Garnelen: Hier erfahren Sie alles, was Sie über Nährwerte, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile wissen sollten.

Die Kombination aus Pizza und gesund passt oftmals nicht zusammen. Denn zu viel Käse und zu fettiger Belag machen aus dem italienischen Teigfladen eine echte Kalorienbombe! Doch diese Pizza können Sie mit gutem Gewissen voll und ganz verputzen, denn durch viel buntes Gemüse und etwas weniger Käse bleibt der Fettgehalt gering und die Vitamine kommen auch nicht zu kurz. Ein perfektes Essen also nach Tagen voller Gänsekeulen, Klößen und jeder Menge Plätzchen. Alles, was Sie für zwei Regenbogen-Pizzen brauchen:

Shrimps, Gambas, King Prawns, Gambas: Für Garnelen gibt es viele Namen. Kein Wunder, denn es gibt mehr als 350 Sorten. Man kann diese grob in zwei Gruppen einteilen: die kleinen Kaltwassergarnelen (dazu gehören Nordseekrabben und Grönlandshrimps), die sich vor allem für Cocktails und Salate eignen, und die in wärmeren Gewässern lebenden Riesengarnelen (zum Beispiel King Prawns oder Gambas). Letztere sind die Lieblinge der Mittelmeerküche. Der Grund: Sie lassen sich wunderbar braten, grillen und dämpfen.