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Chicoréesalat

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Chicoréesalat
344
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett23,35 g
gesättigte Fettsäuren6,2 g
Eiweiß / Protein9 g
Ballaststoffe6,56 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien344
1 Portion enthält
Brennwert344
Eiweiß/Protein/g9
Fett/g23,35
gesättigte Fettsäuren/g6,2
Kohlenhydrate/g28,02
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g6,56
Cholesterin/mg22,5
Vitamin A/mg83,63
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,56
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,21
Niacin/mg1,95
Vitamin B₆/mg0,13
Folsäure/μg60,3
Pantothensäure/mg0,83
Biotin/μg1,09
Vitamin B₁₂/μg0,16
Vitamin C/mg28,49
Kalium/mg351,22
Kalzium/mg202,76
Magnesium/mg24,6
Eisen/mg0,84
Jod/μg2,5
Zink/mg0,87

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1 EL
1
1
unbehandelte Orange
100 g
50 g
2 EL
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Chicorée entblättern, waschen, trocken schütteln, 8 schöne Blätter ablösen und je zwei auf kleine Teller legen. Den übrigen Chicorée klein würfeln. Die Birne waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden, klein würfeln und mit Zitronensaft vermischen. Den Granatapfel halbieren und die Kerne auslösen. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale in Zesten abziehen und den Saft auspressen. Den Käse klein würfeln und die Nüsse grob hacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 2/2
Den gewürfelten Chicorée, den Apfel, die Granatapfelkerne, die Orangenzesten und -saft sowie die Nüsse mit dem Käse vermengen. Das Öl zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Salat auf die Chicoreeblätter verteilen und servieren.

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