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Erdnuss-Kekse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdnuss-Kekse
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
280 g
1 TL
1 Msp.
130 g
130 g
2 EL
fein gehackte gesalzene Erdnüsse
200 g
2
2 EL
Vollmilch Schokoraspel
Außerdem
90 g
Schokolade grob gehackt (Bitter, Vollmilch, Weiß)
2
rosa Marshmallows (können auch weggelassen werden)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Teig alle Zutaten bis auf die Schokoraspel in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend die Raspel kurz unterkneten und mit Hilfe von 2 Esslöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech, mit etwas Abstand zueinander, setzen.
Schritt 2/2
Die Marshmellows in kleine Stücke würfeln und mit der gehackten Schokolade mischen, über die Cookies streuen, leicht andrücken. Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober/Unterhitze (Umluft 140°C) ca. 12-15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Kaffee servieren.

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