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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Linsenrahmsuppe mit Croûtons

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

Linsenrahmsuppe mit Croûtons

Linsenrahmsuppe mit Croûtons - Reizvolles Kontrastprogramm aus cremiger Suppe und knuspriger Einlage

505
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 7–14 Jahre)
1 Zwiebel
2 Kartoffeln (à ca. 100 g)
2 Möhren (à ca. 100 g)
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
1 TL mildes Currypulver
Salz
Pfeffer
160 g Rote Linsen
1 Scheibe Vollkorntoast
1 TL Butter
1 EL Schmand
Einkaufsliste drucken
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Topf mit Deckel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 Holzlöffel, 1 kleine Pfanne

Zubereitungsschritte

Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 1
1
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 2
2
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 3
3
In einem Topf 1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln und Currypulver darin andünsten. 600 ml Wasser dazugießen.
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 4
4
Kartoffel- und Möhrenwürfel in den Topf geben. Salzen, pfeffern und 5 Minuten garen. Dann die Linsen zufügen und alles zugedeckt etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 5
5
Inzwischen Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Butter und restliches Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Brotwürfel darin rundum goldbraun rösten.
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 6
6
Den Schmand in die Suppe rühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Croûtons bestreuen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Für größere Kinder (ab etwa 7 Jahren) gibt es keine ausgesprochene Kinderportion mehr. Das Essen wird in der Regel "gerecht" verteilt. Deshalb machen wir hier auch keine Unterschiede mehr bei der Nährwertberechnung.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Warum röstet ihr die Gelberüben und die Kartoffeln (zusammen mit den Zwiebeln) nicht leicht an? Spendet nochmals einen Geschmacksturbo
 
sehr lecker und echt schnell gemacht. Aber eher für drei Personen als für zwei...
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, pro Person.
 
Suppe war lecker. Bin mir nicht sicher bzgl. der Kalorienangabe. Gilt 505 für die Gesamtmenge oder pro Person (Erwachsener / Kind)?
 
Seeehr lecker und einfach und schnell. Emfehlenswert !!!

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