Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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5.231 Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

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Karotten-Lauch-Quiche mit Pinienkernen Rezept

Karotten-Lauch-Quiche mit Pinienkernen

30 Min.

60 Min.

2156 kcal

Kartoffel-Zucchini-Gratin Rezept

Für die ganze Familie

Kartoffel-Zucchini-Gratin

30 Min.

70 Min.

206 kcal

Gemüse-Curry mit Koriander Rezept

Klassiker mal anders

Gemüse-Curry mit Koriander

25 Min.

45 Min.

283 kcal

Cremige Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche Rezept

Cremige Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche

20 Min.

50 Min.

268 kcal

Klassischer Waldorfsalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Klassischer Waldorfsalat

25 Min.

55 Min.

292 kcal

Bohneneintopf mit Wurst und Kartoffeln Rezept

Klassiker mal anders

Bohneneintopf mit Wurst und Kartoffeln

20 Min.

50 Min.

434 kcal

Möhren-Sesam-Burger mit Avocado Rezept

Möhren-Sesam-Burger mit Avocado

40 Min.

40 Min.

363 kcal

Weißkohl-Kartoffel-Suppe Rezept

Weißkohl-Kartoffel-Suppe

25 Min.

55 Min.

208 kcal

Süßkartoffel-Avocado-Spieße Rezept

Vegan für Genießer

Süßkartoffel-Avocado-Spieße

30 Min.

30 Min.

343 kcal

Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel Rezept

Figurbewusst genießen

Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel

25 Min.

25 Min.

338 kcal

Rüben-Carpaccio Rezept

Leichtes Abendessen

Rüben-Carpaccio

15 Min.

15 Min.

Exotischer Wintersalat mit Wassermelonen-Radieschen Rezept

Exotischer Wintersalat mit Wassermelonen-Radieschen

25 Min.

25 Min.

288 kcal

Selleriepüree mit Linsen-Pilz-Walnuss-Gemüse Rezept

Saisonale Küche

Selleriepüree mit Linsen-Pilz-Walnuss-Gemüse

40 Min.

40 Min.

421 kcal

Zitronen-Ofen-Hähnchen auf Toscana-Gemüse-Gnocchi-Pfanne Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Zitronen-Ofen-Hähnchen auf Toscana-Gemüse-Gnocchi-Pfanne

30 Min.

30 Min.

508 kcal

Kichererbsen-Gemüse-Kokos-Curry mit Koriander-Kurkumareis und Kokosflocken Rezept

Feine Gemüseküche

Kichererbsen-Gemüse-Kokos-Curry mit Koriander-Kurkumareis und Kokosflocken

25 Min.

25 Min.

629 kcal

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Kartoffeln Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Kartoffeln

30 Min.

105 Min.

421 kcal

Sellerie-Apfelsalat Rezept

Sellerie-Apfelsalat

20 Min.

20 Min.

599 kcal

Rote-Bete-Suppe Rezept

Figurbewusst genießen

Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

40 Min.

140 Min.

209 kcal

Rote-Bete-Möhren-Salat Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Rote-Bete-Möhren-Salat

mit Sprossen und Schafskäse

25 Min.

25 Min.

242 kcal

Gemüse-Carpaccio Rezept

Vegan für Genießer

Gemüse-Carpaccio

mit Limetten-Vinaigrette

15 Min.

15 Min.

148 kcal

Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz

und Haselnuss-Feigen-Gremolata

45 Min.

45 Min.

210 kcal

Leichter Frühlingssalat Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Leichter Frühlingssalat

10 Min.

10 Min.

132 kcal

Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand Rezept

Deutscher Klassiker

Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand

25 Min.

45 Min.

193 kcal

Linsenbratlinge mit geschmortem Gemüse Rezept

Linsenbratlinge mit geschmortem Gemüse

40 Min.

85 Min.

530 kcal

Kohlrübensuppe mit Croutons Rezept

Kohlrübensuppe mit Croutons

30 Min.

60 Min.

305 kcal

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Zitrone Rezept

Gesunder Feierabend

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Zitrone

15 Min.

45 Min.

282 kcal

Frittata Rezept

15 Min.

70 Min.

380 kcal

Curry mit Weißkohl Rezept

Curry mit Weißkohl

30 Min.

60 Min.

159 kcal

Schwarzwurzelgratin Rezept

Schwarzwurzelgratin

30 Min.

80 Min.

571 kcal

Putenfleisch mit Mandeln Rezept

Putenfleisch mit Mandeln

55 Min.

95 Min.

518 kcal

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei Rezept

Superfood aus der Heimat

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei

40 Min.

40 Min.

282 kcal

Kartoffel-Wedges mit Quark-Dip Rezept

Smarter Klassiker

Kartoffel-Wedges mit Quark-Dip

10 Min.

40 Min.

343 kcal

Zucchiniblüten mit Füllung Rezept

Zucchiniblüten mit Füllung

40 Min.

40 Min.

1599 kcal

Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Chorizo Rezept

Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Chorizo

60 Min.

60 Min.

640 kcal

Kartoffel-Lauch-Suppe Rezept

Deutscher Klassiker

Kartoffel-Lauch-Suppe

30 Min.

55 Min.

230 kcal

Lauch-Kartoffel-Suppe Rezept

Lauch-Kartoffel-Suppe

45 Min.

45 Min.

208 kcal

Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsalat Rezept

Klassiker mal anders

Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsalat

60 Min.

60 Min.

523 kcal

Spanische Kartoffeltortilla Rezept

Spanische Kartoffeltortilla

45 Min.

45 Min.

269 kcal

Kartoffelbrei mit Kohlgemüse Rezept

Kartoffelbrei mit Kohlgemüse

40 Min.

80 Min.

244 kcal

Fischfilet auf Currykarotten mit Ingwer Rezept

Fischfilet auf Currykarotten mit Ingwer

35 Min.

35 Min.

476 kcal

Kartoffeleintopf mit Grünkohl Rezept

Kartoffeleintopf mit Grünkohl

75 Min.

75 Min.

284 kcal

Möhrensuppe mit Kokosmilch Rezept

Möhrensuppe mit Kokosmilch

25 Min.

40 Min.

105 kcal

Geflügelsalat mit Apfel Rezept

Geflügelsalat mit Apfel

90 Min.

90 Min.

314 kcal

Veganer Borschtsch Rezept

Klassiker mal anders

Veganer Borschtsch

25 Min.

50 Min.

201 kcal

Mit Quark und Radieschen gefüllte Gurken Rezept

Mit Quark und Radieschen gefüllte Gurken

35 Min.

35 Min.

74 kcal

Gefüllte Kartoffeln mediterran Rezept

Gefüllte Kartoffeln mediterran

45 Min.

105 Min.

532 kcal

Borschtsch Rezept

Entzündungslindernd

15 Min.

60 Min.

238 kcal

Schwarzwurzel-Fladen Rezept

Klassiker mal anders

Schwarzwurzel-Fladen

60 Min.

115 Min.

429 kcal

Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.