Feine Gemüseküche
4.5
(4)

45 Min.

45 Min.

266 kcal

100
Rote-Bete-Suppe mit Kartoffeln Rezept
Seelenwärmer

und Meerrettich

4.5
(2)

25 Min.

65 Min.

139 kcal

86
Birnen-Pizza mit Bündner Fleisch Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

und Friséesalat

4.5
(2)

25 Min.

60 Min.

655 kcal

76
Kalbsfrikadellen – smarter Rezept
Low Carb und Eiweißreich

mit Austernpilzen

4.5
(2)

40 Min.

40 Min.

549 kcal

88
Knackiges Gemüse aus dem Pergament Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Oliven-Minz-Vinaigrette

4.5
(2)

50 Min.

80 Min.

275 kcal

97
Pilzsalat mit Frisée Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

und Holunderbeersauce

4.5
(2)

30 Min.

30 Min.

485 kcal

82
Hähnchentopf Rezept
Saisonale Küche

mit Birnen und Bohnen

4.5
(2)

20 Min.

30 Min.

381 kcal

98
Pflaumenknödel mit Orangensauce Rezept
Seelenwärmer

und Mohnbutter

4.5
(2)

85 Min.

110 Min.

576 kcal

77
Lammspieße mit Bulgursalat Rezept
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
4.5
(2)

45 Min.

45 Min.

590 kcal

85
Süßkartoffeln mit Spinatsalat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4.5
(2)

35 Min.

35 Min.

570 kcal

85
Gerösteter Loup de mer Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

auf Knoblauchkartoffelpüree

4.5
(2)

90 Min.

150 Min.

380 kcal

85
Kürbiscremesuppe Rezept
Gesundes Grundrezept
4.5
(2)

15 Min.

40 Min.

261 kcal

85
Schokoladeneis mit Koriander dazu Zwetschgenkompott Rezept

30 Min.

225 Min.

303 kcal

64
Dinkel-Apfelkuchen mit Streuseln Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
4.5
(2)

40 Min.

130 Min.

392 kcal

79
Linsen-Kürbis-Salat mit Ziegenkäse Rezept

45 Min.

45 Min.

498 kcal

93
Apfelkuchen ohne Rosinen Rezept
Clever naschen
4.5
(2)

45 Min.

90 Min.

412 kcal

77
Schokopudding Rezept

30 Min.

150 Min.

404 kcal

40
Couscousalat mit Kürbis Rezept
Clean Eating fürs Büro
4.5
(2)

45 Min.

45 Min.

693 kcal

87
Vanille-Apfel-Gratin Rezept
Seelenwärmer
4.5
(2)

30 Min.

75 Min.

346 kcal

72
Pilzcremesuppe Rezept
Leichtes Mittagessen
4.5
(2)

40 Min.

40 Min.

307 kcal

90
Pochierter Lachs mit Wirsing Rezept

35 Min.

35 Min.

475 kcal

79
Pizza mit Artischocken Rezept

180 Min.

180 Min.

835 kcal

81
Kürbissuppe mit Sahne und Salbei Rezept
Gesundes Grundrezept
4.5
(2)

15 Min.

45 Min.

167 kcal

92
Nudel-Kürbis-Frittata Rezept

25 Min.

25 Min.

480 kcal

87
Pfannkuchenturm Rezept
Smarte Energiebombe

mit Wirsing und Schmand

4.5
(2)

75 Min.

75 Min.

819 kcal

82
Zwetschgendatschi Rezept
Smarter Klassiker
4.5
(2)

50 Min.

155 Min.

182 kcal

73
Streuselkuchen mit Pflaumen Rezept
Backen mit Vollkorn
4.5
(2)

60 Min.

110 Min.

329 kcal

79
Blumenkohl-Kartoffel-Curry Rezept

30 Min.

60 Min.

365 kcal

98
Veggie Burger Rezept
Eiweißreich und vegan
4.5
(2)

40 Min.

170 Min.

473 kcal

95
Kohl-Päckchen mit Tomatensauce Rezept
Klassiker mal anders
4.5
(2)

30 Min.

65 Min.

482 kcal

84
Feldsalat mit Pastinaken und Senfvinaigrette Rezept
Figurbewusst genießen
4.5
(2)

30 Min.

30 Min.

237 kcal

82
Semmelknödel mit Pilzsoße Rezept
Vegetarisch für Genießer
4.5
(2)

45 Min.

85 Min.

520 kcal

80
Sesam-Walnüsse Rezept

15 Min.

15 Min.

683 kcal

73
Gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut Rezept
Smarte Hausmannskost
4.5
(2)

45 Min.

115 Min.

565 kcal

84
Kokos-Reisnudeln mit Brokkoli Rezept
Schnelles Mittagessen
4.5
(2)

30 Min.

30 Min.

479 kcal

84
Semmelknödel mit Steinpilzen und Spinat Rezept

60 Min.

60 Min.

455 kcal

92
Quark-Zwetschgen-Gratin mit Amaranth Rezept

20 Min.

100 Min.

580 kcal

79
Hefeschnecken mit Brombeer-Sojaquark-Füllung Rezept

45 Min.

130 Min.

116 kcal

73
Shake and bake Potatoes Rezept
Smarter Klassiker
4.5
(2)

30 Min.

60 Min.

350 kcal

99
Malaysisches Curry Rezept
Regionale Küche
4.5
(2)

35 Min.

35 Min.

651 kcal

81
Kürbiscremesuppe mit Äpfeln und Möhren Rezept
Leichtes Mittagessen
4.5
(2)

30 Min.

50 Min.

319 kcal

93
Kürbiskernquark Rezept
Smart frühstücken

mit Schnittlauch

4.47619
(21)

15 Min.

15 Min.

234 kcal

94

Die Herbstrezepte von EAT SMARTER sind genau das Richtige, wenn es draußen wieder kälter wird und die Tage kürzer werden. Aus typischen Herbstzutaten wie zum Bespiel Kürbis, Kohl oder Apfel, haben wir die besten Herbstrezepte entwickelt. So wird der Herbst zu Ihrer Lieblingsjahreszeit. Probieren Sie doch mal unsere Kastanien-Kartoffel-Suppe, unseren Tafelspitzeintopf oder unser Pflaumen-Chutney. Oder Herbstrezepte zum Backen: klassischer Apfelkuchen, holländisches Gewürzbrot, Birnen-Rührkuchen oder Macademia-Gebäck. 

So schmeckt der Herbst

Ob schnell, vegetarisch, raffiniert oder deftig – bei unseren herbstlichen Gerichten zum Aufwärmen und Schlemmen werden Sie garantiert fündig. Auch wenn der Herbst den Beginn der dunklen und grauen Jahreszeit einläutet, wird es in der Küche zumindest noch einmal richtig bunt – denn mit der großen Auswahl an regionalen und saisonalen Zutaten lässt sich allerlei Leckeres zaubern. Unsere Rote-Bete-Suppe setzt mit der farbenfrohe Knolle nicht nur optisch sondern auch geschmacklich tolle Akzente! Außerdem ist sie mit unter 200 Kalorien pro Portion ein idealer Schlankmacher. Aber auch von der Kürbis-Möhren-Suppe dürfen Sie dank dem hohen Gemüseanteil gerne einen zweiten Teller essen. Ob als Vorspeise oder leichtes Mittagessen: Die milde und trotzdem würzige Suppe mit leicht süßlicher Note schmeckt eigentlich immer!

Dabei eignet sich der orange-rote Kürbis besonders gut für schlanke Herbstrezepte, denn er liefert kaum Fett oder Kohlenhydrate, dafür ordentlich Vitamin A und Kalium. Die vielen Nährstoffe in Verbindung mit der geringen Kalorienmenge machen den Kürbis zum perfekten Fitness-Food. Feines Kürbispüree ist zum Beispiel eine tolle Alternative zu kohlenhydratreichem Kartoffelstampf.

Aber auch beliebte Pilzsorten haben jetzt im Herbst ihren großen Auftritt – So können Sie mit ein paar Zutaten im Handumdrehen eine super einfache Pfifferlingspfanne zaubern. Sie haben Lust auf ein ausgefallenes Pilzrezept? Dann probieren Sie unseren Pilz-Kaiserschmarren. Diese herzhafte Version der fluffigen Nationalspeise aus Österreich steht in maximal 35 Minuten auf dem Tisch und lässt die Herzen großer und kleiner Pilzfans höher schlagen.                                                                                    

Backen mit Herbstobst       

Auch wenn die Zeit der Erdbeerkuchen und Heidelbeertörtchen jetzt erstmal passé ist – haben wir eigentlich keinen Grund lange traurig zu sein. Denn im Herbst versüßen wir uns die Tage mit herrlichem Birnenkompott oder fluffigem Apfel-Quark-Auflauf .

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