Ob Groß, ob Klein: Frikadellen mag fast jeder. Und vielseitig sind die Hackbällchen auch. Sie machen als kleiner Snack für Zwischendurch eine gute Figur, aber auch als Beilage zu Kartoffelsalat. EAT SMARTER zeigt Ihnen, wie Sie Frikadellen selber machen können. Außerdem stellen wir Ihnen eine vegetarische Alternative vor.

Kaum zu glauben: Noch Mitte der 70er Jahre kannte bei uns kaum jemand Zucchini. Das hat sich zum Glück gründlich geändert – heute gehören Zucchini zu den am meisten verkauften Gemüsesorten. Warum das nicht nur kulinarisch ein Fortschritt ist, erklärt unsere Warenkunde.

Pasta macht glücklich! Und Pasta muss noch lange nicht heißen, dass nur Kohlenhydrate auf dem Teller liegen. Cornelia Poletto ergänzt Nudeln durch Zucchinistreifen, auch Zoodles genannt: eine gute Möglichkeit, um das Ganze leichter zu machen – Nachschlag ausdrücklich erlaubt!