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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Linsenrahmsuppe mit Croûtons

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

4.857145
Durchschnitt: 4.9 (7 Bewertungen)
(7 Bewertungen)
Linsenrahmsuppe mit Croûtons
505
kcal
Brennwert

Linsenrahmsuppe mit Croûtons - Reizvolles Kontrastprogramm aus cremiger Suppe und knuspriger Einlage

10
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ganz einfach
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die roten Linsen sind leichter verdaulich als ihre braunen "Verwandten", aber ebenso reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Möhren sorgen für abwehrstärkende Vitamine.

Sie können die Suppe nach Belieben mit einem Stabmixer pürieren und mit der dreifachen Menge Schmand verfeinern – dann aber die Croûtons weglassen!

1 Portion enthält
Fett17 g
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Eiweiß / Protein23 g
Ballaststoffe15,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien505
Kohlenhydrate/g62
BE5
Cholesterin/mg18
Harnsäure/mg203
Vitamin A/mg1,5
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg4,1
Vitamin B₁/mg0,5
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg7,4
Vitamin B₆/mg0,8
Folsäure/μg223
Pantothensäure/mg1,9
Biotin/μg13,4
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg17
Kalium/mg1.172
Kalzium/mg125
Magnesium/mg147
Eisen/mg8,7
Jod/μg20,8
Zink/mg4,1
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 7–14 Jahre)
1
2
Kartoffeln (à ca. 100 g)
2
Möhren (à ca. 100 g)
2 EL
1 TL
160 g
1 Scheibe
1 TL
1 EL
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Produktempfehlung

Für größere Kinder (ab etwa 7 Jahren) gibt es keine ausgesprochene Kinderportion mehr. Das Essen wird in der Regel "gerecht" verteilt. Deshalb machen wir hier auch keine Unterschiede mehr bei der Nährwertberechnung.

Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Topf mit Deckel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 Holzlöffel, 1 kleine Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 1
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 2/6
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 2
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/6
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 3
In einem Topf 1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln und Currypulver darin andünsten. 600 ml Wasser dazugießen.
Schritt 4/6
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 4
Kartoffel- und Möhrenwürfel in den Topf geben. Salzen, pfeffern und 5 Minuten garen. Dann die Linsen zufügen und alles zugedeckt etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 5/6
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 5
Inzwischen Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Butter und restliches Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Brotwürfel darin rundum goldbraun rösten.
Schritt 6/6
Linsenrahmsuppe mit Croûtons Zubereitung Schritt 6
Den Schmand in die Suppe rühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Croûtons bestreuen und servieren.

Kommentare

 
nimmt man Linsen aus der Dose oder getrocknete?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo örti, in diesem Rezept werden getrocknete Linsen verwendet. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Warum röstet ihr die Gelberüben und die Kartoffeln (zusammen mit den Zwiebeln) nicht leicht an? Spendet nochmals einen Geschmacksturbo
 
sehr lecker und echt schnell gemacht. Aber eher für drei Personen als für zwei...
 
Suppe war lecker. Bin mir nicht sicher bzgl. der Kalorienangabe. Gilt 505 für die Gesamtmenge oder pro Person (Erwachsener / Kind)?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, pro Person.
 
Seeehr lecker und einfach und schnell. Emfehlenswert !!!
 
Habe das Süppchen gestern gekocht. Hat super geschmeckt und ging sehr schnell. Ich habe auch statt Wasser Gemüsebrühe genommen. Ich hatte keinen Schmand, hab dafür Cremefine zum Kochen genommen. Auch sehr lecker. Da ich gleich die doppelte Menge gekocht habe, werde ich sie heute noch mal aufgewärmt essen.... freu
 
Hammer lecker!!!! Habe allerdings statt dem Wasser Gemüsebrühe genommen! Wie kann ich das Gericht eigentlich bewerten? Seit dem Umbau der Website finde ich die Funktion nicht mehr. MfG Hans EAT SMARTER sagt: Unter dem Rezeptbild ist rechts die Box "Bewertung". Hier können Sie mit der Mouse Ihre Sternchenzahl anklicken. Wir geben zu, es ist nicht allgemeinverständlich und unsere Technik arbeitet an dem Problem.
 
schmeckt klasse, schnell gemacht und einfach gut. habe das süpppchen noch etwas geschärft mit chiliflocken und mit getrockneter petersilie etwas aufgepeppt. werde ich sicher bald wieder kochen

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