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Baklava

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Baklava
848
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 <none> enthält
Fett31 g
gesättigte Fettsäuren2,49 g
Eiweiß / Protein10,82 g
Ballaststoffe8,6 g
zugesetzter Zucker87,32 g
Kalorien848
Kohlenhydrate/g138,5
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg7,52
Vitamin B₁/mg0,35
Vitamin B₂/mg0,16
Niacin/mg3,07
Vitamin B₆/mg0,28
Folsäure/μg61,06
Pantothensäure/mg0,49
Biotin/μg39,17
Vitamin B₁₂/μg0,03
Vitamin C/mg4,48
Kalium/mg372,84
Kalzium/mg84,4
Magnesium/mg84,05
Eisen/mg3
Jod/μg17,59
Zink/mg1,26
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Runde Kuchenform; 30 cm
1 Päckchen
Yufkateig (im griechischem oder türkischem Fachhandel)
200 g
Haselnüsse grob gemahlen
200 g
Datteln grob zerkleinert
2
1 EL
100 g
Für den Sirup
250 g
1 EL
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Teig auf Formgröße ausrollen, jede Teigplatte mit etwas Öl bestreichen und aufeinanderschichten.
Schritt 2/4
Eiweiß mit Zucker steif schlagen Nüsse und Datteln hineingeben und Rosenwasser untermischen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/4
9 Teigplatten aufeinander in die gefettete Form schichten, Füllung darauf verteilen, restliche Blätter darauf legen und die Baklava in ca. 4 cm breite Rauten schneiden. Im Backofen bei 180 ° ca. 35 Min. backen.
Schritt 4/4
Zucker mit 200 ml Wasser bei starker Hitze kochen, Zitronensaft und Rosenwasser unterrühren. Baklava sofort nach dem Backen mit dem heißen, dünnflüssigen Zuckersirup gleichmäßig begießen, in der Form abkühlen lassen.

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