Herbst Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.828 Herbst Rezepte von EAT SMARTER
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Gedünstete Steinbuttschnitte Rezept
Protein-Power am Abend

mit Gemüsestreifen im Möhren-Orangen-Sud

4.666665
(3)

35 Min.

35 Min.

260 kcal

86
Kastanien-Kartoffel-Suppe Rezept
Regional & saisonal

mit Äpfeln und Schnittlauch

4.666665
(3)

30 Min.

60 Min.

372 kcal

92
Fruchtige Hähnchenspieße Rezept
Protein-Kick zum Mittag

mit Curry-Koriander-Joghurt

4.666665
(3)

25 Min.

35 Min.

230 kcal

72
Würziger Makronenkuchen Rezept
Naschen ohne Reue

mit Nüssen

4.666665
(3)

50 Min.

100 Min.

244 kcal

71
Cremiges Rosenkohl-Kastanien-Gemüse Rezept
Feine Gemüseküche
4.666665
(3)

30 Min.

70 Min.

652 kcal

83
Knödel mit Zwetschgen Rezept
Regional & saisonal
4.666665
(3)

45 Min.

90 Min.

160 kcal

79
Rotkrautsalat mit Granatapfelkernen Rezept
Smarter Klassiker
4.666665
(3)

30 Min.

60 Min.

242 kcal

87
Boeuf Bourguignon Rezept
Seelenwärmer
4.666665
(3)

225 Min.

945 Min.

622 kcal

66
Muskatkürbissuppe mit Sellerie und Croutons Rezept
Smarte Hausmannskost
4.666665
(3)

45 Min.

45 Min.

271 kcal

92
Fruchtiger Kohlsalat mit Blaubeeren Rezept
Anti-Aging auf dem Teller
4.666665
(3)

30 Min.

30 Min.

119 kcal

83
Hähnchenfilet mit Orangen-Mais-Salat Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte
4.666665
(3)

45 Min.

45 Min.

398 kcal

90
Schoko-Bananenbrot Rezept
Klassiker mal anders
4.666665
(3)

40 Min.

90 Min.

270 kcal

79
Buchweizenpfannkuchen mit Kürbis Rezept
Saisonale Küche
4.666665
(3)

60 Min.

80 Min.

619 kcal

92
Hähnchen-Tikka-Masala mit Reis Rezept
Seelenwärmer
4.666665
(3)

45 Min.

105 Min.

658 kcal

95
Polenta-Schmarrn Rezept
Klassiker mal anders
4.666665
(3)

55 Min.

55 Min.

740 kcal

61
Mini-Pancakes mit Blaubeeren Rezept
Für die ganze Familie
4.666665
(3)

15 Min.

45 Min.

327 kcal

79
Gefüllte Champignons mit Spinat Rezept
Feine Gemüseküche
4.666665
(3)

40 Min.

40 Min.

107 kcal

93
Tofu-Gemüse-Curry Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Mango und Mandeln

4.636365
(11)

30 Min.

40 Min.

236 kcal

94
Hähnchenfilet auf Couscoussalat Rezept
Saisonale Küche

mit Tomaten und Kräutern

4.636365
(11)

45 Min.

45 Min.

455 kcal

81
Marinierte Rote Bete Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit geräucherter Forelle und Meerrettichcreme

4.625
(8)

30 Min.

100 Min.

227 kcal

84
Panierter Schafskäse Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Zitronenrotkohl

4.625
(8)

55 Min.

55 Min.

318 kcal

77
Eintopf mit Kalbfleisch und Kürbis Rezept

45 Min.

120 Min.

602 kcal

88
Pfifferlingssalat mit Artischocken Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

und Walnussöl

4.6
(5)

35 Min.

35 Min.

267 kcal

84
Farfalle mit Avocadosauce Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

und gebratenen Garnelen

4.6
(5)

30 Min.

30 Min.

423 kcal

92
Fruchtiger Kürbissalat Rezept
Saisonale Küche
4.6
(5)

40 Min.

40 Min.

305 kcal

88
Kürbissalat mit Bohnen Rezept
Regional & saisonal
4.6
(5)

35 Min.

35 Min.

345 kcal

90
Pink Lady® Apfelsorbet und Ragout mit Honig-Pannacotta und Jasmin Rezept

30 Min.

360 Min.

733 kcal

Kerniges Kürbisbrot Rezept
Backen mit Vollkorn

mit Hokkaido

4.555555
(9)

30 Min.

110 Min.

158 kcal

72
Rote-Bete-Nicecream mit Chiasamen Rezept
Ohne raffinierten Zucker
4.555555
(9)

20 Min.

200 Min.

120 kcal

94
Avocado mit Mandelkruste Rezept
Enthält viele gute Fette

und Bulgur-Tomaten-Salat

4.545455
(11)

20 Min.

20 Min.

559 kcal

83
Gratinierte Rote Bete mit Ananas Rezept
Anti-Aging auf dem Teller
4.5
(12)

15 Min.

35 Min.

265 kcal

85
Pflaumen mit Zimt-Dickmilch Rezept
Regional & saisonal

und Zitronenmelisse

4.5
(6)

15 Min.

15 Min.

161 kcal

79
Entenbrust auf Glasnudelsalat Rezept
Regionale Küche

mit Gurke, Erdnüssen und Thai-Basilikum

4.5
(4)

15 Min.

25 Min.

375 kcal

85
Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln und Kardamom Rezept

15 Min.

45 Min.

226 kcal

93
Wirsingrouladen mit Gemüse Rezept
Feine Gemüseküche
4.5
(4)

45 Min.

45 Min.

266 kcal

100
Rote-Bete-Suppe mit Kartoffeln Rezept
Seelenwärmer

und Meerrettich

4.5
(2)

25 Min.

65 Min.

139 kcal

86
Birnen-Pizza mit Bündner Fleisch Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

und Friséesalat

4.5
(2)

25 Min.

60 Min.

655 kcal

76
Kalbsfrikadellen – smarter Rezept
Low Carb und Eiweißreich

mit Austernpilzen

4.5
(2)

40 Min.

40 Min.

549 kcal

88
Knackiges Gemüse aus dem Pergament Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Oliven-Minz-Vinaigrette

4.5
(2)

50 Min.

80 Min.

275 kcal

97
Pilzsalat mit Frisée Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

und Holunderbeersauce

4.5
(2)

30 Min.

30 Min.

485 kcal

82
Hähnchentopf Rezept
Saisonale Küche

mit Birnen und Bohnen

4.5
(2)

20 Min.

30 Min.

381 kcal

98
Pflaumenknödel mit Orangensauce Rezept
Seelenwärmer

und Mohnbutter

4.5
(2)

85 Min.

110 Min.

576 kcal

77
Süßkartoffeln mit Spinatsalat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4.5
(2)

35 Min.

35 Min.

570 kcal

85
Gerösteter Loup de mer Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

auf Knoblauchkartoffelpüree

4.5
(2)

90 Min.

150 Min.

380 kcal

85
Lammspieße mit Bulgursalat Rezept
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
4.5
(2)

45 Min.

45 Min.

590 kcal

85
Kürbiscremesuppe Rezept
Gesundes Grundrezept
4.5
(2)

15 Min.

40 Min.

261 kcal

85
Schokoladeneis mit Koriander dazu Zwetschgenkompott Rezept

30 Min.

225 Min.

303 kcal

64
Linsen-Kürbis-Salat mit Ziegenkäse Rezept

45 Min.

45 Min.

498 kcal

93

Die Herbstrezepte von EAT SMARTER sind genau das Richtige, wenn es draußen wieder kälter wird und die Tage kürzer werden. Aus typischen Herbstzutaten wie zum Bespiel Kürbis, Kohl oder Apfel, haben wir die besten Herbstrezepte entwickelt. So wird der Herbst zu Ihrer Lieblingsjahreszeit. Probieren Sie doch mal unsere Kastanien-Kartoffel-Suppe, unseren Tafelspitzeintopf oder unser Pflaumen-Chutney. Oder Herbstrezepte zum Backen: klassischer Apfelkuchen, holländisches Gewürzbrot, Birnen-Rührkuchen oder Macademia-Gebäck. 

So schmeckt der Herbst

Ob schnell, vegetarisch, raffiniert oder deftig – bei unseren herbstlichen Gerichten zum Aufwärmen und Schlemmen werden Sie garantiert fündig. Auch wenn der Herbst den Beginn der dunklen und grauen Jahreszeit einläutet, wird es in der Küche zumindest noch einmal richtig bunt – denn mit der großen Auswahl an regionalen und saisonalen Zutaten lässt sich allerlei Leckeres zaubern. Unsere Rote-Bete-Suppe setzt mit der farbenfrohe Knolle nicht nur optisch sondern auch geschmacklich tolle Akzente! Außerdem ist sie mit unter 200 Kalorien pro Portion ein idealer Schlankmacher. Aber auch von der Kürbis-Möhren-Suppe dürfen Sie dank dem hohen Gemüseanteil gerne einen zweiten Teller essen. Ob als Vorspeise oder leichtes Mittagessen: Die milde und trotzdem würzige Suppe mit leicht süßlicher Note schmeckt eigentlich immer!

Dabei eignet sich der orange-rote Kürbis besonders gut für schlanke Herbstrezepte, denn er liefert kaum Fett oder Kohlenhydrate, dafür ordentlich Vitamin A und Kalium. Die vielen Nährstoffe in Verbindung mit der geringen Kalorienmenge machen den Kürbis zum perfekten Fitness-Food. Feines Kürbispüree ist zum Beispiel eine tolle Alternative zu kohlenhydratreichem Kartoffelstampf.

Aber auch beliebte Pilzsorten haben jetzt im Herbst ihren großen Auftritt – So können Sie mit ein paar Zutaten im Handumdrehen eine super einfache Pfifferlingspfanne zaubern. Sie haben Lust auf ein ausgefallenes Pilzrezept? Dann probieren Sie unseren Pilz-Kaiserschmarren. Diese herzhafte Version der fluffigen Nationalspeise aus Österreich steht in maximal 35 Minuten auf dem Tisch und lässt die Herzen großer und kleiner Pilzfans höher schlagen.                                                                                    

Backen mit Herbstobst       

Auch wenn die Zeit der Erdbeerkuchen und Heidelbeertörtchen jetzt erstmal passé ist – haben wir eigentlich keinen Grund lange traurig zu sein. Denn im Herbst versüßen wir uns die Tage mit herrlichem Birnenkompott oder fluffigem Apfel-Quark-Auflauf .

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