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Amaranth Porridge mit gerösteten Birnen

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Amaranth Porridge mit gerösteten Birnen
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mittel
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
50 Gramm
100 Milliliter
200 Milliliter
1 Prise
1 Teelöffel
1
große Birne
½ Teelöffel
1 Messerspitze
gemahlenen Ingwer
1 Messerspitze
gemahlene Nelke
50 Gramm
1 kleine Handvoll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9

Den Amaranth in einem feinen Sieb waschen und kurz abtropfen lassen.

Schritt 2/9

Den gewaschenen Amaranth zusammen mit Milch, Wasser und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen.

Schritt 3/9

Nach dem Aufkochen den Amaranth 25 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen bis er weich ist. Es sollte allerdings noch ein wenig Flüssigkeit vorhanden sein.

Schritt 4/9

Den Amaranth Brei von der Kochstelle nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Übrige Gewürze unterrühren.

Schritt 5/9

In der Zwischenzeit die Pekannüsse mit einem Teelöffel Ahornsirup anrösten und dann erkalten lassen.

Schritt 6/9

Die Birne waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 7/9

Die Birnen mit dem übrigen Ahornsirup in einer Pfanne anrösten bis sie weich sind.

Schritt 8/9

Die Birnen unter den Amaranth mischen und in eine Schüssel geben.

Schritt 9/9

Mit Joghurt und Walnüssen garnieren.

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