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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillte Wassermelone

mit Macadamia-Melissen-Pesto

4.333335
Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Gegrillte Wassermelone
167
kcal
Brennwert

Gegrillte Wassermelone - Gegrillte Wassermelone – eine gelungene Überraschung zum Schluss eines Menüs!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Warum manche Mediziner dazu raten, selbst bei Übergewicht öfter mal ein paar Macadamiakerne zu knabbern? Ganz einfach: Die australischen Nüsse sind besonders reich an herzfreundlichen, ungesättigten Fettsäuren, an Eiweiß sowie Ballast- und Mineralstoffen.

Weil die mild-süß schmeckenden Macadamianüsse nur mit speziellen Maschinen geknackt werden können, gibt es sie ausschließlich geschält und vakuumverpackt.

Fett6 g
gesättigte Fettsäuren0,8 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker13 g
Kalorien167
1 Portion enthält
Brennwert167
Eiweiß/Protein/g2
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g0,8
Kohlenhydrate/g24
zugesetzter Zucker/g13
Ballaststoffe/g2
BE2
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg27
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg0,9
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg15
Pantothensäure/mg1,8
Biotin/μg5,4
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg12
Kalium/mg275
Kalzium/mg43
Magnesium/mg23
Eisen/mg0,9
Jod/μg2
Zink/mg0,4

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Grillpfanne, 1 Esslöffel, 1 Stabmixer, 1 Gabel, 1 Schüssel

Zutaten

für 4 Portionen
1 Stück
Wassermelone (ca. 1 kg)
6
2 EL
2 Bund
½
8 EL
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Produktempfehlung

Wenn Sie gerne grillen, können Sie die Melonenscheiben auch auf dem Rost zubereiten.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 1

Die Melone mit einem großen Messer in 8 dicke Scheiben schneiden; große Kerne entfernen.

Schritt 2/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 2

Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer von der Schale schneiden.

Schritt 3/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 3

Macadamianüsse hacken. Mit den Mandelblättchen in eine beschichtete Pfanne geben. Ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.

Schritt 4/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 4

Melisse waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.

Schritt 5/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 5

Abgekühlte Nüsse und die Melisse mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.

Schritt 6/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 6

Die halbe Limette auspressen und 2 EL Saft abmessen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 7/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 7

Limettensaft und Ahornsirup zur Nuss-Melisse-Masse geben und gut durchmixen.

Schritt 8/8
Gegrillte Wassermelone Zubereitung Schritt 8

Eine Grillpfanne erhitzen. Die Melonenscheiben von beiden Seiten kurz grillen und mit dem Macadamia-Melissen-Pesto servieren.

Kommentare

 
Hallo, ich finde es sehr interessant, aber gibt es vielleicht eine andere Alternative zu den Macadamia-Pesto. Leider vertrage ich selber keine Nüsse. :(
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo A.Jacques, ersetzen Sie die Nüsse doch mal durch Kokosraspel, das verleiht dem Dessert eine exotische Note. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Was ist Melisse?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Das ist ein Kraut. Sie sehen es auf dem Foto. Riecht leicht nach Zitrone.
 
Hallo eat-smarter-Team, womit kann ich die Zitronenmelisse ersetzen? Die werde ich hier in keinem Laden bekommen. EAT SMARTER sagt: vielleicht bekommen Sie Minze zu kaufen? Das wäre eine gute Alternative.
 
Ein toller Nachtisch, sehr lecker und mal wieder wss total anderes. War ja erst skeptisch, dass warme Melone schmeckt, aber in der leckeren Kombi ist das wirklich sehr gelungen. Muss ich mal beim nächsten Raclette-Essen dran denken; oben drauf gibt's doch auch so ne Grillplatte, das müsste ja funktionieren. Vielleicht auch noch zusätzlich mit Ananas - mmh, lecker, bekomme Hunger!! :)

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