Sommer Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
1.101 Sommer Rezepte von EAT SMARTER
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Hähnchen-Pilz-Pfanne mit Mangold Rezept
Hähnchen-Pilz-Pfanne mit Mangold
5
(2)

20 Min.

30 Min.

258 kcal

98
Hähnchen mit Apfel Rezept
Smarte Hausmannskost
Hähnchen mit Apfel
5
(2)

30 Min.

65 Min.

500 kcal

72
Eiersalat Rezept
Smarte Hausmannskost
Eiersalat
5
(2)

20 Min.

20 Min.

227 kcal

90
Gegrilltes Hähnchen Rezept
Deutscher Klassiker
Gegrilltes Hähnchen
5
(2)

20 Min.

110 Min.

622 kcal

79
Eis am Stiel mit Frischkäse und dreierlei Ummantelung Rezept
Leichter Eisgenuss
Eis am Stiel mit Frischkäse und dreierlei Ummantelung
5
(2)

20 Min.

320 Min.

148 kcal

65
Roher Lachs mit Sojasauce Rezept
Erfrischend und leicht
Roher Lachs mit Sojasauce
5
(2)

15 Min.

15 Min.

365 kcal

97
Überbackene Miesmuscheln mit Gemüse Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Überbackene Miesmuscheln mit Gemüse
5
(2)

25 Min.

40 Min.

360 kcal

94
Low Carb Brot Rezept
Gesundes Grundrezept
Low Carb Brot
5
(2)

20 Min.

75 Min.

99 kcal

100
Radieschen-Schnittlauch-Grillbutter Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Radieschen-Schnittlauch-Grillbutter

mit Walnüssen

5
(2)

10 Min.

70 Min.

96 kcal

92
Grüner und weißer gegrillter Spargel Rezept
Grillen auf leichte Art
Grüner und weißer gegrillter Spargel
5
(2)

50 Min.

50 Min.

283 kcal

85
Guacamole mit Koriander Rezept
Enthält viele gute Fette
Guacamole mit Koriander
5
(2)

15 Min.

15 Min.

158 kcal

100
Tomaten einlegen italienisch Rezept
Gesundes Grundrezept
Tomaten einlegen italienisch
5
(2)

15 Min.

495 Min.

591 kcal

99
Brennnessel-Omelett mit Basilikum-Pesto Rezept
Saisonale Küche
Brennnessel-Omelett mit Basilikum-Pesto
5
(2)

25 Min.

25 Min.

451 kcal

90
Riesengarnelen auf dem Grill Rezept
Grillen auf leichte Art
Riesengarnelen auf dem Grill
5
(2)

45 Min.

45 Min.

213 kcal

92
Rinderhüftsteaks mit Estragonbohnen Rezept
Grillen auf leichte Art
Rinderhüftsteaks mit Estragonbohnen
5
(2)

30 Min.

30 Min.

381 kcal

86
Auberginen vom Grill mit Tomatenkompott Rezept
Grillen auf leichte Art
Auberginen vom Grill mit Tomatenkompott
5
(2)

20 Min.

45 Min.

231 kcal

92
Zucchini-Mozzarella-Salat mit Himbeer-Dressing Rezept
Clean Eating für Gäste
Zucchini-Mozzarella-Salat mit Himbeer-Dressing
5
(2)

25 Min.

25 Min.

408 kcal

92
Erdbeer-Skyr-Eis am Stiel Rezept
Leichter Eisgenuss
Erdbeer-Skyr-Eis am Stiel
5
(2)

25 Min.

265 Min.

131 kcal

79
Tarte mit Heirloom-Tomaten und Ricotta Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Tarte mit Heirloom-Tomaten und Ricotta
5
(2)

30 Min.

110 Min.

413 kcal

85
Grüne Smoothie-Bowl mit Ei Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Grüne Smoothie-Bowl mit Ei
5
(2)

35 Min.

35 Min.

198 kcal

100
Wassermelonen-Tomaten-Suppe mit Parmesan Rezept
Erfrischend und leicht
Wassermelonen-Tomaten-Suppe mit Parmesan
5
(2)

30 Min.

80 Min.

359 kcal

93
Ofengebackener Lachs mit Brokkolini Rezept
Brainfood: Essen fürs Hirn
Ofengebackener Lachs mit Brokkolini
5
(2)

20 Min.

90 Min.

479 kcal

87
Ofentomaten auf Grana-Padano-Sellerie-Creme mit Rucola und Pinienkernen Rezept
Seelenwärmer
Ofentomaten auf Grana-Padano-Sellerie-Creme mit Rucola und Pinienkernen

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5
(2)

30 Min.

30 Min.

224 kcal

98
Gurkensalat mit Dill und Radieschen Rezept
Grüne Detox-Power
Gurkensalat mit Dill und Radieschen
5
(2)

15 Min.

15 Min.

118 kcal

98
Meeresfrüchte-Eintopf mit Fenchel Rezept
Laktosefrei genießen
Meeresfrüchte-Eintopf mit Fenchel
5
(2)

30 Min.

70 Min.

516 kcal

83
Tomatenkaltschale mit Mozzarella-Oliven-Spießen Rezept
Erfrischend und leicht
Tomatenkaltschale mit Mozzarella-Oliven-Spießen
5
(2)

20 Min.

80 Min.

214 kcal

87
Lachs mit Erdbeer-Basilikum-Salsa Rezept
Enthält viele gute Fette
Lachs mit Erdbeer-Basilikum-Salsa
5
(2)

45 Min.

45 Min.

628 kcal

89
Kirsch-Caprese Rezept
Klassiker mal anders
Kirsch-Caprese
5
(2)

15 Min.

15 Min.

419 kcal

85
Harissa-Tofu und Pfirsiche vom Grill Rezept
Grillen auf leichte Art
Harissa-Tofu und Pfirsiche vom Grill
5
(2)

30 Min.

85 Min.

294 kcal

90
Grillgemüse mit Miso-Dressing Rezept
Grillen auf leichte Art
Grillgemüse mit Miso-Dressing
5
(2)

25 Min.

25 Min.

273 kcal

75
Kokos-Mandel-Scones mit Heidelbeeren Rezept
Vegan backen
Kokos-Mandel-Scones mit Heidelbeeren
5
(2)

30 Min.

50 Min.

287 kcal

83
Spinatomelett mit Salat Rezept
Entzündungslindernd
Spinatomelett mit Salat
5
(2)

35 Min.

35 Min.

531 kcal

93
Romanasalat mit Brot und Zitronen Rezept
Grillen auf leichte Art
Romanasalat mit Brot und Zitronen
5
(2)

20 Min.

20 Min.

371 kcal

86
Hähnchen mit Sesamkruste und Rotkohlsalat Rezept
Besonders eiweißreich
Hähnchen mit Sesamkruste und Rotkohlsalat
5
(2)

30 Min.

95 Min.

499 kcal

87
Seitan-Lollis mit Zitronengras Rezept
Smart snacken
Seitan-Lollis mit Zitronengras
5
(2)

50 Min.

50 Min.

137 kcal

87
Gegrillte Garnelen mit Avocadocreme auf Gurkenscheiben Rezept
Smart snacken
Gegrillte Garnelen mit Avocadocreme auf Gurkenscheiben
5
(2)

30 Min.

30 Min.

75 kcal

96
Polenta-Sticks mit Salz und Thymian Rezept
Smart snacken
Polenta-Sticks mit Salz und Thymian
5
(2)

30 Min.

120 Min.

248 kcal

69
Fleischbällchen nach japanischer Art Rezept
Smart snacken
Fleischbällchen nach japanischer Art
5
(2)

30 Min.

30 Min.

193 kcal

62
Low-Carb-Waffeln mit Himbeer-Vanille-Quark Rezept
Naschen ohne Reue
Low-Carb-Waffeln mit Himbeer-Vanille-Quark
5
(2)

25 Min.

25 Min.

340 kcal

Herzhafte Fitness-Pralinen mit Skyr und Tomatensalsa Rezept
Gesunder Low-Carb-Snack
Herzhafte Fitness-Pralinen mit Skyr und Tomatensalsa
5
(2)

30 Min.

30 Min.

260 kcal

Gefüllte Kohlröllchen mit Kokos-Erdnuss-Dip Rezept
Vegan für Genießer
Gefüllte Kohlröllchen mit Kokos-Erdnuss-Dip
5
(2)

30 Min.

50 Min.

323 kcal

84
Ganzer Wolfsbarsch im Thai-Curry-Sud Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Ganzer Wolfsbarsch im Thai-Curry-Sud
5
(2)

30 Min.

60 Min.

456 kcal

92
Zucchininudeln mit Kabeljau vom Blech Rezept
Low Carb Dinner
Zucchininudeln mit Kabeljau vom Blech
5
(2)

25 Min.

25 Min.

359 kcal

93
Salat mit Beluga-Linsen und Rinderfiletstreifen Rezept
Figurbewusst genießen
Salat mit Beluga-Linsen und Rinderfiletstreifen
5
(2)

20 Min.

60 Min.

352 kcal

93
Asiatische Frikadellen Rezept
Klassiker mal anders
Asiatische Frikadellen
5
(2)

40 Min.

40 Min.

470 kcal

92
Thunfisch mit Avocadocreme Rezept
Besonders eiweißreich
Thunfisch mit Avocadocreme
5
(2)

45 Min.

45 Min.

315 kcal

97
Kurkuma-Aufstrich Rezept
Besonders eiweißreich
Kurkuma-Aufstrich
5
(2)

10 Min.

10 Min.

170 kcal

96
Chicken Adobo Rezept
Besonders eiweißreich
Chicken Adobo
5
(2)

25 Min.

275 Min.

520 kcal

92

Mit unseren Sommerrezepten kommen Sie gesund durch die wohl schönste Zeit des Jahres. Wenn die Tage länger werden und die Sonnenstrahlen lachen, wird vermehrt unter freiem Himmel gegessen. Man grillt, packt den Picknick-Korb, isst bevorzugt leichte sommerliche Gerichte und erfrischt sich an kühlen Sommerdrinks. Der Sommer bietet zum einen viele bunte Gemüse- und Obstsorten die sehr facettenreich zubereitet werden können. Probieren Sie die Sommerrezepte von EAT SMARTER und ernähren Sie sich leicht und gesund in der schönsten Zeit des Jahres.

Erfrischende Sommer-Rezepte

Wenn der Sommer richtig zuschlägt, haben wir besonders viel Appetit auf leichte und frische Gerichte, die nicht schwer im Magen liegen. Gerade Kohlenhydrate erschweren manchmal die Verdauung, weshalb der Sommer genau die richtige Zeit ist, um sich Low Carb zu ernähren. Unser Kabeljau mit Tomaten ist dafür genau das Richtige. Oder auch der Auberginen-Auflauf, der mit nur 320 Kalorien pro Portion zu Buche schlägt. So genießen Sie den Sommer nicht nur mit locker-leichten Rezepten, sondern verlieren auch noch ein paar Pfunde. Auch kalte Suppen, wie Gazpacho, sind ein richtig erfrischender Sommer-Klassiker, der sich aber auch wunderbar abwandeln lässt. Kosten Sie beispielsweise unsere kalte Thai-Suppe oder eine geeiste Gurkensuppe. Dazu ein Stück Baguette und der Sommerabend ist gerettet! Für Vegetarier lohnt es sich einen Blick in unser Kochbuch mit vegetarischen Sommergerichten zu werfen. Auch Thermomix-Begeisterte kommen nicht zu kurz. Hier geht es zu unserem Kochbuch: Sommer-Rezepte-Thermomix.

Probieren Sie auch sommerliche Getränke wie frische Smoothies, Shakes, Gemüsesäfte oder selbstgemachter Eistee. Ein ganz besonderes Highlight der Sommerrezepte sind auch unsere Eisrezepte und zahlreichen Parfaits dar. Genießen Sie den Sommer mit EAT SMARTER!

Worauf achten an heißen Sommertagen?

Natürlich ist es wichtig an heißen Tagen genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Dies können Sie einerseits mit erfrischendes Drinks und natürlich mit viel Wasser bewerkstelligen. Aber auch in den Sommer-Gerichten finden Sie viele flüssigkeitsspendende Zutaten. Eine Wassermelone beispielsweise besteht zu 96 Prozent aus Wasser: Also genießen Sie doch als Nachtisch im Sommer mal unsere gegrillte Wassermelone! Natürlich sind auch andere Obst- und Gemüsesorten ein spitzen Wasserlieferant. Ein knackiger Salat wie unser Tomaten-Mango-Salat, sorgt für die richtige Erfrischung, genug Flüssigkeitszufuhr und eine sommerliche Geschmacksexplosion. Klicken Sie sich auch durch unsere Tipps für die richtige Ernährung bei Sommerhitze um noch mehr zum Thema zu erfahren.

EAT SMARTER wünscht viel Spaß beim Stöbern, einen gesunden Sommer und guten Appetit!

Zum großen Themen-Special: Sommer-Rezepte

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