Bohnen-Papayasalat

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Bohnen-Papayasalat
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Health Score:
9,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 13 h
Fertig

Zutaten

für
2
Zutaten
100 g
1
1
1
1
2 TL
frischer Ingwer gerieben
2 EL
1 EL
50 ml
1 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LimettensaftIngwerMinzeOlivenölBasilikumPapaya

Zubereitungsschritte

1.
Bohnen über Nacht einweichen und in reichlich Wasser weich kochen, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2.
Frühlingszwiebel klein schneiden.
3.
Papaya, Chilischote und Paprika würfeln, und mit den Frühlingszwiebeln zu den Bohnen geben. Minze und Basilikum fein hacken, zusammen mit dem Ingwer, Limettensaft und Olivenöl zu den Bohnen geben. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, vor dem Servieren kalt stellen.