Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest
Leichtes Abendessen

Cremige Senfsuppe

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Cremige Senfsuppe

Cremige Senfsuppe - In Holland heiß begehrt - zu Recht denn die würzige Suppe ist köstlich!

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
198
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Senf ist die älteste Gewürzpflanze der Welt und lecker ist der daraus gewonnen Senf auch. Er punktet durch seine Schärfe, diese ist durchblutungsfördernd, macht uns wach und aktiv. Wissenschaftler fanden Hinweise auf eine krebshemmende Wirkung durch die enthaltenen Senföle. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken auch gegen Bakterien und helfen unserer Verdauung.

Do it yourself - Bereiten Sie Ihren Senf doch mal selbst zu. Ein Rezept finden Sie hier: Senf-Rezept. Bei der Suppe können Sie bei dem Gemüse auch variieren, es eigenet sich beispieslweise auch ein Bund Suppengrün als Basis oder Kürbis anstelle der Kartoffeln. Zu der Suppe passt ein Vollkorn-Baguette oder gegrillter Pfeffer-Lachs.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien198 kcal(9 %)
Protein6 g(6 %)
Fett15 g(13 %)
Kohlenhydrate9 g(6 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,5 g(8 %)
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D0,3 μg(2 %)
Vitamin E0,6 mg(5 %)
Vitamin K15,2 μg(25 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin2,6 mg(22 %)
Vitamin B₆0,2 mg(17 %)
Folsäure33,5 μg(11 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin3,7 μg(8 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C9,3 mg(10 %)
Kalium394,5 mg(10 %)
Calcium194,6 mg(19 %)
Magnesium34,2 mg(11 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod5,7 μg(3 %)
Zink1 mg(14 %)
gesättigte Fettsäuren9,6 g
Harnsäure26,4 mg
Cholesterin37 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1
100 g
100 g
mehligkochende Kartoffeln
2 EL
750 ml
Gouda (50 g)
100 g
saure Sahne (10 % Fett)
3 EL
mittelscharfer Senf
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Sellerie und Kartoffeln schälen und würfeln. Zusammen in heißer Butter 2–3 Minuten andünsten. Die Brühe angießen und etwa 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie effektiv in Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4

Zwischenzeitlich Gouda reiben. Suppe anschließend fein pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz noch ein wenig einköcheln lassen oder Brühe ergänzen.

Schritt 3/4

Von der Hitze nehmen, die saure Sahne (bis auf 2 EL), Senf und Gouda unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Suppe auf Schälchen verteilen und mit der saurer Sahne garnieren. Mit etwas Pfeffer übermahlen servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Supportiback® Orthopädisches Gel-Sitzkissen – ergonomisches Visco-Memory-Schaum Steißbeinkissen zur Unterstützung für den Lendenwirbel-, Steißbein- und Ischias-Bereich – tragbar für Zuhause und Büro
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
HANKEY Bambusmatte Badematte aus Bambus Holz | Duschmatte, Badteppich | Fußmatte für Dusch, Bad, Spa, Balkon | Wasserfest, Umweltfreundlich & Langlebig | Aufrollbar & Faltbar (60 x 40 x 0,5 cm)
VON AMAZON
28,38 €
Läuft ab in:
WHCREAT M950 Kabelloser Staubsauger, 2-in-1 Beutellos Trocken Akku Handstaubsauger mit HEPA-Filter
VON AMAZON
75,48 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages