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Gemüse-Käsespieße

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Durchschnitt: 4.4 (7 Bewertungen)
(7 Bewertungen)
Gemüse-Käsespieße

Gemüse-Käsespieße - Nicht nur Veggies werden von diesen herrlichen Spießen begeistert sein!

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 35 min
Fertig
Kalorien:
345
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Der Gemüsemix liefert viele gesunde Inhaltstsoffe: Die Paprika steckt voller Vitamin C, welches das Immunsystem pusht. Die Minze wirkt durch enthaltenes Menthol krampflösend, beruhigend und schmerzlindernd. Zudem bringt sie Frische und einen kühlenden Effekt. Die Zucchini sind voller Kalium und Magnesium.

Zu den Spießen schmeckt ein großer, bunter Salat sowie ein Kräuter-Quark-Dip. 

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien345 kcal(16 %)
Protein18 g(18 %)
Fett26 g(22 %)
Kohlenhydrate10 g(7 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,4 g(18 %)
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E5,1 mg(43 %)
Vitamin K27,3 μg(46 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin6,3 mg(53 %)
Vitamin B₆0,6 mg(50 %)
Folsäure82 μg(27 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin8,1 μg(18 %)
Vitamin B₁₂1,6 μg(53 %)
Vitamin C163 mg(172 %)
Kalium614 mg(15 %)
Calcium732 mg(73 %)
Magnesium65 mg(22 %)
Eisen2,1 mg(14 %)
Jod10 μg(5 %)
Zink3,4 mg(49 %)
gesättigte Fettsäuren11,7 g
Harnsäure51 mg
Cholesterin42 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2 Stiele
4 EL
2
1
1
100 g
200 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Knoblauch schälen und fein hacken. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Zucchini putzen, waschen und mit dem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Tomaten putzen und waschen. Halloumi abtropfen lassen anschließend in Würfel schneiden. Zucchini flach in eine Schüssel legen, übriges Gemüse sowie Käse zugeben und mit Marinade übergießen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 2/2

Danach mariniertes Gemüse sowie den Käse abwechselnd auf Spieße stecken. Dazu Zucchini zu kleinen Päckchen zusammenfalten. Spieße in einer heißen Pfanne unter Wenden und mehrmaligem Bepinseln mit der übrigen Marinade von allen Seiten goldbraun braten. Alternativ können Spieße auch auf dem heißen Grill (in einer Aluschale) zubereitet werden.

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