Sommer Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
5.466 Sommer Rezepte von EAT SMARTER
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Radieschen-Schnittlauch-Grillbutter Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Radieschen-Schnittlauch-Grillbutter

mit Walnüssen

5
(2)

10 Min.

70 Min.

96 kcal

92
Selbst gemachter Holundersaft Rezept
Gesundes Grundrezept
Selbst gemachter Holundersaft
5
(2)

25 Min.

60 Min.

169 kcal

67
Breakfast-Quinoa Rezept
Breakfast-Quinoa
5
(2)

20 Min.

20 Min.

335 kcal

79
Chia-Pudding Mandeljoghurt-Parfait Rezept
Vegan naschen
Chia-Pudding Mandeljoghurt-Parfait

mit warmen Cranberrys

5
(2)

10 Min.

40 Min.

266 kcal

83
Raw Cake mit Himbeeren Rezept
Ohne Backen
Raw Cake mit Himbeeren
5
(2)

40 Min.

520 Min.

386 kcal

87
Erdbeer-Joghurt-Eis Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte
Erdbeer-Joghurt-Eis
5
(2)

20 Min.

200 Min.

79 kcal

79
Süße Spinatpfannkuchen mit Erdbeersauce Rezept
Smart frühstücken
Süße Spinatpfannkuchen mit Erdbeersauce
5
(2)

25 Min.

60 Min.

329 kcal

79
Buttermilch-Mousse mit Erdbeeren und Nuss-Pesto Rezept
Clever naschen
Buttermilch-Mousse mit Erdbeeren und Nuss-Pesto
5
(2)

40 Min.

220 Min.

243 kcal

79
Süßkartoffeln mit Pistazien Rezept
Clean Eating für Gäste
Süßkartoffeln mit Pistazien
5
(2)

20 Min.

30 Min.

457 kcal

88
Gefüllte Tomaten mit Ziegenkäse Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gefüllte Tomaten mit Ziegenkäse
5
(2)

15 Min.

25 Min.

116 kcal

100
Champignonspieße mit Apfel-Salsa Rezept
Grillen auf leichte Art
Champignonspieße mit Apfel-Salsa
5
(2)

35 Min.

35 Min.

161 kcal

93
Grüner und weißer gegrillter Spargel Rezept
Grillen auf leichte Art
Grüner und weißer gegrillter Spargel
5
(2)

50 Min.

50 Min.

283 kcal

85
Crêpes mit Blaubeeren und Erdbeeren Rezept
Clever naschen
Crêpes mit Blaubeeren und Erdbeeren
5
(2)

35 Min.

75 Min.

398 kcal

76
Guacamole mit Koriander Rezept
Enthält viele gute Fette
Guacamole mit Koriander
5
(2)

15 Min.

15 Min.

158 kcal

100
Gewürz-Aprikosen-Kompott Rezept
Saisonale Küche
Gewürz-Aprikosen-Kompott
5
(2)

30 Min.

20160 Min.

187 kcal

67
Tomaten einlegen italienisch Rezept
Gesundes Grundrezept
Tomaten einlegen italienisch
5
(2)

15 Min.

495 Min.

591 kcal

99
Kräuterspätzle mit Parmesan Rezept
Klassiker für Vegetarier
Kräuterspätzle mit Parmesan
5
(2)

30 Min.

30 Min.

535 kcal

86
Paella-Reis-Bällchen gefüllt mit Tomaten auf mediterranem Gemüse Rezept
Gesunder Feierabend
Paella-Reis-Bällchen gefüllt mit Tomaten auf mediterranem Gemüse
5
(2)

100 Min.

100 Min.

508 kcal

Eiersalat auf indische Art Rezept
Starkoch-Rezept
Eiersalat auf indische Art
5
(2)

30 Min.

30 Min.

731 kcal

98
Reis-Gemüse-Pfanne mit Avocado-Limetten-Pesto Rezept
Vegan abnehmen
Reis-Gemüse-Pfanne mit Avocado-Limetten-Pesto
5
(2)

35 Min.

35 Min.

464 kcal

Mexico-Reis-Bowl mit Paprika-Salsa und Joghurt-Ratatouille-Sauce mit Curry Rezept
Gesunder Feierabend
Mexico-Reis-Bowl mit Paprika-Salsa und Joghurt-Ratatouille-Sauce mit Curry
5
(2)

45 Min.

45 Min.

447 kcal

Hack-Kräuter-Bällchen mit scharfer Ratatouillesauce und Reis Rezept
Leckerbissen mit Fitnessfaktor
Hack-Kräuter-Bällchen mit scharfer Ratatouillesauce und Reis
5
(2)

45 Min.

45 Min.

680 kcal

Pasta mit Kapuzinerkresse und Bohnen Rezept
Saisonale Küche
Pasta mit Kapuzinerkresse und Bohnen
5
(2)

30 Min.

30 Min.

589 kcal

97
Erbsensuppe mit Brunnenkresse Rezept
Superfood aus der Heimat
Erbsensuppe mit Brunnenkresse
5
(2)

35 Min.

35 Min.

305 kcal

98
Löwenzahn-One-Pot mit Gerste und Linsen Rezept
Saisonale Küche
Löwenzahn-One-Pot mit Gerste und Linsen
5
(2)

35 Min.

35 Min.

442 kcal

93
Brennnessel-Omelett mit Basilikum-Pesto Rezept
Saisonale Küche
Brennnessel-Omelett mit Basilikum-Pesto
5
(2)

25 Min.

25 Min.

451 kcal

90
Riesengarnelen auf dem Grill Rezept
Grillen auf leichte Art
Riesengarnelen auf dem Grill
5
(2)

45 Min.

45 Min.

213 kcal

92
Lammkoteletts mit Möhren-Kichererbsen-Salat Rezept
Besonders eiweißreich
Lammkoteletts mit Möhren-Kichererbsen-Salat
5
(2)

30 Min.

45 Min.

733 kcal

97
Rinderhüftsteaks mit Estragonbohnen Rezept
Grillen auf leichte Art
Rinderhüftsteaks mit Estragonbohnen
5
(2)

30 Min.

30 Min.

381 kcal

86
Weizen-Gemüse-Salat mit Halloumi und Erdbeeren Rezept
Saisonale Küche
Weizen-Gemüse-Salat mit Halloumi und Erdbeeren
5
(2)

35 Min.

35 Min.

632 kcal

95
Erdbeerknödel mit Haselnüssen Rezept
Regional & saisonal
Erdbeerknödel mit Haselnüssen
5
(2)

40 Min.

100 Min.

225 kcal

77
Sushi-Bowl mit Lachs und Avocado Rezept
Figurbewusst genießen
Sushi-Bowl mit Lachs und Avocado
5
(2)

35 Min.

35 Min.

526 kcal

Himbeer-Matcha-Eis mit Kokos Rezept
Clever naschen
Himbeer-Matcha-Eis mit Kokos
5
(2)

20 Min.

320 Min.

47 kcal

79
Erdbeer-Wassermelonen-Eis mit Minze Rezept
Leichter Eisgenuss
Erdbeer-Wassermelonen-Eis mit Minze
5
(2)

30 Min.

270 Min.

91 kcal

83
Mango-Heidelbeer-Kokos-Eis am Stiel Rezept
Leichter Eisgenuss
Mango-Heidelbeer-Kokos-Eis am Stiel
5
(2)

30 Min.

270 Min.

147 kcal

72
Brombeereis mit Thymian Rezept
Clever naschen
Brombeereis mit Thymian
5
(2)

15 Min.

255 Min.

60 kcal

89
Auberginen mit Reis Rezept
Vegetarisch für Genießer
Auberginen mit Reis
5
(2)

40 Min.

70 Min.

380 kcal

96
Gefüllte Grilltomaten Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gefüllte Grilltomaten
5
(2)

30 Min.

105 Min.

181 kcal

97
Auberginen vom Grill mit Tomatenkompott Rezept
Grillen auf leichte Art
Auberginen vom Grill mit Tomatenkompott
5
(2)

20 Min.

45 Min.

231 kcal

92
Johannisbeer-Nuss-Kuchen Rezept
Regional & saisonal
Johannisbeer-Nuss-Kuchen
5
(2)

25 Min.

60 Min.

381 kcal

82
Graupensalat mit Kirschen und Rote-Bete-Dip Rezept
Meal-Prep-Gericht
Graupensalat mit Kirschen und Rote-Bete-Dip
5
(2)

45 Min.

45 Min.

491 kcal

93
Zitronen-Thymian-Limonade Rezept
Erfrischend und leicht
Zitronen-Thymian-Limonade
5
(2)

15 Min.

70 Min.

43 kcal

79
Chai-Eistee Rezept
Erfrischend und leicht
Chai-Eistee
5
(2)

15 Min.

75 Min.

55 kcal

73
Schoko-Hummus Rezept
Klassiker mal anders
Schoko-Hummus
5
(2)

15 Min.

15 Min.

268 kcal

73
Raita mit Granatapfel Rezept
Vegetarisch snacken
Raita mit Granatapfel
5
(2)

10 Min.

10 Min.

49 kcal

100
Zucchini-Mozzarella-Salat mit Himbeer-Dressing Rezept
Clean Eating für Gäste
Zucchini-Mozzarella-Salat mit Himbeer-Dressing
5
(2)

25 Min.

25 Min.

408 kcal

92
Erdbeer-Skyr-Eis am Stiel Rezept
Leichter Eisgenuss
Erdbeer-Skyr-Eis am Stiel
5
(2)

25 Min.

265 Min.

131 kcal

79
Schoko-Erdbeer-Clafoutis Rezept
Clever naschen
Schoko-Erdbeer-Clafoutis
5
(2)

15 Min.

40 Min.

340 kcal

70

Mit unseren Sommerrezepten kommen Sie gesund durch die wohl schönste Zeit des Jahres. Wenn die Tage länger werden und die Sonnenstrahlen lachen, wird vermehrt unter freiem Himmel gegessen. Man grillt, packt den Picknick-Korb, isst bevorzugt leichte sommerliche Gerichte und erfrischt sich an kühlen Sommerdrinks. Der Sommer bietet zum einen viele bunte Gemüse- und Obstsorten die sehr facettenreich zubereitet werden können. Probieren Sie die Sommerrezepte von EAT SMARTER und ernähren Sie sich leicht und gesund in der schönsten Zeit des Jahres.

Erfrischende Sommer-Rezepte

Wenn der Sommer richtig zuschlägt, haben wir besonders viel Appetit auf leichte und frische Gerichte, die nicht schwer im Magen liegen. Gerade Kohlenhydrate erschweren manchmal die Verdauung, weshalb der Sommer genau die richtige Zeit ist, um sich Low Carb zu ernähren. Unser Kabeljau mit Tomaten ist dafür genau das Richtige. Oder auch der Auberginen-Auflauf, der mit nur 320 Kalorien pro Portion zu Buche schlägt. So genießen Sie den Sommer nicht nur mit locker-leichten Rezepten, sondern verlieren auch noch ein paar Pfunde. Auch kalte Suppen, wie Gazpacho, sind ein richtig erfrischender Sommer-Klassiker, der sich aber auch wunderbar abwandeln lässt. Kosten Sie beispielsweise unsere kalte Thai-Suppe oder eine geeiste Gurkensuppe. Dazu ein Stück Baguette und der Sommerabend ist gerettet! Für Vegetarier lohnt es sich einen Blick in unser Kochbuch mit vegetarischen Sommergerichten zu werfen. Auch Thermomix-Begeisterte kommen nicht zu kurz. Hier geht es zu unserem Kochbuch: Sommer-Rezepte-Thermomix.

Probieren Sie auch sommerliche Getränke wie frische Smoothies, Shakes, Gemüsesäfte oder selbstgemachter Eistee. Ein ganz besonderes Highlight der Sommerrezepte sind auch unsere Eisrezepte und zahlreichen Parfaits dar. Genießen Sie den Sommer mit EAT SMARTER!

Worauf achten an heißen Sommertagen?

Natürlich ist es wichtig an heißen Tagen genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Dies können Sie einerseits mit erfrischendes Drinks und natürlich mit viel Wasser bewerkstelligen. Aber auch in den Sommer-Gerichten finden Sie viele flüssigkeitsspendende Zutaten. Eine Wassermelone beispielsweise besteht zu 96 Prozent aus Wasser: Also genießen Sie doch als Nachtisch im Sommer mal unsere gegrillte Wassermelone! Natürlich sind auch andere Obst- und Gemüsesorten ein spitzen Wasserlieferant. Ein knackiger Salat wie unser Tomaten-Mango-Salat, sorgt für die richtige Erfrischung, genug Flüssigkeitszufuhr und eine sommerliche Geschmacksexplosion. Klicken Sie sich auch durch unsere Tipps für die richtige Ernährung bei Sommerhitze um noch mehr zum Thema zu erfahren.

EAT SMARTER wünscht viel Spaß beim Stöbern, einen gesunden Sommer und guten Appetit!

Zum großen Themen-Special: Sommer-Rezepte

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