Würzige Hähnchenbrust
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Wer sich nach der Low-Carb-Devise – also wenige Kohlenhydrate, viel Eiweiß in einer Mahlzeit – ernähren möchte, liegt hiermit genau richtig. Darüber hinaus deckt eine Portion den Tagesbedarf an Niacin zu fast 200 Prozent! Das B-Vitamin soll bei Kopfschmerzen und Migräne helfen können.
Heißer Tipp für den Sommer: Hähnchenfilets würzen, Salat zubereiten, alles einpacken – und nix wie raus zum Grillen!
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 344 kcal | (16 %) | mehr | |
Protein | 38 g | (39 %) | mehr | |
Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 4 g | (13 %) | mehr |
Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 2,3 mg | (19 %) | ||
Vitamin K | 65,4 μg | (109 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
Niacin | 23,6 mg | (197 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
Folsäure | 36 μg | (12 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,9 mg | (32 %) | ||
Biotin | 6,8 μg | (15 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
Vitamin C | 26 mg | (27 %) | ||
Kalium | 1.000 mg | (25 %) | mehr | |
Calcium | 158 mg | (16 %) | mehr | |
Magnesium | 67 mg | (22 %) | mehr | |
Eisen | 1,9 mg | (13 %) | mehr | |
Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
Zink | 1,5 mg | (19 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | |||
Harnsäure | 335 mg | |||
Cholesterin | 102 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 20 g |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Zutaten
- Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet (2 Hähnchenbrustfilets)
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Staudensellerie (4 Stange)
- 3 Stiele Petersilie
- 1 rote Zwiebel
- 200 g kleine Äpfel (2 kleine Äpfel)
- ½ Zitrone
- 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 1 Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wuerzige-haehnchenbrust-zubereitung-schritt-1-7609.jpg)
Hähnchenbrustfilets abspülen, trockentupfen und auf einen Teller legen. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 EL Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren und die Filets damit bestreichen.
![Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 2 Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wuerzige-haehnchenbrust-zubereitung-schritt-2-7609.jpg)
Staudensellerie waschen, putzen, gegebenenfalls entfädeln und in dünne Scheiben schneiden. Selleriegrün trockenschütteln und fein hacken.
![Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 3 Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wuerzige-haehnchenbrust-zubereitung-schritt-3-7609.jpg)
Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
![Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 4 Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wuerzige-haehnchenbrust-zubereitung-schritt-4-7609.jpg)
Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
![Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 5 Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wuerzige-haehnchenbrust-zubereitung-schritt-5-7609.jpg)
Zitronenhälfte auspressen. Den Saft mit Joghurt, Salz, Pfeffer und restlichem Öl in einer Schüssel verrühren. Apfelspalten, Zwiebel- und Selleriescheiben und das Selleriegrün untermischen.
![Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 6 Würzige Hähnchenbrust Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wuerzige-haehnchenbrust-zubereitung-schritt-6-7609.jpg)
Hähnchenfilets in einer heißen Grillpfanne (oder unter dem Backofengrill) von jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen. Mit dem Salat anrichten und mit Petersilie bestreuen.
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