Halloumi-Sticks mit Beeren-Dip auf Blattsalat
Halloumi-Sticks mit Beeren-Dip auf Blattsalat - Genießerisches Farbspektakel auf dem Teller. Foto: Alina Wohldorf
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die Beeren sind vollgepackt mit wertvollen Antioxidantien, die freie Radikale an sich binden und den Körper so vor oxidativem Stress schützen können. Der Mineralstoff Calcium aus Halloumi-Käse stärkt unsere Knochen und Zähne.
Auch tiefgefrorene Beeren eignen sich für den Dip. Lassen Sie dafür die Beeren antauen und verwenden Sie diese ohne die ausgetretene Flüssigkeit.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 525 kcal | (25 %) | mehr | |
| Protein | 25 g | (26 %) | mehr | |
| Fett | 37 g | (32 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 6 g | (24 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | (12 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin K | 83,8 μg | (140 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 6,7 mg | (56 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 66 μg | (22 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 9,6 μg | (21 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2 μg | (67 %) | mehr | |
| Vitamin C | 36 mg | (38 %) | ||
| Kalium | 590 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 931 mg | (93 %) | mehr | |
| Magnesium | 96 mg | (32 %) | mehr | |
| Eisen | 2,5 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 11 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 5,1 mg | (64 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 15,6 g | |||
| Harnsäure | 25 mg | |||
| Cholesterin | 54 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Zutaten
- Zutaten
- 200 g Blattsalat
- 200 g Beeren (z. B. Himbeeren)
- 100 g Joghurt (3,5 % Fett)
- 2 EL Honig
- 1 TL Bio-Zitronenschale
- 250 g Halloumi
- 50 g Cashewkerne
- 50 g Pistazienkerne
- 40 g Maisstärke
- 2 EL Rapsöl
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Salat waschen und trocken schleudern. Für den Beeren-Dip die Beeren waschen, trocken tupfen und mit Joghurt, Honig und Zitronenschale fein pürieren.
Halloumi in ca. 1x1 cm große Sticks schneiden. Nüsse fein hacken. Stärke in einen tiefen Teller geben und mit Wasser anrühren. Halloumi-Sticks zuerst in den Stärke-Mix tauchen und anschließend mit Nüssen ummanteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Halloumi-Sticks darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
Salat auf Tellern anrichten. Halloumi-Sticks und Beeren-Dip darauf verteilen und noch warm servieren.
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