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Bagna cauda (Zweite links oben)

Bagna cauda (Zweite links oben)
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Knoblauchzehen schälen und in sehr feine Streifen oder Würfel schneiden. Die Butter mit dem Olivenöl erhitzen und die Knoblauchstücke darin glasig braten.

Schritt 2/2

Die Sardellenfilets abspülen und fein hacken, in die Butter geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren braten, bis eine zähflüssige Sauce entsteht. Die Sauce auf einem Stövchen warm halten.

Zusätzlicher Tipp

Bagna cauda bedeutet übersetzt "warme Soße" und stammt aus Italien.

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