Sommerdessert Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
381 Sommerdessert Rezepte von EAT SMARTER
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Belgische Hafer-Schoko-Waffeln Rezept

30 Min.

90 Min.

218 kcal

77
Joghurteis mit Himbeeren Rezept
Leichter Eisgenuss
5
(4)

40 Min.

280 Min.

240 kcal

75
Kokos-Schoko-Eis mit Chiasamen Rezept
Erfrischend und leicht
5
(3)

30 Min.

300 Min.

168 kcal

64
Feigen-Erdbeer-Carpaccio mit Ricotta Rezept

20 Min.

20 Min.

224 kcal

96
Stachelbeer-Pie mit Kokoschips Rezept
Naschen ohne Reue
5
(3)

30 Min.

75 Min.

316 kcal

82
Erdbeerfladen mit Schokocreme Rezept
Clever naschen
5
(3)

30 Min.

30 Min.

477 kcal

71
Beerentarte Rezept
Naschen ohne Reue
5
(2)

40 Min.

115 Min.

151 kcal

67
Erdbeer-Mascarpone-Eis Rezept
Clever naschen
5
(2)

35 Min.

275 Min.

295 kcal

73
Frozen Yogurt mit Johannisbeerkompott Rezept

45 Min.

830 Min.

183 kcal

73
Himbeer-Matcha-Eis mit Kokos Rezept
Clever naschen
5
(2)

20 Min.

320 Min.

47 kcal

79
Mango-Heidelbeer-Kokos-Eis am Stiel Rezept
Leichter Eisgenuss
5
(2)

30 Min.

270 Min.

147 kcal

72
Clafoutis-Törtchen mit Stachelbeeren Rezept

30 Min.

90 Min.

681 kcal

69
Hirse-Blaubeer-Pudding mit Joghurt Rezept

15 Min.

30 Min.

301 kcal

79
Frozen Yogurt Popsicles Rezept
Erfrischend und leicht
5
(2)

20 Min.

320 Min.

61 kcal

79
Frischkäsebällchen mit gegrillten Pflaumen und Zitronengras Rezept

20 Min.

1680 Min.

285 kcal

83
Tiramisu ohne Ei Rezept
Clean Eating für Gäste
5
(2)

15 Min.

60 Min.

763 kcal

84
Ingwer-Zitronen-Törtchen mit Erdbeer-Tatar Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
5
(2)

35 Min.

70 Min.

437 kcal

71
Honigschnitten mit gebratenen Erdbeeren Rezept
Figurbewusst genießen
5
(2)

35 Min.

70 Min.

146 kcal

73
Schoko-Erdbeer-Clafoutis Rezept
Clever naschen
5
(2)

15 Min.

40 Min.

340 kcal

70
Pflaumen mit Quarkfüllung Rezept
Smart snacken
5
(2)

20 Min.

20 Min.

214 kcal

79
Erdbeerknödel mit Haselnüssen Rezept
Regional & saisonal
5
(2)

40 Min.

100 Min.

225 kcal

77
Brombeereis mit Thymian Rezept
Clever naschen
5
(2)

15 Min.

255 Min.

60 kcal

89
Vanille-Eisbecher Rezept
Erfrischend und leicht

mit Beeren und Knusperkaramell

5
(1)

60 Min.

180 Min.

284 kcal

85
Cupcake mit Johannisbeeren Rezept
Clever naschen
5
(1)

50 Min.

75 Min.

290 kcal

70
Buchteln mit Kirschen Rezept
Klassiker mal anders
5
(1)

50 Min.

120 Min.

167 kcal

65
Meloneneis mit Pistazien Rezept
Erfrischend und leicht
5
(1)

20 Min.

380 Min.

148 kcal

79
Geschichteter Aprikosen-Käsekuchen Rezept

60 Min.

160 Min.

305 kcal

72
Zitronen-Blaubeertörtchen Rezept
Clever naschen
5
(1)

45 Min.

60 Min.

686 kcal

85
Heidelbeer-Bananen-Eis mit Lucuma Rezept

15 Min.

255 Min.

142 kcal

83
Aprikosenspieße mit Rosmarin Rezept
Clever naschen
5
(1)

15 Min.

15 Min.

155 kcal

85
Himbeer-Ricotta-Päckchen Rezept
Grillen auf leichte Art
5
(1)

15 Min.

25 Min.

322 kcal

61
Marillenknödel Rezept
Gute-Laune-Rezept
5
(1)

50 Min.

85 Min.

774 kcal

62
Kerniger Obstsalat mit Joghurt Rezept
Smart frühstücken
5
(1)

25 Min.

25 Min.

284 kcal

84
Ingwerparfait mit Lychees Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
5
(1)

30 Min.

330 Min.

224 kcal

74
Erdbeer-Sekt-Sorbet Rezept

20 Min.

260 Min.

204 kcal

72
Süßer Auflauf mit Kirschen (Kirschenmichel) Rezept

30 Min.

55 Min.

363 kcal

60
Exotischer Obstsalat mit Zimt Rezept
Erfrischend und leicht
5
(1)

25 Min.

25 Min.

140 kcal

89
Kokos-Obstsalat Rezept
Schnell und einfach
5
(1)

25 Min.

25 Min.

243 kcal

96
Melonensorbet Rezept
Ohne raffinierten Zucker
5
(1)

30 Min.

210 Min.

190 kcal

68
Grießnocken mit Erdbeerkompott Rezept

30 Min.

30 Min.

498 kcal

76
Quark-Kokosbällchen Rezept
Smart snacken
5
(1)

50 Min.

80 Min.

557 kcal

67
Obstsalat mit frischen Feigen Rezept
Naschen ohne Reue
5
(1)

25 Min.

45 Min.

499 kcal

74
Brownies mit Nüssen Rezept
Clever naschen
5
(1)

30 Min.

90 Min.

366 kcal

64
Himbeer-Panna-Cotta mit Kokoschips Rezept
Smarter Klassiker
5
(1)

15 Min.

315 Min.

522 kcal

69
Bananen-Käsekuchen Rezept
Ohne Backen
5
(1)

45 Min.

285 Min.

409 kcal

62
Französischer Schokoladenkuchen Rezept

20 Min.

60 Min.

222 kcal

69
Schokokuchen mit Heidelbeeren im Glas Rezept

30 Min.

70 Min.

449 kcal

60
Kirscheis Rezept
Naschen ohne Reue
5
(1)

50 Min.

350 Min.

100 kcal

74

Wie könnte man die Zeit der sommerlichen Früchte besser nutzen, als diese in feine Sommerdesserts zu verwandeln? Was gibt es Besseres, als sich an einem heißen Sommertag mit einem leckeren Nachtisch zu belohnen? Dabei darf es gerne leicht und fruchtig sein, denn Desserts mit frischen, saisonalen Beeren oder süßen Nektarinen gehören zum Sommer einfach dazu. Ob in Kuchen, Quark oder einfach als gesunder Snack – jetzt dürfen Sie bei Erdbeeren, Pfirsiche, Heidel- und Himbeeren ordentlich zugreifen. Kosten Sie unbedingt unseren Brombeer-Schichtjoghurt. Garniert mit knackigen Pistazien – ein richtiger Hochgenuss. Wenn Sie für die ganze Famile kochen, empfehlen wir unsere Himbeer-Muffins, die schmecken besonders den Kleinen richtig gut. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Sommerliche Desserts

Sommerzeit ist Beerenzeit! Erdbeeren haben von Ende Mai bis August Saison, Himbeeren sind von Juni bis August regional erhältlich und Heidelbeeren kauft oder pflückt man am besten von Juni bis September. Dabei schmecken sie in dieser Zeit nicht nur richtig lecker, sondern sind auch wahnsinnig gesund. Bei minimalem Kaloriengehalt bieten sie viele Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe.

Mit ein paar Handgriffen und süßen Früchtchen lässt sich ein leckerer Beerencocktail oder ein leichtes Beeren-Joghurt-Schichtdessert (aus Löffelbiskuits) zaubern. Aber auch zu sommerlichen Kuchen passen Beeren (z.B. Stachelbeer, Brombeer oder Heidelbeer) einfach perfekt. Der Himbeerkuchen vom Blech ist durch seinen einfachen Teig aus Maisgrieß der perfekte Nachtisch für alle, die es eilig haben. Auch die schnellen Heidelbeer-Bananen-Muffins sind in unter 30 Minuten zubereitet und eignen sich wunderbar als Snack für ein Picknick am See. Wenn Sie es lieber luftig-cremig mögen, sollten Sie unsere Joghurt-Beeren-Torte probieren. Im Gegensatz zur schweren Buttercremetorte senkt hier fettarmer Frischkäse den Kaloriengehalt. Wer zusätzlich Kohlenhydrate sparen will, kann auch nur die Hälfte des angegebenen Zuckers verwenden und mit flüssigem Süßstoff nachsüßen.

Übrigens können Sie die Beeren für Ihr Sommerdessert auch selber pflücken, statt sie im Supermarkt zu kaufen. Wer keinen Wald vor der Tür hat, hat die Möglichkeit auch zu einer Plantage fahren und dort seine eigene Erdbeeren ernten. Denn mit eigenen Beeren schmeckt die Erdbeer-Tiramisu-Rolle oder die Himbeerschecke gleich doppelt so gut!

 

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