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Asia-Nudeln mit Garnelen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Asia-Nudeln mit Garnelen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 walnussgroßes Stück
2
1
300 g
300 g
mittelgroße Garnelen mit Schwanzflosse, küchenfertig frisch oder TK
2 EL
2 EL
200 ml
300 g
asiatische Eiernudel Mie-Nudeln
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen und alles fein würfeln. Wirsing putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Sojasauce, Fischsauce und Brühe verrühren.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/4
Nudeln nach Packungsangabe zubereiten, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/4
In einem großen Wok das Öl erhitzen. Garnelen darin 1/2 Minute rundum anbraten. Mit der Hälfte der Ingwer-, Knoblauch- und Zwiebelwürfel bestreuen und eine weitere 1/2 Minute mitbraten. Garnelen herausheben und beiseite stellen.
Schritt 4/4
Wirsing in den Wok geben, restliche Ingwer-, Knoblauch- und Zwiebelwürfel zufügen und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten. Gewürzte Brühe angießen, abschmecken. Garnelen und Nudeln unterheben, erhitzen und sofort servieren.

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