Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Topinambur-Rezepte

Schwarzwurzel-Rezepte

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5.231 Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

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Glasierte Rüben Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Glasierte Rüben

mit Ahornsirup und Petersilie

35 Min.

35 Min.

125 kcal

Rote-Bete-Suppe Rezept

Figurbewusst genießen

Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

40 Min.

140 Min.

209 kcal

Salatteller mit Nashi, Schafskäse Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Salatteller mit Nashi, Schafskäse

und Roter Bete

40 Min.

40 Min.

294 kcal

Pizza mit Roter Bete Rezept

Figurbewusst genießen

Pizza mit Roter Bete

und Kürbis

50 Min.

110 Min.

567 kcal

Rote-Bete-Möhren-Salat Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Rote-Bete-Möhren-Salat

mit Sprossen und Schafskäse

25 Min.

25 Min.

242 kcal

Forellenfilets auf Salat Rezept

Figurbewusst genießen

Forellenfilets auf Salat

mit Pellkartoffeln und Meerrettichcreme

25 Min.

25 Min.

402 kcal

Lachskotelett auf Kohlrabi-Salat Rezept

Enthält viele gute Fette

Lachskotelett auf Kohlrabi-Salat

mit Fenchel und Brunnenkresse

25 Min.

25 Min.

336 kcal

Gebackene Schwarzwurzeln Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebackene Schwarzwurzeln

mit Feldsalat

60 Min.

80 Min.

289 kcal

Gefüllte Laugenstange Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Laugenstange

Kindersnack (10–14 Jahre)

15 Min.

15 Min.

376 kcal

Gemüse-Carpaccio Rezept

Vegan für Genießer

Gemüse-Carpaccio

mit Limetten-Vinaigrette

15 Min.

15 Min.

148 kcal

Gemüsesauce – besonders würzig Rezept

Gemüsesauce – besonders würzig

(Grundrezept)

20 Min.

40 Min.

49 kcal

Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz

und Haselnuss-Feigen-Gremolata

45 Min.

45 Min.

210 kcal

Marinierter Romanesco auf Feldsalat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Marinierter Romanesco auf Feldsalat

mit Steinpilzen

45 Min.

45 Min.

125 kcal

Karamellisierte Karotten mit Minz-Apfel-Dip Rezept

Karamellisierte Karotten mit Minz-Apfel-Dip

15 Min.

25 Min.

275 kcal

Rindereintopf mit Kartoffeln, Paprika und Tomaten Rezept

Rindereintopf mit Kartoffeln, Paprika und Tomaten

45 Min.

145 Min.

600 kcal

Kartoffelpuffer auf irische Art Rezept

Kartoffelpuffer auf irische Art

30 Min.

30 Min.

376 kcal

Kartoffelbratling mit pochiertem Ei Rezept

Kartoffelbratling mit pochiertem Ei

45 Min.

45 Min.

240 kcal

Kartoffel-Frittata mit Chorizo Rezept

Kartoffel-Frittata mit Chorizo

15 Min.

40 Min.

578 kcal

Reibekuchen mit Apfelmus Rezept

Reibekuchen mit Apfelmus

30 Min.

50 Min.

558 kcal

Mini-Quiches mit Süßkartoffeln, Rüben und roten Zwiebeln Rezept

Mini-Quiches mit Süßkartoffeln, Rüben und roten Zwiebeln

25 Min.

50 Min.

429 kcal

Kartoffelgratin mit Speck und Spitzkohl Rezept

Kartoffelgratin mit Speck und Spitzkohl

40 Min.

100 Min.

661 kcal

Mais-Gemüse-Topf mit Tofu Rezept

Mais-Gemüse-Topf mit Tofu

30 Min.

65 Min.

420 kcal

Möhrengemüse Rezept

Feine Gemüseküche

20 Min.

35 Min.

101 kcal

Gemüse-Rindfleisch-Eintopf (Pichelsteiner) Rezept

Smarte Hausmannskost

Gemüse-Rindfleisch-Eintopf (Pichelsteiner)

30 Min.

100 Min.

412 kcal

Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand Rezept

Deutscher Klassiker

Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand

25 Min.

45 Min.

193 kcal

Pastinaken-und Süßkartoffelchips Rezept

Pastinaken-und Süßkartoffelchips

20 Min.

260 Min.

128 kcal

Linsenbratlinge mit geschmortem Gemüse Rezept

Linsenbratlinge mit geschmortem Gemüse

40 Min.

85 Min.

530 kcal

Feines Kartoffelgratin auf französische Art (Mille-Feuille) Rezept

Feines Kartoffelgratin auf französische Art (Mille-Feuille)

40 Min.

100 Min.

350 kcal

Forellen-Rettich-Salat Rezept

Forellen-Rettich-Salat

30 Min.

30 Min.

199 kcal

Butternusskürbissuppe mit Apfel und Salbei Rezept

Butternusskürbissuppe mit Apfel und Salbei

30 Min.

55 Min.

236 kcal

Eintopf nach irischer Art mit Karotten und Kartoffeln Rezept

Eintopf nach irischer Art mit Karotten und Kartoffeln

40 Min.

130 Min.

428 kcal

Rösti mit geräucherter Forelle und Brunnenkresse Rezept

Rösti mit geräucherter Forelle und Brunnenkresse

30 Min.

36 Min.

219 kcal

Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln Rezept

Vegetarisch abnehmen

Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln

30 Min.

45 Min.

267 kcal

Möhren-Kichererbsen mit Cranberrys Rezept

Möhren-Kichererbsen mit Cranberrys

30 Min.

55 Min.

294 kcal

Kassler auf Linseneintopf Rezept

Kassler auf Linseneintopf

25 Min.

60 Min.

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Rucola Rezept

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Rucola

20 Min.

20 Min.

275 kcal

Entrecote mit Pilzrahmsoße Rezept

Entrecote mit Pilzrahmsoße

30 Min.

55 Min.

828 kcal

Forelle vom Grill mit Kartoffel-Champignon-Spieß Rezept

Forelle vom Grill mit Kartoffel-Champignon-Spieß

35 Min.

60 Min.

469 kcal

Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Spinat Rezept

Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Spinat

20 Min.

45 Min.

464 kcal

Kartoffel-Eier-Salat Rezept

Kartoffel-Eier-Salat

30 Min.

55 Min.

701 kcal

Jakobsmuschel mit Granatapfel und Süßkartoffeln Rezept

Jakobsmuschel mit Granatapfel und Süßkartoffeln

25 Min.

25 Min.

71 kcal

Zander mit Linsengemüse Rezept

Besonders eiweißreich

Zander mit Linsengemüse

30 Min.

75 Min.

327 kcal

Kohlrübensuppe mit Croutons Rezept

Kohlrübensuppe mit Croutons

30 Min.

60 Min.

305 kcal

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Zitrone Rezept

Gesunder Feierabend

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Zitrone

15 Min.

45 Min.

282 kcal

Kartoffelgratin mit Cherrytomaten, Oliven und Rucola Rezept

Kartoffelgratin mit Cherrytomaten, Oliven und Rucola

20 Min.

55 Min.

309 kcal

Salat verde mit grünem Spargel, Saubohnen und Spinat Rezept

Salat verde mit grünem Spargel, Saubohnen und Spinat

30 Min.

55 Min.

247 kcal

Salat aus jungem Spinat und feurigen Pekannüssen Rezept

Salat aus jungem Spinat und feurigen Pekannüssen

45 Min.

45 Min.

617 kcal

Nudelpfanne auf thailändische Art (Pad Thai) Rezept

Nudelpfanne auf thailändische Art (Pad Thai)

30 Min.

50 Min.

545 kcal

Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.