Gegrillte Wassermelone
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Warum manche Mediziner dazu raten, selbst bei Übergewicht öfter mal ein paar Macadamiakerne zu knabbern? Ganz einfach: Die australischen Nüsse sind besonders reich an herzfreundlichen, ungesättigten Fettsäuren, an Eiweiß sowie Ballast- und Mineralstoffen.
Weil die mild-süß schmeckenden Macadamianüsse nur mit speziellen Maschinen geknackt werden können, gibt es sie ausschließlich geschält und vakuumverpackt.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 167 kcal | (8 %) | mehr | |
Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 24 g | (16 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 13 g | (52 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 2 g | (7 %) | mehr |
Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 1,6 mg | (13 %) | ||
Vitamin K | 0,2 μg | (0 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
Folsäure | 15 μg | (5 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,8 mg | (30 %) | ||
Biotin | 5,4 μg | (12 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin C | 12 mg | (13 %) | ||
Kalium | 275 mg | (7 %) | mehr | |
Calcium | 43 mg | (4 %) | mehr | |
Magnesium | 23 mg | (8 %) | mehr | |
Eisen | 0,9 mg | (6 %) | mehr | |
Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |||
Harnsäure | 27 mg | |||
Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 35 g |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Zutaten
- Zutaten
- 1 kg Wassermelone (1 Stück)
- 6 Macadamianüsse
- 20 g Mandelblättchen (2 EL)
- 2 Bund Zitronenmelisse
- ½ Limette
- 8 EL Ahornsirup
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 1 Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gegrillte-wassermelone-zubereitung-schritt-1-6919.jpg)
Die Melone mit einem großen Messer in 8 dicke Scheiben schneiden; große Kerne entfernen.
![Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 2 Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gegrillte-wassermelone-zubereitung-schritt-2-6919.jpg)
Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer von der Schale schneiden.
![Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 3 Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gegrillte-wassermelone-zubereitung-schritt-3-6919.jpg)
Macadamianüsse hacken. Mit den Mandelblättchen in eine beschichtete Pfanne geben. Ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.
![Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 4 Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gegrillte-wassermelone-zubereitung-schritt-4-6919.jpg)
Melisse waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.
![Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 5 Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gegrillte-wassermelone-zubereitung-schritt-5-6919.jpg)
Abgekühlte Nüsse und die Melisse mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.
![Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 6 Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gegrillte-wassermelone-zubereitung-schritt-6-6919.jpg)
Die halbe Limette auspressen und 2 EL Saft abmessen.
![Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 7 Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 7](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gegrillte-wassermelone-zubereitung-schritt-7-6919.jpg)
Limettensaft und Ahornsirup zur Nuss-Melisse-Masse geben und gut durchmixen.
![Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 8 Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 8](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gegrillte-wassermelone-zubereitung-schritt-8-6919.jpg)
Eine Grillpfanne erhitzen. Die Melonenscheiben von beiden Seiten kurz grillen. Gegrillte Wassermelone mit dem Macadamia-Melissen-Pesto servieren.
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![Bild des Benutzers EAT SMARTER Bild des Benutzers EAT SMARTER](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/50x50/public/useravatars/picture-144317-1385032719.png)
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