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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillte Kabeljaufilets

mit Rosmarin und Orangen

Gegrillte Kabeljaufilets

Gegrillte Kabeljaufilets - Extraviel Genuss bei extrem wenig Fett und Kalorien

162
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zweige Rosmarin
1 Bio-Orange
4 Kabeljaufilets (à ca 200 g)
Salz
Pfeffer
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Küchenschere, 1 großes Messer, 1 Küchengarn, 1 Aluminiumschale, 1 Esslöffel, 1 Pinsel

Zubereitungsschritte

Gegrillte Kabeljaufilets Zubereitung Schritt 1
1

Rosmarin waschen und trockenschütteln. 1 Zweig in 4 Stücke schneiden; restliche Rosmarinnadeln abzupfen und sehr fein hacken.

Gegrillte Kabeljaufilets Zubereitung Schritt 2
2

Orange waschen, trockenreiben und aus der Mitte 8 dünne Scheiben schneiden (den Rest anderweitig verwenden).

Gegrillte Kabeljaufilets Zubereitung Schritt 3
3

Kabeljaufilets abspülen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Rosmarin würzen.

Gegrillte Kabeljaufilets Zubereitung Schritt 4
4

Je 1 Rosmarinstück und 2 Orangenscheiben auf die Fischfilets legen. Mit Küchengarn befestigen.

Gegrillte Kabeljaufilets Zubereitung Schritt 5
5

Eine Aluschale mit dem Öl ausstreichen. Fischfilet-Päckchen darauflegen und von beiden Seiten je etwa 4-5 Minuten grillen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Die Kabeljau Bestände sind doch so stark zurückgegangen, dass Umweltorganisationen einen Fangstopp befürworten, um einen besseren Schutz zu erreichen; v.a. weil die Bestände sich auch durch die Meereserwärmung weniger erhohlen.
 
Auch wenn der Sommer ja nicht so wirklich will ..., wir haben neulich trotzdem gegrillt und dabei diesen leckeren Fisch genossen. Schmeckt wirklich ganz toll mit der Kombi aus Rosmarin und Orange, einfach lecker!

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