Sommerdessert Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
318 Sommerdessert Rezepte
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Eissandwiches Rezept
Eissandwiches
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20 Min.

20 Min.

0,4
Eis mit Lakritzsirup Rezept
Eis mit Lakritzsirup
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30 Min.

270 Min.

5,9
Erdbeereis (vegetarisch) Rezept
Erdbeereis (vegetarisch)
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30 Min.

270 Min.

156 kcal

7,0
Milchshake mit Kokos und Banane Rezept
Milchshake mit Kokos und Banane
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10 Min.

10 Min.

394 kcal

5,8
Cremige Beeren-Schicht-Dessert Rezept
Cremige Beeren-Schicht-Dessert
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25 Min.

55 Min.

141 kcal

4,6
Hausgemachtes Erdbeereis mit Baiserstücken Rezept
Hausgemachtes Erdbeereis mit Baiserstücken
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30 Min.

360 Min.

6,1
Melonen-Eiscreme Rezept
Melonen-Eiscreme
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10 Min.

10 Min.

1669 kcal

7,2
Filoteig mit Erdbeerquark Rezept
Filoteig mit Erdbeerquark
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25 Min.

40 Min.

4,8
Joghurtcreme mit frischen Beeren Rezept
Joghurtcreme mit frischen Beeren
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15 Min.

15 Min.

235 kcal

4,3
Karamelleis mit Eiswaffeln Rezept
Karamelleis mit Eiswaffeln
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40 Min.

130 Min.

420 kcal

4,5
Erdbeer-Tiramisu Rezept
Erdbeer-Tiramisu
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25 Min.

25 Min.

6,2
Topfengratin mit roten Beeren Rezept
Topfengratin mit roten Beeren
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20 Min.

24 Min.

438 kcal

6,4
Kaffee-Eistorte Rezept
Kaffee-Eistorte
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60 Min.

440 Min.

3555 kcal

6,0
Früchte in Gelee Rezept
Früchte in Gelee
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165 Min.

165 Min.

90 kcal

4,5
Eiskaffee mit Nusssirup Rezept
Eiskaffee mit Nusssirup
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10 Min.

100 Min.

282 kcal

4,9
Eis mit Quark und Flocken Rezept
Eis mit Quark und Flocken
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25 Min.

75 Min.

3 kcal

4,2
Eiskuchen Rezept
Eiskuchen
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30 Min.

50 Min.

2,9
Tomaten-Erdbeer-Eis am Stiel für den Thermomix® Rezept
Tomaten-Erdbeer-Eis am Stiel für den Thermomix®
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10 Min.

250 Min.

115 kcal

6,8
Biskuit-Törtchen mit Mascarpone-Creme und Johannisbeeren Rezept
Biskuit-Törtchen mit Mascarpone-Creme und Johannisbeeren
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40 Min.

60 Min.

667 kcal

5,4
Deutschland Panna Cotta 'Schwarz Rot Gold' Rezept
Deutschland Panna Cotta 'Schwarz Rot Gold'
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120 Min.

120 Min.

290 kcal

5,6
Aprikosen-Joghurt Rezept
Smart frühstücken
Aprikosen-Joghurt
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20 Min.

20 Min.

367 kcal

7,8
Joghurt-Blaubeer-Gelee Rezept
Joghurt-Blaubeer-Gelee
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25 Min.

205 Min.

320 kcal

6,9
Erfrischender Obstsalat mit Beeren Rezept
Naschen ohne Reue
Erfrischender Obstsalat mit Beeren
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15 Min.

15 Min.

110 kcal

8,7
Käsekuchen mit Himbeeren im Glas Rezept
Ohne Backen
Käsekuchen mit Himbeeren im Glas
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30 Min.

210 Min.

342 kcal

7,3
Heidelbeer-Joghurt-Eis Rezept
Leichter Eisgenuss
Heidelbeer-Joghurt-Eis
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30 Min.

270 Min.

147 kcal

7,5
Quark-Himbeer-Creme für den Thermomix® Rezept
Quark-Himbeer-Creme für den Thermomix®
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15 Min.

135 Min.

212 kcal

6,9
Heidelbeer-Bananen-Eis mit Lucuma Rezept
Clever naschen
Heidelbeer-Bananen-Eis mit Lucuma
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15 Min.

255 Min.

142 kcal

8,4
Aprikosenspieße mit Rosmarin Rezept
Clever naschen
Aprikosenspieße mit Rosmarin
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15 Min.

15 Min.

155 kcal

7,2
Eierlikör-Parfait mit Himbeeren Rezept
Gute-Laune-Rezept
Eierlikör-Parfait mit Himbeeren
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45 Min.

405 Min.

279 kcal

7,3
Schoko-Frappé Rezept
Schnell und einfach
Schoko-Frappé
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10 Min.

10 Min.

379 kcal

7,4

Wie könnte man die Zeit der sommerlichen Früchte besser nutzen, als diese in feine Sommerdesserts zu verwandeln? Was gibt es Besseres, als sich an einem heißen Sommertag mit einem leckeren Nachtisch zu belohnen? Dabei darf es gerne leicht und fruchtig sein, denn Desserts mit frischen, saisonalen Beeren oder süßen Nektarinen gehören zum Sommer einfach dazu. Ob in Kuchen, Quark oder einfach als gesunder Snack – jetzt dürfen Sie bei Erdbeeren, Pfirsiche, Heidel- und Himbeeren ordentlich zugreifen. Kosten Sie unbedingt unseren Brombeer-Schichtjoghurt. Garniert mit knackigen Pistazien – ein richtiger Hochgenuss. Wenn Sie für die ganze Famile kochen, empfehlen wir unsere Himbeer-Muffins, die schmecken besonders den Kleinen richtig gut. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Sommerliche Desserts

Sommerzeit ist Beerenzeit! Erdbeeren haben von Ende Mai bis August Saison, Himbeeren sind von Juni bis August regional erhältlich und Heidelbeeren kauft oder pflückt man am besten von Juni bis September. Dabei schmecken sie in dieser Zeit nicht nur richtig lecker, sondern sind auch wahnsinnig gesund. Bei minimalem Kaloriengehalt bieten sie viele Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe.

Mit ein paar Handgriffen und süßen Früchtchen lässt sich ein leckerer Beerencocktail oder ein leichtes Beeren-Joghurt-Schichtdessert (aus Löffelbiskuits) zaubern. Aber auch zu sommerlichen Kuchen passen Beeren (z.B. Stachelbeer, Brombeer oder Heidelbeer) einfach perfekt. Der Himbeerkuchen vom Blech ist durch seinen einfachen Teig aus Maisgrieß der perfekte Nachtisch für alle, die es eilig haben. Auch die schnellen Heidelbeer-Bananen-Muffins sind in unter 30 Minuten zubereitet und eignen sich wunderbar als Snack für ein Picknick am See. Wenn Sie es lieber luftig-cremig mögen, sollten Sie unsere Joghurt-Beeren-Torte probieren. Im Gegensatz zur schweren Buttercremetorte senkt hier fettarmer Frischkäse den Kaloriengehalt. Wer zusätzlich Kohlenhydrate sparen will, kann auch nur die Hälfte des angegebenen Zuckers verwenden und mit flüssigem Süßstoff nachsüßen.

Übrigens können Sie die Beeren für Ihr Sommerdessert auch selber pflücken, statt sie im Supermarkt zu kaufen. Wer keinen Wald vor der Tür hat, hat die Möglichkeit auch zu einer Plantage fahren und dort seine eigene Erdbeeren ernten. Denn mit eigenen Beeren schmeckt die Erdbeer-Tiramisu-Rolle oder die Himbeerschecke gleich doppelt so gut!

 

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