0

Gebackene, gefüllte Kartoffeln

Gebackene, gefüllte Kartoffeln
0
Drucken
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg neue Kartoffeln
Salz
300 g Feta in Kräuteröl eingelegt
1 Bund Frühlingszwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
350 g Tomaten enthäutet, entkernt und gewürfelt
125 ml Hühnerbrühe
2 TL Essig
Basilikumblätter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und das Innere mit einem Kugelausstecher herauslösen, einen kleinen Rand stehen lassen.
Schritt 2/5
Den Käse mit 2 EL Olivenöl und 2 EL Kartoffelmasse mit einer Gabel zerdrücken und die Kartoffeln damit füllen.
Schritt 3/5
Backblech mit Alufolie auslegen, Kartoffeln aufsetzen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 10 Min. backen.
Schritt 4/5
Geputzte Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Öl kurz anbraten, beiseite stellen. Restliche Kartoffelmasse und Tomatenwürfel ins Öl geben und kurz anschmoren, Brühe angießen, aufkochen lassen und pürieren, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Schritt 5/5
Kartoffeln mit der Sauce und den Frühlingszwiebeln anrichten und mit Basilikumblättchen bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Smith's Seifenschoner / Seifenheber | umweltfreundlich
VON AMAZON
7,63 €
Läuft ab in:
[Aktualisiert] Vakuumierer, Crenova VS100S - Vakuumiergerät für Nahrungsmittel, manuelle Pausenfunktion für brüchige Lebensmittel, +10 gratis Profi-Folienbeutel
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
LED Kerzen,Flammenlose Kerzen 180 Stunden Dekorations-Kerzen-Säulen im 9er Set (10,2 cm 12,7 cm 15,2 cm,17.8 cm,20.3 cm). Realistisch flackernde LED-Flammen aus Echtwachs in Elfenbeinfarbe. 10-Tasten Fernbedienung mit 24 Stunden Timer-Funktion ( Ivory) (9*1)
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages