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Hähnchenbrust mit Dip

Name: Hähnchenbrust mit Dip
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL kochendes Wasser; 1 EL Zucker; 1 rote Chilischote; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Reisessig; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Fischsauce; 4 Hühnerbrustfilets; 2 EL dunkle Sojasauce; 1 Knoblauchzehe; 1 TL zerstoßener roter Pfeffer; 1 EL Limettensaft; 0.5 TL Zucker; 4 EL Öl; Salz (aus der Mühle); Roter Pfeffer

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55 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

Für die Sauce: 1 EL kochendes Wasser; 1 EL Zucker; 1 rote Chilischote; 2 Knoblauchzehen; Jetzt hier kaufen!1 EL Reisessig; 1 EL Zitronensaft; Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen2 EL Fischsauce; 4 Hühnerbrustfilets; Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL dunkle Sojasauce; 1 Knoblauchzehe; 1 TL zerstoßener roter Pfeffer; 1 EL Limettensaft; ½ TL Zucker; 4 EL Öl; Salz aus der Mühle; Roter Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für die Thaisauce den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken und beides mit den restlichen Zutaten verrühren.

Knoblauch richtig vorbereiten

Schritt 2/4

Hühnerbrustfilets kalt abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Sojasauce, Pfeffer, Limettensaft und Zucker zu einer Marinade verrühren, Knoblauchzehe schälen und zu der Sauce pressen. Fleisch darin mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Fleisch etwas abtupfen, Öl in einer Pfanne erhitzen und Hühnerbrustfilets von beiden Seiten jeweils 8 Minuten garen.

Knoblauch richtig vorbereiten

Schritt 3/4

Filets mit Salz und etwas rotem Pfeffer würzen. In Scheiben aufgeschnitten mit der Thaisauce servieren.

Schritt 4/4

Als Beilage dazu: Thailändischer Duftreis

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