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Trifel mit Apfel und Spekulatiusbrösel

Trifel mit Apfel und Spekulatiusbrösel
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20 min
Zubereitung
20 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 TL
2 EL
Calvados oder Apfelsaft
3 EL
2
150 ml
1 EL
1 Prise
½
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
150 g
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Stärke mit dem Calvados und 2 EL Vanillezucker anrühren.
Schritt 2/4
Die Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Mit dem Apfelsaft, dem Honig, Kardamom und dem Zitronensaft sowie dem Abrieb aufkochen lassen. Mit leichtem Biss einige Minuten köcheln lassen. Die angerührte Stärke unter Rühren zu den Äpfeln geben und gut untermischen. Unter weiterem Rühren leicht binden lassen, dann von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Den Joghurt mit dem übrigen Vanillezucker cremig. Die Kekse fein zerbröseln.
Schritt 4/4
Die Hälfte vom Apfelkompott in 4 Gläser füllen. Darauf die Hälfte vom Joghurt geben und mit Keksbröseln bestreuen. Die übrigen Zutaten auf dieselbe Weise einfüllen und mit den übrigen Bröseln bestreuen. Vor dem Servieren am besten im Kühlschrank mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

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