Name: Orientalisches Puten-Chili
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Arabische, Asiatische, Orientalisch, schnelle asiatische kinder
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 2 EL Öl; 400 g Putenhackfleisch; Salz; 240 g Kichererbsen (Abtropfgewicht; Dose); 150 ml Geflügelbrühe; 400 g stückige Tomaten (Dose); 1 Bund Koriander; 1 Msp. Kreuzkümmel

Zubereitungsschritte

Orientalisches Puten-Chili Zubereitung Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen, ggf. nochmals abspülen und in feine Ringe schneiden.

Orientalisches Puten-Chili Zubereitung Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze 3 Minuten anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Chili zugeben und 2 Minuten mitbraten. Mit Salz würzen.

Orientalisches Puten-Chili Zubereitung Schritt 3

Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Orientalisches Puten-Chili Zubereitung Schritt 4

Brühe, Tomaten und Kichererbsen zum Hackfleisch geben, unterrühren und das Puten-Chili bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

Orientalisches Puten-Chili Zubereitung Schritt 5

Inzwischen Koriander waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken.

Orientalisches Puten-Chili Zubereitung Schritt 6

Koriander unter das Puten-Chili rühren. Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken, in tiefen Tellern anrichten und servieren. Dazu passen Fladenbrot und fettarmer Joghurt.

deleted user vom 30.06.2017.

Gilt die Kalorienangabe pro 100g oder pro Portion? Das frage ich mich immer wieder...

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EAT SMARTER vom 03.07.2017.

Hallo Frau Rath, die Angabe gilt pro Portion. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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deleted user vom 28.06.2017.

Super lecker! Geht total fix und schmeckt klasse. Gerade das Putenhackfleisch mochte ich gerne und die Schärfe war genau richtig. Bei uns gab's noch ein Baguette dazu. Das wird definitiv öfter gegessen!!

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nadde06 vom 11.03.2017.

Super lecker!

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Paderborn vom 18.10.2016.

Also wir fanden es sehr lecker. Vor allem geht es wirklich schnell. Habe allerdings Rinderhack aus Bio-Rind selbst gemacht, nach den Zwiebeln, der Chilischote und dem Knoblauch noch Tomatenmark dran gemacht und mit einem Schuss Rotwein abgelöscht. Gewürzt habe ich mit trockenem Koriander da frischer bei uns nicht zu 100% auf Gegenliebe stößt.

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aseia vom 15.02.2016.

Mir hat es gut geschmeckt , meinem Mann leider nicht.Einzig das Putenhack werde ich durch Rind ersetzen da es mir zu trocken und zu fest ist.

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JulVo vom 06.02.2015.

Sehr lecker! Hab es aber mit gemischtem Hack gemacht. Super lecker!

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Megazwergerl vom 10.10.2014.

Zuerst etwas gewöhnungsbedürftig , im vergleich zum normalen Chili , aber nach dem zweiten Löffel echt lecker !!

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Guest vom 02.10.2014.

Hallo , erscheint bei Paleo-Rezepte , Hülsenfrüchte wie Kichererbsen sind bei Paleo aber nicht erlaubt.

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EAT SMARTER vom 06.10.2014.

Da haben Sie natürlich recht. Wir werden dies umgehend ändern.

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Eda vom 26.05.2014.

Das Nachkochen hat sehr gut geklappt. Die Sojacreme als Sahneersatz ist jetzt mein Geheimtip =D Hat toll geschmeckt! Bei mir gab es paar Schuss Sojasoße dazu =)

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Guest vom 24.05.2013.

Wer dieses Rezept nicht ausprobiert, hat eindeutig etwas verpasst! Schmeckt fantastisch und ist sehr einfach zuzubereiten. Dazu gab es, neben hauchdünnem Fladenbrot, eine Creme aus Naturjoghurt, etwas Knobi und Gurken. Lecker!

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lola7 vom 06.02.2013.

War mega einfach und super lecker, wird definitiv wieder gemacht! Super alternative :)

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Imke Freitag vom 18.01.2013.

kann man anstatt putenhackfleisch auch 400g tatar verwenden? EAT SMARTER sagt: Ja, kein Problem

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Romeela vom 03.03.2012.

Super leckeres Rezept. Mit nem großen Klecks fettarmen Joghurt drüber ein Gedicht.

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jeppe vom 11.04.2011.

Sehr lecker! Das Rezept reicht auch für 3 Personen, mit Salat und Brot als Beilage. Zum Abbinden haben wir etwas Tomatenmark verwendet. Der Klecks Creme Fraiche gehört auf jedes Chili. ;-)

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Paula vom 09.03.2011.

Wieder eins dieser genialen Rezepte, die super einfach sind und schnell gehen und auch richtig gut schmecken! Ist eine gelungene Kombination, fand die Mischung von Zutaten und Gewürzen sehr gelungen. Bestimmt kann man auch Geschnetzeltes verwenden oder klein geschnittenes Filet - jedem wie er's mag :)

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Frank vom 21.09.2010.

Super einfach und super lecker. Mit etwas Zucker (gestr. Teelöffel) holt man die Säure weg. Zusammen mit einem Löffel Crème fraîche wird das noch besser.

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Petra Osinski vom 05.07.2010.

Warum nicht lieber mit Putengeschnetzeltem?

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Kalorien	448 kcal	(21 %)	mehr
Protein	56 g	(57 %)	mehr
Fett	14 g	(12 %)	mehr
Kohlenhydrate	21 g	(14 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6 g	(20 %)	mehr

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	7,7 mg	(64 %)
Vitamin K	72,3 μg	(121 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	34,8 mg	(290 %)
Vitamin B₆	1,1 mg	(79 %)
Folsäure	59 μg	(20 %)	mehr
Pantothensäure	1,9 mg	(32 %)
Biotin	26 μg	(58 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1 μg	(33 %)	mehr
Vitamin C	46 mg	(48 %)
Kalium	1.092 mg	(27 %)	mehr
Calcium	125 mg	(13 %)	mehr
Magnesium	106 mg	(35 %)	mehr
Eisen	5,2 mg	(35 %)	mehr
Jod	13 μg	(7 %)	mehr
Zink	5 mg	(63 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,8 g
Harnsäure	381 mg
Cholesterin	120 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

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