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Blechpizza

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blechpizza
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1 h
Zubereitung
2 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Für den Teig
300 g
20 g
4 EL
Für den Belag
500 g
passierte Tomaten Dose oder Pkg.
40 g
Thunfisch im eigenen Saft (Dose)
200 g
2 Scheiben
1
150 g
1
2 EL
Champignons in Scheiben (Dose)
100 g
geriebener Emmentaler
1 TL
frische Thymian
Pfeffer aus der Mühle
Öl für das Backblech
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Teig Mehl mit Salz mischen. Hefe mit ca. 125 ml lauwarmem Wasser verrühren, mit dem Öl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
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Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3
Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen, waschen und in Streifen Schneiden. Pilze gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3/3
Backblech gut mit Öl bepinseln. Den Teig nochmals durchkneten, auf wenig Mehl ausrollen, auf das Backblech geben und einen Rand formen. Die passierten Tomaten darauf verteilen. Danach zuerst den Thunfisch auf ein Stück längs verteilen. Daneben Tomatenscheiben und Schinkenstreifen legen, anschließend Salamischeiben und Paprikastreifen und mit Champignonscheiben und Zwiebelringen abschließen. Alles mit dem Käse bestreuen, salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 30-35 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Thymianblättchen bestreuen.

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