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Putenbraten auf Tomatenbett

Putenbraten auf Tomatenbett

Putenbraten auf Tomatenbett - Mit den richtigen Zutaten ist beim Abnehmen auch mal ein Braten drin.

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330
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 ⅕ kg Putenbrustfilet
4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
¼ TL Paprikapulver (edelsüß)
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
2 Stiele Petersilie
1 Stiel Basilikum
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian
1 große Gemüsezwiebel
600 g geschälte Tomaten (Dose)
150 ml Gemüsebrühe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Putenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen.

Schritt 2/7

1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 3 EL Olivenöl mischen. Putenbrust damit einreiben.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/7

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze rundherum 2–3 Minuten anbraten. Herausnehmen, beiseitestellen.

Schritt 4/7

Kräuter waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

Schritt 5/7

Zwiebel schälen und in schmale Spalten schneiden. Restlichen Knoblauch andrücken. Tomaten in der Dose grob zerschneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 6/7

Tomaten mit der Flüssigkeit in einer Schüssel mit Brühe mischen, salzen, pfeffern und in eine Auflaufform geben.

Schritt 7/7

Zwiebeln und Knoblauch untermengen. Putenbrust daraufsetzen. Mit Kräutern bestreuen, mit restlichem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 1–1 ¼ Stunden garen.

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