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Gegrillte Wassermelone

mit Macadamia-Melissen-Pesto

4.333335
Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Gegrillte Wassermelone

Gegrillte Wassermelone - Eine gelungene Überraschung zum Schluss eines Menüs!

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
167
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Warum manche Mediziner dazu raten, selbst bei Übergewicht öfter mal ein paar Macadamiakerne zu knabbern? Ganz einfach: Die australischen Nüsse sind besonders reich an herzfreundlichen, ungesättigten Fettsäuren, an Eiweiß sowie Ballast- und Mineralstoffen.

Weil die mild-süß schmeckenden Macadamianüsse nur mit speziellen Maschinen geknackt werden können, gibt es sie ausschließlich geschält und vakuumverpackt.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien167 kcal(8 %)
Protein2 g(2 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate24 g(16 %)
zugesetzter Zucker13 g(52 %)
Ballaststoffe2 g(7 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,6 mg(13 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,9 mg(8 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure15 μg(5 %)
Pantothensäure1,8 mg(30 %)
Biotin5,4 μg(12 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C12 mg(13 %)
Kalium275 mg(7 %)
Calcium43 mg(4 %)
Magnesium23 mg(8 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink0,4 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren0,8 g
Harnsäure27 mg
Cholesterin0 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
6
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Zutaten
Zubereitung

Produktempfehlung

Wenn Sie gerne grillen, können Sie die Melonenscheiben auch auf dem Rost zubereiten.

Das Video zum Rezept

Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Grillpfanne, 1 Esslöffel, 1 Stabmixer, 1 Gabel, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 1

Die Melone mit einem großen Messer in 8 dicke Scheiben schneiden; große Kerne entfernen.

Schritt 2/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 2

Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer von der Schale schneiden.

Schritt 3/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 3

Macadamianüsse hacken. Mit den Mandelblättchen in eine beschichtete Pfanne geben. Ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.

Schritt 4/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 4

Melisse waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.

Schritt 5/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 5

Abgekühlte Nüsse und die Melisse mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.

Schritt 6/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 6

Die halbe Limette auspressen und 2 EL Saft abmessen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 7/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 7

Limettensaft und Ahornsirup zur Nuss-Melisse-Masse geben und gut durchmixen.

Schritt 8/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 8

Eine Grillpfanne erhitzen. Die Melonenscheiben von beiden Seiten kurz grillen und mit dem Macadamia-Melissen-Pesto servieren.

Kommentare

 
Hallo, ich finde es sehr interessant, aber gibt es vielleicht eine andere Alternative zu den Macadamia-Pesto. Leider vertrage ich selber keine Nüsse. :(
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo A.Jacques, ersetzen Sie die Nüsse doch mal durch Kokosraspel, das verleiht dem Dessert eine exotische Note. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Was ist Melisse?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Das ist ein Kraut. Sie sehen es auf dem Foto. Riecht leicht nach Zitrone.
 
Hallo eat-smarter-Team, womit kann ich die Zitronenmelisse ersetzen? Die werde ich hier in keinem Laden bekommen. EAT SMARTER sagt: vielleicht bekommen Sie Minze zu kaufen? Das wäre eine gute Alternative.
 
Ein toller Nachtisch, sehr lecker und mal wieder wss total anderes. War ja erst skeptisch, dass warme Melone schmeckt, aber in der leckeren Kombi ist das wirklich sehr gelungen. Muss ich mal beim nächsten Raclette-Essen dran denken; oben drauf gibt's doch auch so ne Grillplatte, das müsste ja funktionieren. Vielleicht auch noch zusätzlich mit Ananas - mmh, lecker, bekomme Hunger!! :)

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